乡村振兴战略背景下蚕桑产业链发展对策分析①—— 以台州市临海市涌泉镇戎旗村为例

浙江农业商贸职业学院 宋芬

1 蚕桑产业发展背景

1.1 “一带一路”倡议为我国蚕桑产业提供了发展机遇

丝绸之路自开拓以来就与农业有着密不可分的联系，成为中西方农业往来的重要通道。基于“一带一路”倡议与中国蚕丝业发展的内在联系，习近平总书记深入阐述了“一带一路”对中国蚕丝业发展的战略意义,提出了“一带一路”背景下中国蚕丝业的可持续发展战略。无论是基于历史还是现状来看，“一带一路”倡议都对中国蚕丝业发展提供了良好的发展机遇，有利于促进中国蚕丝业转型升级，提高中国蚕丝业的国际竞争力。

1.2 2018年中央一号文件的出台为农业资源的合理利用指明了方向

2018年2月4日，国务院公布了《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》，即中央一号文件。文件指出，要大力开发农业多种功能，延长产业链、提升价值链、完善利益链，让农民合理分享全产业链增值收益。大力建设具有广泛性地促进农村电子商务发展的基础设施，鼓励支持各类市场主体创新发展基于互联网的新型农业产业模式，加快推进农村流通现代化。实施休闲农业和乡村旅游精品工程，建设一批设施完备、功能多样的休闲观光园区、森林人家、康养基地、乡村民宿、特色小镇。这一政策的出台，为“互联网+农业”的结合和农业资源的合理利用指明了方向。台州市临海市涌泉镇戎旗村已于20年前开始大面积种植桑树，已具备蚕桑产业发展的基础。在政策的支持下，应当抓住蚕桑产业发展的良好机遇，在积极开发蚕桑产品的同时，推进蚕桑旅游、教育服务、休闲民宿等业务，形成集产品销售、旅游观光、文化教育为一体的产业链，提升当地蚕桑产业的发展水平。

2 戎旗村蚕桑产业的发展现状

台州临海市涌泉镇种植桑葚面积近5000亩，特别是戎旗村和沙渚村，已经形成了较大的产业。戎旗村是涌泉镇种植桑葚面积最大的几个村之一。2000年，防洪坝建起来后，由于滩涂地的土质松软，土层深厚，土壤中含有丰富矿物质，特别适合种植桑葚，后来农户就开始种植桑葚。目前，戎旗村桑葚的销售主要有三个方向：一是鲜果销售，走常规市场，一般都是农民采摘新鲜的桑葚自行到集市售卖或者通过商贩销往鲜果市场；二是深加工，农民或者合作社与企业签订合同，将鲜桑葚卖给企业加工，制作成相关产品如桑葚膏等再销售；三是采摘游。近年来生态游、采摘游的兴起带动了乡村产业的发展。戎旗村具备桑葚产业发展的优势，部分农户推出了采摘游，吸引游客旅游和采摘。进园采摘的价格为每人20元左右，采摘带走按照五六元的批发价销售，价格低于水果店，受到了消费者的欢迎。这一销售方式有利于降低桑葚损耗，稳定农户收入。到目前为止，戎旗村种植桑葚已将近20年，蚕桑产业发展遭遇瓶颈。由于桑葚保鲜期短，当天采摘需要当天销售，不能长途运输，因此只能在江浙沪范围内销售。在运输过程中容易挤压造成桑葚品相变差等现象，对鲜果销售带来不利影响。此外，桑葚鲜果产业的发展面临着保鲜技术和物流运输技术问题，加之天气热，桑葚成熟得太快，来不及采摘，浪费现象比较严重。如何拉长桑葚的产业链，提高产品的附加值，成为发展桑葚产业亟待解决的问题。

3 戎旗村蚕桑产业的发展机遇

3.1 地理环境优越

临海市涌泉镇戎旗村属亚热带半季风湿润气候区，温度和光照条件好，无霜期长，适宜蚕的生长发育，每年可养蚕3～4次；村子里有山林面积3633亩可用于栽桑养蚕，而且土壤质地较好，有机质丰富，适宜桑树生长。得天独厚的地理环境优势为桑蚕业的发展奠定了基础。

3.2 历史悠久，文化底蕴深厚

蚕桑文化是汉文化的主体文化，与稻田文化一起标志着东亚农耕文明的成熟。而且中国古代人民有在房前屋后栽种桑树和梓树的传统，因此常把“桑梓”代表故土、家乡。农户的衣食住行、生老病死，无不渗透蚕桑生产的影响，形成独特的民俗。浙江蚕桑文化是中国蚕桑文化的代表。临海地处浙江这一优越的地理环境，具备深厚的蚕桑文化底蕴。

3.3 蚕制品市场需求旺盛

蚕丝是生物天然蛋白质纤维，被誉为“人类的第二皮肤”和“皮肤的最佳卫士”。我国的丝绸产品受到了美国、日本等许多国家的青睐，产品现已销往全世界100多个国家。随着经济的快速发展和人们收入水平的上升，丝绸的消费量还将进一步增加。此外，随着消费日渐升级，消费者对绿色、天然产品更加热衷。桑蚕作为纯天然产品，具有广阔的市场前景。

3.4 旅游及教育需求增长

由于采摘热的兴起，城市居民对桑葚采摘的需求日渐增长，生态旅游的热度日渐上升。便利的交通、良好的自然环境为戎旗村开展生态旅游提供了可能。目前，小学教育中的科学课程中要求小学生养蚕，观察蚕的生长过程，城市不具备相应的条件，且难以寻找新鲜桑叶喂养蚕，这就使得原生态的桑园成为小学生教育实践的最佳选择。综上，教育、旅游的需求增长为村民种桑养蚕提供了源动力。

3.5 桑蚕发展具备科技支撑

在蚕丝研究方面，浙江已有相应的科研机构，为桑蚕业的发展提供了技术支持。浙江省农业科学院蚕桑研究所创建于1958年，是一所促进和发展浙江蚕丝产业的重要科研机构。该研究所建有昆虫分子生物学、昆虫资源综合利用、家蚕遗传育种、蚕种繁育、桑树育种及生理生化、蚕病、茧丝、蚕桑生物技术等实验室和科研用房8000多平方米，试验桑园12公顷，保存着桑、蚕品种资源600多份。研究所重点开展蚕、桑新品种选育，家蚕饲养技术和蚕病防治，桑树的栽培技术和病虫害防治，评茧和制丝机械等应用研究和开发研究。研究所曾获得省部级以上多项成果奖励，年均创社会经济效益数亿元，为浙江省乃至全国蚕桑生产的发展提供了强有力的科技支撑。

4 桑蚕产业链发展的对策建议

针对戎旗村蚕桑产业的发展，应当充分利用当地的蚕桑、闲置房屋等资源，开发出集桑蚕认养、蚕制品定制、蚕织旅游、休闲民宿、教育服务及多元化产品开发等为一体的蚕桑产业链。除了推广当地的蚕制品，还可以通过合理利用资源服务教育、开展生态文化旅游，宣传蚕桑文化。具体的发展建议如下。

4.1 桑蚕认养

戎旗村村委可以选择自己开设淘宝店铺，由电商专业人才运营，推出蚕桑认养服务。客户可以根据自身的需要，选择购买一定数量的蚕，蚕的养殖交由农户进行养殖。不同农户的家里养殖环境和养殖设备也大不相同，比如A农户家就是最原始的养殖方式，B农户家安装了高清摄像头，顾客可以实时看到养殖蚕的状况，C农户家相较于A农户家养殖环境更加优越一点，养殖规模上也有一定的面积等，每家每户都有着不同的养殖环境和设备。客户可在网站上查看每家农户的详细信息以及养殖记录，从而选择相应农户进行养殖、下单。店铺将订单交由到各农户手中，农户根据订单信息养殖顾客所需的蚕。客户还可以在网站的评论区进行评价以及查看其他用户的评价从而选择适合自己的农户。获得订单的农户需要给予店铺一定比例的业绩提成作为代运营费用。

4.2 提供定制蚕制品服务

戎旗村可以利用电子商务发展的优势，由网店推出定制蚕制品服务。为了解决真丝爱好者想要购买却又无法辨别真伪的难题，店铺可以专门针对真丝制品爱好者提供定制蚕丝产品。客户购买蚕丝的方式有两种：一是桑蚕认养的蚕茧拉出的丝；二是可以根据自身的需要，选择直接购买现成的蚕丝；然后将这些蚕丝制作成成品。客户可以咨询客服人员了解产品的制作细节，如制作一床6斤蚕丝被成本包括57元蚕卵、2722元桑叶及200元加工费，合计2999元。针对有个性化需求的客户，可以由他们自行设计，按照需求生产产品。为了让客户放心，公司可以将制作过程的视频发送给客户，保证生产过程开放和透明。

4.3 蚕织旅游

文化是旅游的灵魂，既能满足人们回归大自然的美好愿望，又能感知不同地域的文化特色。为了宣传蚕织文化，戎旗村可以利用当地的闲置房屋资源建造蚕织博物馆，提供文化旅游。博物馆可以向游客介绍丝绸的起源与发展、丝绸之路文化交融、蚕的科普教育、展示染织工艺、展示丝绸服饰等，让游客了解丝绸的发展历史、丝绸工艺的发展和在历史中的重要作用以及在当今社会的传承。通过蚕的科普教育让更多人认识蚕的胜场过程和蚕丝的来源，体验桑蚕文化的发展渊源。

4.4 休闲民宿

为了充分利用戎旗村的闲置房屋，可以进行修缮，改造为民宿，让游客可以完整体验当地的风土人情，加强不同文化的交流与碰撞。对村民自家闲置房屋进行改造，可以保证土地和房屋的二次利用，节省成本，提高了资源的使用效率。各家各户可以装修成不同的风格，如A农户家的民宿古色古香，B农户家的民宿采用现代风格，C农户家的民宿采用欧美的风格等。通过网络平台运营，让游客选择入住，更好地融入当地的生活，体验当地的特色文化和风土人情。

4.5 提供教育服务

戎旗村广泛种植桑树，可以将桑叶用于教育服务，满足学生养蚕的需求。到了春季，学校会要求小学生在课外时间完成养蚕的科学作业，目的是引领学生在课外进行有目的的、系统的观察和实验，以培养他们的探究精神。可是蚕的食物——桑叶，却成为完成学习的一大难题，在城市里却很难找到。网店可以与学校进行对接合作，以学校为单位购买，提供多种套餐服务，定期邮寄新鲜桑叶，解决学生养蚕的需求。学生养蚕观察结束后，网店可以提供代养和回收服务，避免浪费。

4.6 开发多元化产品

蚕的一生经过蚕卵—蚁蚕—熟蚕—蚕茧—蚕蛾这五个过程，每一个阶段都可以进行科学的产品开发，创造价值。熟蚕时，它的排泄物蚕沙就可以用来做蚕沙枕，具有燥湿祛风、健脑益智等功效。蚕茧可以用于缫丝，茧衣及缫制后的废丝还可作丝棉和绢纺的原料。蚕茧里面的蚕蛹，可制作成现在的美食小吃——油炸蚕蛹，现在利用了各种烹调技术制作成各种特色小吃供游客享用。桑蚕丝是制作蚕丝被的最佳原料，桑蚕丝做成的蚕丝被不仅有柔软贴身、保暖透气，还有绿色健康的特性。所以，可以运用蚕丝来制作蚕丝被、衣服，甚至是围巾。开发出的附属品以及蚕丝制成的蚕丝被、丝巾、服饰等真丝制品均可以在网店中销售，客户可以在网上进行购买。

5 结语

戎旗村具备蚕桑种植的资源条件，但产品的开发方面目前还处于初级阶段。未来，应当推进资源的全方位开发与利用，建立蚕桑发展产业链。在多元化产品开发的同时，提高桑蚕副产品的加工水平，提升产品的附加价值。大力推广蚕桑生态文化旅游，利用闲置房屋打造休闲民宿，在推动经济增长的同时宣传本地区独特的桑蚕文化。在“互联网+农业”的发展背景下，积极运用电子商务的手段进行产品和地区文化的推广，推进农村现代化建设及产业链的开发，助力乡村振兴。