项目化教学法在高职“植物组织培养”课程中的应用

苏彩霞，李惠芝，杨青鸿

（兴安职业技术学院农牧与生物工程系，内蒙古 乌兰浩特）

植物组织培养是指在无菌条件和人工控制的环境条件下，将离体的植物器官、组织、细胞或原生质体等接种在人工配制的培养基上进行人工培养，使其生长、分化并再生成完整植株的技术。[1]植物组织培养是近代生物科学发展起来的一门新技术，已渗透到生物科学的各个领域，成为生物工程技术中的一个重要组成部分和基本研究手段之一，为快速繁殖植物种苗、培育植物脱毒苗木、保存和交换植物种质资源和生产次生代谢产物等方面开辟了新途径，广泛应用于农业、林业、医药业，产生了巨大的经济效益和社会效益[2，3]。因此，“植物组织培养”课程是高职院校园艺技术专业的必修课，同时也是一门核心技能课程。

一 植物组织培养课程教学改革背景

基于植物组织培养技术在园林、园艺、现代农业技术等专业课程中的重要地位和作用，兴安职业技术学院于2010 年开始将植物组织培养技术列为园艺技术专业的主干课程，明确植物组织培养课程的教学目标和内容。2015 年，植物组织培养技术上升为园艺技术专业核心课程，建立了兴安农业技术有限公司实习实训基地。教学团队对植物组织培养技术课程教学大纲做了修订，编制了《实训指导手册》、试题库、试卷库。但该课程的教学状况仍有以下不足之处：

1. 理论多，实践操作少，导致一学期结束后，学生没有完全、系统地掌握组织培养的一系列技能。

2. 教法不合理，导致部分学生的积极性没有调动起来。

3.培养学生通力协作、共同完成任务的精神不到位。

2016 年，随着国家推行的高职院校项目建设，我校教务处积极响应国家号召，在内蒙古高职院校行列里率先推行课程项目化改革、建设。2016 年起，我校在示范校建设的大背景下，选送大量骨干教师赴常州职业技术学院学习，并多次邀请项目化教学方面的专家戴教授亲临学院讲学、指导。截至目前，先后有10 多门课程通过了校外专家的项目化测试，并有20 多门课程通过了校内专家的项目化测试。

二 项目化教学的设计思路

“植物组织培养”课程内容很多，该课程以项目为导向，以工作任务驱动为中心组织课程内容，并让学生在完成任务具体项目的过程中获得相关理论知识，进而掌握基本技术。每一个项目的具体安排如下：

表1 课程改革前、后的内容变化

表2 每个项目的具体任务安排

三 项目化教学的设计与实施

具体项目实施如下。

以项目1 构建组培工作室、任务6 配制培养基为例，教学设计如下。

（一）教学目标

1.素质目标

（1）遵守实验操作规程。

（2）爱护仪器、正确使用仪器。

（3）节约药品、正确使用药品、不随意弃之药品。

（4）保质保量添加培养基各成分、做到诚信。

（5）配制培养基不怕脏、不怕累、做到爱岗、敬业。

（6）同学之间协作完成各单元任务。

（7）会解决突发情况，保护自身及他人安全。

2.能力目标

（1）能用商品培养基粉末配制液体基本培养基。

（2）能用商品培养基粉末配制固体基本培养基。

（3）能配制不同浓度的激素培养基。

3.知识目标

（1）理解基本培养基的种类、组成成分及特点。

（2）掌握换算激素浓度公式。

（3）掌握基本培养基和不同激素浓度培养基的配制方法。

（二）教学设计

1.在云课堂提前布置学习任务

2.创设教学情境

3.提出任务一：能用粉末配制液体基本培养基。理解基本培养基的种类、组成成分及特点。掌握基本培养基的配制方法。

4.教师指导、纠正错误

5.提出任务二：能用粉末配制固体基本培养基，掌握基本培养基的配制方法

6.教师指导、纠正错误

7.提出任务三：能配制不同浓度的激素培养基，掌握换算激素浓度公式，掌握不同激素浓度培养基的配制方法。

8.学生汇报成果、小结

9.总结、评价

10.拓展延伸

11.作业

12.课后体会

四 项目化实施成效

通过连续三年的项目实施，总结成效如下。

（一）增强学生学习的主动性和积极性，真正向做中学、学中做模式改变。

（二）增强了学生的实践动手能力。

（三）分组实训、也培养了同学们团结、合作、互相帮助的优秀品质。

（四）通过自己动手操作，引发了学生积极思考发现问题的好处。

（五）通过小组互比，培养了学生们不屈不挠、再接再厉的精神。

（六）看到自己的劳动成果，心中无比喜悦，激发了学习的积极性。

五 存在问题

通过项目化教学的实施，取得了一定成效，但是，想使项目化教学实施好，需要解决以下问题：

（一）探索开放式实训室管理方法。

（二）项目化教学的开展和实施需要完善的实验实训条件作为支撑。

（三）项目化教学的合理进行需要在实践教学中，不断摸索与完善。