有机水稻高产栽培法

刘磊

有机水稻是指不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，遵循自然规律和生态原理，采用一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生长过程的种植出来的水稻。有机水稻的种植与栽培不仅是现在追求绿色、无污染、环保健康的饮食理念下的产物，更是现代农业可持续发展迫为需要的一种水稻栽培方式。对于有机水稻的栽培技术，主要可以概述为：以健全土壤培肥体系为基础，以推进水稻健身栽培为抓手，以实施农业综合防治为保障，最终达到作物稳定高产的目的。

1.育苗

1.1选择地势平坦，背风向阳，排水良好，水源方便，土质肥沃的中性、偏酸性园田地或旱田地做育苗田。采用钢骨架大棚育苗，大棚一般南北走向。提倡秋整地秋打床，秋施农肥。清除根茬，打碎坷垃，整平床面。施用壮秧剂：可选用“鑫洋”有机壮秧剂。使用方法按产品说明书操作。

1.2种子处理

根据当地积温等生态条件，选用熟期适宜的高产、优质、抗逆性强的优良品种。浸种前选晴天晒种1-2天，每天翻动3-4次。用比重1.1克/毫升的黄泥水或盐水选种，捞出秕谷，再用清水冲洗种子。把选好的种子，用1%石灰水浸种2-3天，以预防水稻恶苗病，然后用清水在浸种3-4天，水温保持在15-16℃，如低温必须浸种7天以上，每天搅拌1-2次。

1.3催芽

将浸泡好的种子，在温度30-32℃条件下破胸。当种子有80%左右破胸时，将温度降到25℃催长芽，要经常翻动。当芽长1-2毫米时，降温到15-20℃晾芽6小时左右方可播种。

1.4播种

当日气温稳定通过5-6℃时开始播种。机插盘育苗每盘播芽籽125-150克，钵体盘育苗每孔播芽籽3粒。播种前要浇透底水，播种后拍压种子，使种子三面入土。用过筛无草籽的沃土盖严种子，覆盖厚度0.5-1.0厘米。播种后在床面上平铺地膜，出苗后立即撤掉。

1.5 秧田管理

1.5.1 温度管理

播种至出苗期，密封保温。出苗至1叶1心期，注意开始通风炼苗。棚内温度不超过28℃。秧苗1.5-2.5叶期，逐步增加通风量，棚温控制到25℃，严防高温烧苗和秧苗徒长。秧苗2.5-3.0叶期，做到昼揭夜盖，棚温控制到20℃左右，出苗时遇“顶盖”现象，应及时敲碎被顶起的覆土。

1.5.2苗床灭草

由于床土事先经过了灭草处理，故床面杂草不会很多，但随着秧龄的增加，底床的杂草萌发出来，因此苗期杂草要由人工经常拔除。

1.5.3 预防立枯病

秧苗一叶一心期用1.5%多抗霉素300倍液，每平方米喷施1-2公斤，也可喷施1-2次PH值为4的酸化水（5°米醋1：10倍清水），喷后用清水冲洗。

1.5.4 苗床施肥

在秧苗2叶1心到3叶时，用“鑫洋”有机肥每平方米0.5公斤撒施于床面，施后用清水冲洗。

2.插秧技术

水整地要在插秧前3-5天进行，整平耙细，做到池内高低不过寸，肥水不排出。日平均气温稳定通过12℃时开始插秧，5月末结束，不插6月秧。中等肥力地块一般行穴距9×4寸，高肥力地块采用超稀栽培，插秧规格为9×5寸，每穴3-4棵基本苗。

2.1本田管理

2.1.1 施肥

基肥用符合有机产品生产和加工认证的“鑫洋”牌有机肥（有机质含量﹥30%）1500公斤/公顷，水稻返青后追施“鑫洋”有机肥350公斤/公顷，7月5-15日追施“鑫洋”有机肥150公斤公顷。

2.1.2田间水份管理

有机水稻必须采取洁水灌溉，绝不能用生活污水，工业用水灌田，应做到单排单灌，在水层管理上，以浅为主，以水增温，以水促控，以气养根，以根保叶，活秆成熟。具体灌水方法：移栽期花达水，返青后2～3公分水层，有效分蘖前以浅为主，提高地、水温，促进分蘖，有效分蘖结束时，对生长繁茂地块，立即排水晒田，7～10天，控制无效分蘖，晒田程度达到田面发白，地面有裂纹，池面见白根，叶色退淡挺直，促进根系发育。排水晒田后，采取干、湿、干的间歇灌溉，以根保叶，养根保蘖。后期如遇到夜间气温低于17℃以下，采取深水护胎，水层15公分左右，这是防御障碍型低温冷害的有效措施。黄熟期停水。

3.防治病虫

3.1 防虫

（1）用赤眼蜂防治二化螟。在成虫高峰期，分两次放蜂防治虫卵，每次公顷放蜂15万头，间隔5—7天。

（2）用性誘剂诱杀成虫。在稻田内每公顷设15个诱捕器（每亩1个），每个诱捕器内放一个诱芯。佳多牌频振式PS-15I光控型杀虫灯每盏可控制水田3公顷，同时开灯诱杀水稻害虫。

3.2 防病

（1）稻瘟病病菌以分生孢子和菌丝体在稻草和稻谷上越冬。翌年产生分生孢子借风雨传播到稻株上，萌发侵入寄主向邻近细胞扩展发病，形成中心病株。病部形成的分生孢子，借风雨传播进行再侵染。播种带菌种子可引起苗瘟。适温高湿，有雨、雾、露存在条件下有利于发病。菌丝生长温限8～37℃，最适温度26～28℃。孢子形成温限10～35℃，以25～28℃最适，相对湿度90%以上。孢子萌发需有水存在并持续6～8小时。适宜温度才能形成附着胞并产生侵入丝，穿透稻株表皮，在细胞间蔓延摄取养分。阴雨连绵，日照不足或时晴时雨，或早晚有云雾或结露条件，病情扩展迅速。品种抗性因地区、季节、种植年限和生理小种不同而异。籼型品种一般优于粳型品种。同一品种在不同生育期抗性表现也不同，秧苗4叶期、分蘖期和抽穗期易感病，圆秆期发病轻，同一器官或组织在组织幼嫩期发病重。穗期以始穗时抗病性弱。偏施过施氮肥有利发病。放水早或长期深灌根系发育差，抗病力弱发病重。 大田分蘖期开始每隔3天调查一次，主要查看植株上部三片叶，如发现发病中心或叶上急性型病斑，即应施药防治;预防穗瘟根据病情预报，以感病品种，多肥田为对象，掌握破口期分别抽穗时打药。施药种类和剂量，每亩用20%三环唑可湿性粉剂100克或75%三环唑50克或40%稻瘟灵（富士一号）、乳油60～70毫升兑水50～60千克常量喷雾，重病田喷药2次，间隔7～10天。

（2）稻曲病 氟硅唑咪鲜胺加嘧啶核苷类抗菌素农用抗菌素120防治，或用2%福尔马林或0.5%硫酸铜浸种3-5小时。抽穗前用18%多菌酮粉剂150-200g或于水稻孕穗末期每667m2用14%络氨铜水剂250g稻丰灵200g或5%井冈霉素水剂100g，对水50L喷洒。用50%DT可湿性粉剂100-150g，对水60-75L。用40%禾枯灵可湿性粉剂，每667m2用药60-75g。以水稻抽穗前7～10天为宜。每亩用12.5%纹霉清水剂400～500毫升;或12.5%克纹霉水剂300～450毫升;或5%井冈霉素水剂400～500毫升，兑水37.5千克喷雾。杀菌农药可减至每亩300毫升，兑水喷雾。