九龙县魔芋产业发展调查

刘丽芳，丁 凡，余韩开宗，曹 颖，王 鹏，余金龙

(1.四川省绵阳市农业科学研究院， 四川 绵阳 621000； 2.西南科技大学， 四川 绵阳 621000； 3.四川省机械研究设计院，四川 成都 610023)

四川省九龙县是一个以藏、汉、彝为主体，回、苗、白、瑶、羌、土家族等12个少数民族聚居县，藏、汉、彝3个主体民族几乎各占1/3。长期以来各民族相互交融，共同发展，形成了独具特色的民俗文化。九龙地处攀西平原与青藏高原的过渡地带，形成高山，极高山、山地、河谷四大地貌，地势北高南低，高差悬殊，地形复杂，雨量充沛，日照充足，呈典型立体气候，有“一山分四季，十里不同天”之说。近几年来，九龙县以“高山牦牛(毛驴)、半高山花椒核桃、矮山茶叶魔芋”为主的“五朵金花”立体产业带已形成规模、产生效益，魔芋产业已成为九龙县的支柱产业之一。2015年九龙县魔芋还获得绿色食品认证。

2018年四川省科技扶贫万里行魔芋专家团队，先后赴九龙烟袋乡、魁多乡、子耳乡等魔芋种植基地和魔芋加工企业实地考察、并多次与县项农牧局、组织部等相关部门领导及农技人员座谈了解情况，对九龙县魔芋产业有了较为详细了解。调研结果如下。

1 九龙县魔芋产业发展优势

1.1 符合产业发展方向

魔芋生产对于山区农民群众脱贫致富奔小康有着重要意义，特别是目前在九龙县大力发展核桃、花椒等经济林果的大背景下，魔芋作为其幼林期适宜的间套作作物，因经济效益、市场行情好，不愁销路，受到上级政府和相关部门的高度重视，产业化发展势在必行。

1.2 环境气候适宜

魔芋为半阴性植物，喜温喜湿，忌高温，怕涝，最适宜在亚热带湿润季风气候区低纬度高海拔山区生长，要求生长期日照较少，雨量丰富，湿度较大。九龙县低海拔山区(<2500m)气候温和且光照条件好，夏季最高温度低于30℃，且连续降雨天气少；冬季最低温度2～3℃，气候干燥。相对省内多数魔芋产区，九龙魔芋病害较轻且产量高，同时种芋可安全地就地越冬，贮藏成本低，是发展魔芋的优势区域。

1.3 产业化发展初具规模

经过近几年的大力发展， 九龙魔芋生产在种植面积上规模不断扩大， 种植质量有所提高，成立了专业从事魔芋生产、加工、销售的企业，同时农业等部门也加大了对魔芋产业化发展的服务力度，初步建成区域化布局、规模化种植、产业化经营的发展格局。

2 九龙县魔芋产业发展现状

近几年，县委、县政府立足本地资源和县域经济发展的实际，积极引导和鼓励魔芋生产的发展，把魔芋作为富民产业来抓。2013年以来，全县发展魔芋产业基地460hm2。2015年成立魔芋加工企业——九龙县鸿鑫魔芋有限开发公司。本县魔芋基本供应本地加工企业生产。2017年，全县魔芋产量450t，产值105万元，户均增收2000元；2018年，全县魔芋产量达到700t，产值达350万元，覆盖农户3260户，涉及烟袋镇、魁多乡、子耳乡、踏卡乡、朵洛乡、三垭乡等11个乡镇31个村，户均增收1100元左右。九龙县鸿鑫魔芋开发有限责任公司为本县的唯一魔芋加工企业，其主要加工产品为魔芋精粉，年加工精粉40t左右。目前九龙县魔芋生产及产业发展仍存在一定问题，直接影响到芋农收益及产业提升：

2.1 生产技术有待提高

2011年九龙县政府开始推动发展魔芋产业，此前魔芋主要为农户零星种植，因缺少收购商，基本自产自销，经济效益低下，农户管理也较为粗放。近几年在政府的推动和系列措施下，鲜魔芋供不应求，魔芋种植效益显著提高，农民的种植积极性也随之增强。但因传统的种植经验，生产管理中仍普遍存在种芋挖大留小、平厢播种、不倒茬换地、不进行病害防治等系列问题，导致产量逐年降低。且因近几年大力发展魔芋种植基地，本地种芋供应不足，多数赖外地调种。调种较为分散，种芋质量参差不齐，发展区域又较为集成，造成本地魔芋病害有发展趋势。

2.2 抵抗风险能力小

魔芋种植成本高，尤其是种芋，依照近2年行情，成本约3000～6000元/667m2。但若种植过程中管理不当或遇上极端天气，将造成产量低下甚至绝收。魔芋种植区域又一般集中在贫困山区，农民收入低，抵抗风险的能力小。加工企业也存在同样问题，近几年商品魔芋价格逐年上涨，从2016年的3000元/t左右涨到2018年的最高峰8000元/t以上，企业收购原料需大量资金。加上魔芋精粉作为本地魔芋加工企业的单一产品，其附加值不高，易受制于市场，价格和效益不稳定。当地企业通常采取减少产量的措施降低风险，年加工时间有时仅约1个月，远低于正常生产期(3个月左右)。这些都极大地制约了当地魔芋产业发展。

3 九龙县魔芋产业发展的对策建议

3.1 加大政府组织领导

政府引导是产业快速发展的重要保证。魔芋作九龙县具有特色优势的传统作物，魔芋产业对山区扶贫及经济发展具有重要意义。建议县政府联合农业、 林业、 科技、 扶贫、工商等部门成立魔芋产业发展领导小组，确定牵头县领导及主管部门。领导小组制定全县魔芋产业发展规划，确立近期、中期、远期发展目标，指导全县魔芋产业发展，具体负责全县的魔芋生产管理，协调解决发展中存在的问题。

3.2 促进种植户组织化生产

九龙县魔芋生产主要以单家独户生产为主，存在缺乏有效的组织和管理，市场参与能力差，种植效益得不到有效保障。组织召集农民和种植大户成立专业合作社和企业，并给予一定的资金和项目支持，解决其种芋、农资等生产资金需求量大的问题。进行统一管理和销售，有利于新品种、新技术的推广应用，扩大生产规模和进行规范化生产，降低魔芋种植风险，拓宽销售渠道，提升农民的种植效益。

3.3 提高综合服务水平

农技部门要加强与科研院所合作，针对目前生产上存在的普遍问题——病害难以控制，开展先进生产技术和抗病新品种的引进示范和筛选工作，如两年制免耕栽培技术、厢面覆盖除草技术、白魔芋、珠芽魔芋、杂交魔芋及病性好的地方花魔芋品种等。改变农民的传统种植观念；改连作为轮作，改净作为间套作，改平厢播种为起垄栽培，改“只种不管”为“精细管理，做好病害防治”。

培养县乡魔芋种植农技人员，每年定期对产业大户、合作组织带头人和企业负责人开展技术培训，提高魔芋生产的科技化水平。在魔芋生产季节，加大科技培训及现场服务力度，提高科技入户率。此外，带领种植大户和企业加强同魔芋生产先进地区的学习交流，广泛联系魔芋加工企业、收购商及电商平台等，拓宽本地魔芋销售及原料采购渠道，保障芋农及企业的利益最大化。

3.4 扶持龙头企业

通过财政资金引导、贴息贷款、小额信贷等，支持和鼓励魔芋加工企业引进改造加工新技术，丰富产品种类，拓展市场，提升企业竞争力。采用“公司+合作社+基地+农户”的模式，提高加工企业与农的利益联结，真正成果形成利益共享、风险共担的整体；并以“订单农业”的形式，把分散的农户组织起来，促进农户严格进行标准化生产，确保企业获取稳定、安全的产品，农户获得完善的服务及市场利益最大化。