王冬有：舌尖上的创业之星

谷孟云

天刚蒙蒙亮，厂房里的门已大开，15年了，王冬有还是习惯早起，到厂房里巡视一圈。站在门口的水泥地上，回顾一路走来的艰辛，他坦然一笑：“我一直做的，只是对得起自己的良心。”这十几年来，他想的最多的不是能赚多少钱，而是能让多少老百姓吃到实惠美味的食品。

初出茅庐 地下室起家

自小出生在西平县农村的王冬有，比同龄孩子更早懂得担负，由于父亲的过世，学习成绩一直优异的他选择放弃学业，即使高中班主任多次来家劝导，他依然强忍着心中的遗憾，只为了帮母亲一起撑起这个家。

为了让家人吃饱饭，穿暖衣，王冬有带着一家人来到吴城镇，投靠远方亲戚。因为他们是外地人，没有自建房，在一个好心人的帮助下，他们一家住进了街上闲置的移动板房内，在集市上卖些农家菜，勉强维持生活。

偶然的机会，街上的住户告诉他们附近有一个地下室闲着，空间也足够大。这下，可把王冬有高兴坏了，他心想：机会来了，要开始做一些自己想做的事。

刚搬进地下室的几天，王冬有整夜整夜地睡不着觉，脑海中规划着自己的事业，从哪里着手做，从哪个方向开始，万一做不起来怎么办，这些问题困扰着他，就像是一块巨石，压在他心口，无论如何也搬不走。

一天晚上，吃过饭，他决定出去走走，让自己喘口气。漫步在街道上，看着一家家灯火通明的商店，他问自己：我真的想做这件事吗？他心里的声音是肯定的，没有丝毫犹豫。于是，他径直回了家，告诉家人，他要开始做蛋糕。

就这样，王冬有踏上了他梦寐以求的创业路，选材料，研究做法，调整产品，一遍又一遍地创新。直到1990年，他做出了人生中的第一个产品。“我不知道前方有多少沟坎在等着我，但我依然选择了出发。”王冬有说。

劫后重生 掘得第一桶金

创业都躲不开艰辛，地下室常年见不到阳光，起步异常困难，但看着自己研发的产品一件件卖出去，王冬有的心里暖洋洋的。

可好景不长，2003年，王冬有遇到了创业以来的第一次劫难。连续几天的暴雨突袭，让原本在地下室的创业基地被洪水淹没，几乎毁掉了所有的产品。“当时的场景我到现在都记忆犹新，简直是惨不忍睹。”王冬有感慨道。

无奈之下，王冬有不得不搬出地下室，籌措资金，寻找新的创业基地。2003年，王冬有盘下街上一家小店铺，正式开办了冬有蛋糕加工店，并凭着良好的信誉和过硬的产品质量，把蛋糕这个产业迅速做大做强，掘到了日后事业的第一桶金。

此时，王冬有并没有满足现状，而是开始思考以后的发展方向。单一的产品已经不能满足消费者的购买需求，创新产品类型迫在眉睫。而要想创新产品，就必须组建新的研发团队，安装新的生产线，扩大生产规模。这一切，都需要资金的支持。

为了真正实现转型，王冬有开始四处奔走。一方面外出考察，摸索开源节流，累积资金的途径;一方面不断尝试，寻找开发新产品的思路。在夜以继日的努力下，王冬有逐渐看到了一丝希望。“我告诉自己，再加把劲儿，这个坎儿就挺过去了。”王冬有说，在他心里，始终有一种信念支撑着他，这种信念不仅仅是对家人的爱，更多的是对企业员工和社会的责任。

寻机转型 收获硕果

2006 年，时机成熟，王冬有竞拍得到吴城医药公司的老旧库房，对老旧厂房进行了改造重建，安装了2 条食品生产线，挂牌成立了冬有食品厂，主 要生产酥性饼、月饼、蛋黄派、绿豆酥 等系列食品。

2010 年初，在紧邻漯舞路的镇区西 1.5 公里处建成了占地35 亩的漯河市冬有食品有限公司，拥有工人127人，标准化厂房 2 栋、仓库 4 栋，蛋糕生产线 2 条、糕点生产线 2 条、面包生产线 4 条，主要生产高档蛋糕、糕点、饼干等食品，产品共 6 大系 列 30 多个品种。

2017年，王冬有参与“贫困开发”、“到户增收”项目，该项目覆盖11个村，87户贫困户，148人。项目总投资95万元，王冬有投资51.5万元。通过  “合作扶持、入股分红”的方式，每户贫困户可增收5700元，充分发挥了扶贫资金的经济效益和社会效益，确保贫困户及早受益、尽快脱贫。

企业来源于社会，理应回报社会。这是王冬有做企业的宗旨，也是他自身的实际行动指南。经过多年的拼搏实干，企业发展稳定之后，王冬有考虑最多的是怎样用实际行动来回报社会。

在一步步转型的同时，王冬有也收获了累累硕果。

目前，王冬有公司已带动贫困户务工33户，每月贫困户额外补助600元。不仅如此  ，王冬有通过个人努力还安置更多的下岗、残疾女职工。他不间断的参予“金秋助学”活动，每年资助贫困大学生，帮助他们完成学业。目前，王冬有已资助十多名大学生，发放助学金及生活用品十几万元。王冬有公司也因此被授予“民企助才”的先进单位。

王冬有还非常重视企业的建章立制，先后制订了《总经理岗位职责》《车间班长岗位职责》《车间主任岗位职责》等10余项岗位责任制和《流水线操作规程》等10余项设备操作规程;制订了《安全管理制度》《设备管理制度》《奖罚制度》等28项生产管理制度，并装订成册，组织员工进行学习和实际操作练习，使公司从上到下都形成了“心中有制度，操作按规程”的良好习惯，逐步实现了公司经营管理的制度化、规范化、标准化。

食品行业最重要的就是卫生，最难保证的也是卫生。为了把卫生抓好，公司实行了“包围圈”卫生管理法，从外到内，从厂区卫生到车间卫生，从环境卫生到员工卫生，从用料卫生到容器卫生，从工具卫生到每一道工序的卫生，层层包围，严防死守，决不容许出现一点意外。 为了彻底保证产品卫生，公司建立了卫生情况记录制度，由专人将每日卫生打扫情兄、清洗工具容器情况、用料消毒等情况全部记录在案，以提高每个员工对卫生问题的重视。

为了加强质量检查，公司专门设立产品质量检验小组，从产品生产到产品包装每一道工序都要经过质检小组的仔细检查。对于进料的质量，也层层把关，严禁劣质原料入厂。为了确保产品质量，冬有食品采用“个人联产承包责任制”，把从进料到加工到出厂的每道工序都以责任制的形式落实到人，责任到人，谁的问题谁负责，分工协作，共同努力，严把产品质量关。同时，王冬有还高薪聘请技术人员，采用先进生产技术，以提高生产效率，提升产品质量。

在王冬有的领导下，冬有食品在提高企业经济效益的同时，也取得了诸多骄人的成绩。2004年，冬有食品被授予“漯河市百城万店无假货示范单位”，2006年被授予“诚信维权单位”，2008年6月产品通过“IS09001 ：2000质量管理体系认证”，2010年被授予“漯河市创业型企业”，2010年冬有系列产品被授予“中国著名品牌”，王冬有先后荣获漯河市2008年度“创业之星50佳”等数十项荣誉称号。

被誉为“食品之星”的王冬有，在舌尖上的创业人生中，一直在前进，一直在收获，并以果断的决策、严谨的制度、诚信的经营，让冬有食品迈出更有底气的脚步。