烟台市蜂业发展现状与对策浅析

孔凡虎 朱应民 杨志强 许海军 徐文彬 闫 进 孙 艳

（山东省烟台市畜牧兽医工作站 264001）

烟台市地处山东半岛中部，东连威海，西接潍坊，西南与青岛毗邻，北濒渤海、黄海，与辽东半岛对峙，并与大连隔海相望。烟台地形为低山丘陵区，主要蜜粉源植物为刺槐、荆条、玉米苹果、樱桃、桃、板栗、柳树、葡萄等。近年来，烟台市坚持“以市场为导向，以效益为目标，因地制宜，适度发展”的原则，重点采取政策扶持、典型引路、技术指导、优化服务等措施，有力促进了全市蜜蜂产业的发展。

1 蜂业基本情况

截止2018年底，烟台市蜜蜂总存栏量4.33万箱。其中，意蜂存栏4.12万箱，占全市蜜蜂总存栏的95%，主要分布在海阳、蓬莱、牟平、福山、莱州等县市区，主要用于果树授粉和生产蜂蜜；中蜂存栏约2000箱，占全市蜜蜂总存栏的5%，主要分布在福山、海阳、招远、龙口市；一级种蜂场1家，存栏卡尼鄂拉、喀尔巴阡、高加索、原意、澳意、美意等多个品种，种蜂王核心群5000多群，年产蜂王120万只。

2 蜂业发展呈现的主要特点

2.1 加大政策扶持，促进产业发展 近年来，烟台市把蜜蜂养殖作为一个重要产业，给予了高度重视和大力扶持。2016年本市将良种蜂王纳入到畜牧良种补贴范围，存栏80箱以上的蜜蜂养殖场户每引进一只种蜂王补贴150元，全市共补贴良种种蜂王5533万只，补贴资金83万元，加快推进蜜蜂良种推广步伐。

2.2 加强示范引导，发展规模养殖 烟台市依靠地理优势和丰富的果树资源，因地制宜发展蜜蜂养殖，蜜蜂生产正在加快向集中产区转移、向集中养殖小区转移、向规模养殖场转移，散养户正在退出蜜蜂养殖业。目前，全市存栏量在80箱以上的蜜蜂规模养殖场227个，规模养殖量2.9万箱，规模养殖比重达58%。

2.3 良种良法配套，提高管理水平 在龙口市建起了一级种蜂场一处，存栏卡尼鄂拉、喀尔巴阡、高加索、原意、澳意、美意等多个品种，种蜂王核心群5000群，年产蜂王120万只。同时烟台市蜂业协会与山东农业大学、山东畜牧研究所等科研院所加强合作，实行产学研和技术推广相结合的科研模式，开展良种引进繁育、饲料营养、生产管理、疾病防治等方面的技术研究以及产品精深加工与综合开发应用的研究。结合畜牧科技入户工程的实施，充分利用各级畜牧兽医技术部门和蜜蜂合作经济组织、良种场等社会技术力量，全方位开展蜜蜂养殖技术服务，大力推广应用良种和科学养殖技术，蜜蜂生产水平进一步提高，养殖效益不断增加。

2.4 发展合作经济组织，提高服务水平 经积极引导，本市以龙口山高种蜂场为依托，成立了烟台市蜂业协会，把分散的养蜂户有效地组织起来，加强技术、信息交流，科学指导生产，统一组织销售，大大提高了农户的养殖水平，提高了销售谈判地位，从而提高了养殖效益，降低了市场风险。目前，本市已发展蜜蜂合作经济组织16个，带动农户130多个，有力促进了蜜蜂养殖的快速发展。

3 存在的主要困难和问题

3.1 产业组织化程度较低 目前，烟台市仅有4家规模蜂产品加工企业，龙头带动能力较弱，蜂产品主要依靠养殖场户初加工后销售，产品销售渠道狭窄，对产业的拉动能力较差，养殖风险较大；价格不稳定，利润空间被大大压缩。

3.2 饲养管理水平不高 养殖户沿用传统经验进行养殖，管理粗放，科技水平低，缺少普通的人工育王、框养、防病防虫等技术，造成蜂蜜产量低，甚至出现养而无蜜、蜂群逃散等状况。疫病防治没有做到程序化，无病乱防，有病乱治，疾病得不到有效防治，发病死亡数增加，影响了经济效益。

3.3 社会化服务程度不高 宏观指导不及时，合作组织市场信息服务不到位，养殖户信息闭塞，技术交流不够，农户由于身处偏远山区，缺乏对外信息交流，影响了生产潜力的正常发挥和经济效益的提高。

3.4 从业人员老龄化 养蜂生产受蜜源、天气的影响，产量与效益不稳定，养蜂比较辛苦，技术性强、生活单调枯燥的影响，很多年轻人不愿意养蜂，导致当前本市养蜂队伍平均年龄偏大，存在老龄化、后续乏人的问题。

4 加快推进烟台蜂产业发展的对策

4.1 加大政策扶持力度 建议各级政府加大对蜜蜂养殖及蜂制品加工的补贴力度，提高良种种蜂王、养蜂器具及蜂群运输车辆补贴标准；金融机构要加强对蜜蜂产业发展的服务，加大信贷资金的投放力度，不断创新抵押担保方式，切实解决贷款难问题。

4.2 发展壮大加工企业 加大招商引资力度，引进蜂制品加工企业，根据市场需求，开发蜂制品深加工产品，增强产业的带动能力和市场竞争力，建立稳定的产加销一体化市场运作机制，促进蜜蜂产业化快速发展。

4.3 强化技术推广应用 引导养蜂殖场户加大与科研院校的沟通交流，建立稳定的合作关系，及时应用新技术、新成果；在养蜂场户间及时推广实用性强的技术，不断提高蜜蜂饲养管理和疫病防治水平，规范和引导养蜂业走规模化、标准化、产业化发展的路子。