安岳县探索“粮改饲”青贮玉米示范区建设的实践与思考

杨 彬，宋艳霞，胡乐瑶

(四川省安岳县农林局，四川 安岳 642350)

1 “粮改饲”的概念

“粮改饲”是农业部开展的农业改革，主要引导种植全株青贮玉米，同时也因地制宜在适合种优质牧草的地区推广牧草，将单纯的粮仓变为“粮仓+奶罐+肉库”，将粮食、经济作物的二元结构调整为粮食、经济、饲料作物的三元结构。

2 安岳县“粮改饲”示范区建设情况

“粮改饲”示范区建设的重点是调整玉米种植结构，大规模发展适应于肉牛、肉羊、奶牛等草食畜牧业需求的青贮玉米。安岳县常年种植玉米3.53万hm2，常年存栏肉牛4.7万头，年出栏肉牛2.2万头、产牛肉2810t，常年存栏奶牛1500头，年产奶量8000t，有肉牛规模养殖场19家、部级奶牛标准化示范场1家。安岳县率先在奶牛、肉牛上，优选四川普州奶牛有限公司、安岳县鸿茂养牛专业合作社，开展“粮改饲”示范区建设。投入资金185.79万元，在示范区发展青贮玉米128.67hm2(其中“普州”80hm2，“鸿茂”48.67hm2)，购置旋耕机、播种机、揉搓机、装载机等生产加工机械12台套，新建青贮池3358m3，带动全县种植青贮玉米333hm2以上，青贮全株玉米1.5万t。

3 基本实践

3.1 强化组织领导，压紧压实工作责任

成立“粮改饲”青贮玉米示范区建设工作领导小组，负责综合协调、任务分解、检查督促等，下设技术指导小组，负责规划布局、方案制定与具体实施，开展技术培训和技术指导。采取领导挂联、蹲点服务、进度月报等方式，压紧压实干部工作责任。

3.2 强化竞争立项，科学确定实施主体

以下发竞争立项文件、县政府门户网页公示、电话告之种养业主等方式，宣传“粮改饲”示范区的建设意义和投资方向，经乡镇推荐、业主申报，邀请种养专家，召开专题评审会初审，报请领导小组集体议定，公示7d无异议后，确定四川普洲奶牛有限公司、安岳县鸿茂养牛专业合作社为2017年“粮改饲”青贮玉米示范区实施主体。

3.3 强化以养定种，精准确定实施内容

按照“集中成片推进、主体自愿参与”原则，综合考虑资源禀赋、环境承载能力和消费市场因素，选择具有规模且配套有青贮玉米种植基地的普洲、鸿茂，打造“粮改饲”示范区试点。在现场踏勘、走访调查基础上，科学编制《安岳县2017年“粮改饲”青贮玉米示范区建设实施方案》，精准确定“粮改饲”试点面积、配套农机设施设备、青贮池容量等建设内容，为示范区建设的有序推进奠定基础。

3.4 强化培训指导，抓实抓严过程监管

在示范区建设过程中，开展集中培训与现场指导。一是集中培训。召集全县种养大户开展青贮玉米种植加工利用技术培训，重点培训良种选择、实时早播、合理密植、间套作、科学施肥、病虫防治、适时收割、收割工艺、青贮池建设、青贮工艺(备料、玉米秸秆填装、封池管理)、质量要求、青贮饲料取用、饲喂标准及相关养殖技术等方面内容，让种养业主掌握青贮玉米生产加工利用技术。二是现场指导。组织鸿茂到有养殖、青贮经验的普洲参观学习，现场指导业主科学布局种养业、合理规划肉牛圈舍功能分区、饲用玉米种植技术及青贮工艺。不定期到场督促指导推进进度，注重过程监管，确保按时按量有序推进。

3.5 强化机制创新，激发主体内生动力

坚持“种养结合、为养而种、循环利用”原则，积极探索种养结合、间套种植、利益联结模式。一是普洲采用“奶牛-沼-玉”模式，产青贮玉米3.5t/667m2，按产奶奶牛年消耗青贮玉米7t计算，养产奶奶牛0.5头/667m2，80hm2青贮玉米可养产奶奶牛600头；按照饲喂青贮玉米部份替代燕麦干草及部分精料，以市场价格计，每头产奶奶牛年可降低养殖成本0.4万元，年降低养殖成本240万元。二是鸿茂采用“肉牛-沼-玉”模式，青贮玉米套种魔芋，产青贮玉米2t/667m2，养肉牛0.3头/667m2；按照青贮玉米部份替代酒糟养肉牛，以市场价格计算，每头肉牛年可降低养殖成本800元，48.67hm2青贮玉米可养肉牛200头，年降低养殖成本16万元。三是在种植模式上，积极探索玉-油、玉-菜、玉+芋-油等模式，提高土地利用率，带动青贮玉米种植户增加收入。种植青贮玉米产青贮饲料3t/667m2，市场收购价540元/667m2，产值1620元/667m2，较籽粒玉米产400kg/667m2产值800元增收820元。四是在主体利益联结模式上，普洲以“养殖场+专业合作社”“养殖场+种植大户”“养殖场+专业合作社+种植农户”等方式，发展青贮玉米333hm2，激发青贮玉米种植主体活力；租赁土地80hm2，铺设沼液灌溉管网5.8万m，用沼液自流浇灌青贮玉米，并用粪污运输专用车运输沼液，支持周边青贮玉米种植大户、柠檬种植业主进行有机种植，践行“以养带种、种养结合、循环利用、零污染、零排放”绿色环保理念。

4 存在问题

4.1 示范区配套基础设施建设滞后

示范区内田间作业道、管网等基础建设不到位，肥水一体化占比小，沼液自流灌溉还未跟上，青贮玉米秸秆、沼液沼渣转运费用较高。

4.2 青贮玉米生产过程机械化率低

安岳县土地多为坡地，大型耕整机、播种机、收割机作业受限，不少地块需小型机械或人工作业，生产效率较低，生产成本较高。

4.3 种养循环模式、农作物种植模式单一

虽有“牛-沼-玉”种养循环模式和玉-油、玉-菜、玉+芋-油等种植模式，但粮经复合、种养循环模式少或效益不高，复种指数低，个别业主只种一季青贮玉米。

5 几点思考

5.1 整合项目夯基础，改善种养循环发展环境

要整合有机肥替代化肥、现代农业发展资金、农田节水灌溉、农业综合开发、农机提灌站建设等项目，搞好示范区内的田间主干道、田间作业道、配套渠系、管网、提灌设施设备、蓄水池等基础设施建设，让畜牧业产生的废弃物通过沼气池发酵后，顺利地输送到青贮玉米生产基地，改良土壤环境，增加土壤有机质，减少环境污染，实现“零污染、零排放”目标，降低种养成本，提高经济效益，为种养结合循环利用提供原动力。

5.2 推广机械提效率，减轻种管收贮劳动强度

要在青贮玉米种养循环全过程，提高农业新机械的普及程度，能用机械的地方，绝不用人力，降低生产成本。一是利用农机购置补贴项目，购进国家补贴目录内适用于丘区农机作业的各类农业机械，降低农机购置成本；二是研发改装种管收贮机械，使之能适宜于丘陵地区农机作业；三是大力推广种管收贮环节的各类新型农业机械，鼓励种养业主大胆应用旋耕机、播种机、揉搓机、装载机等新型农业机械，提高劳动生产效率；四是大力培育农机作业主体，为种养企业提供种管收贮环节农机作业服务。

5.3 探索模式转方式，提高种管收贮经济效益

在种植环节要积极探索“玉-油”“玉-菜”“玉+芋-油”等农作物间套作、粮经复合种植模式，引进优良品种，合理安排农作物播种时期，搞好农作物间的茬口衔接，做到周年生产不空地，提高农作物复种指数。在管收环节上，积极探索农机专业合作社专门负责青贮玉米的田间管理、收割、初加工，以“种植业主+农机专业合作社”模式，为种植业主搞好产中产后服务。在种养循环模式上，积极探索“肉牛-沼-玉”“奶牛-沼-玉”“肉羊-沼-玉”“肉兔-沼-玉”等种养循环模式，创新种养主体间的利益联结模式，寻找适宜于我县种养结合发展的新路径。

5.4 创新机制添动力，增强种养循环发展后劲

在青贮玉米生产基地上，围绕大中型畜牧企业，按照就近原则，科学规划布局青贮玉米原料生产基地，积极发展专门从事青贮玉米种植的家庭农场、种植大户、专业合作社等新型农业经营主体，鼓励主体与养殖企业签订新鲜全株玉米收购合同，实现“养殖场+专业合作社”“养殖场+种植大户”“养殖场+专业合作社+种植农户”的无缝对接。同时，还可进一步细化分工，动员种植业主自行加工贮存青贮玉米，向全县肉牛、肉羊、奶牛等草食性养殖业主出售发酵好的青贮玉米，为养殖业主提供青贮玉米成品。在沼液沼渣利用上，结合有机肥替代化肥项目，以青贮玉米生产基地作为养殖粪污消纳地，减少生产基地内化学肥料的施用，增加土壤养分，减少农业面源污染，改善养殖企业周边环境。