基于碳优化的农产品冷链物流体系研究

马玉杰

（青海交通职业技术学院，西宁810003）

1 引言

在碳优化的基础上加强对农产品冷链物流的管理，需要结合实际情况综合分析，构建科学合理的管理体系，实现节能减排的发展目的。在实施的过程中依然存在着一定问题，面对的影响因素不同，产生的影响也不同。考虑到农产品的种类、特性等，加强对农产品冷链物流碳排放原因的分析，逐渐地引入第三方、第四方的物流企业，优化农产品冷链物流体系的内容与结构，从而为我国农产品冷链物流产业的稳定发展奠定良好的基础。

2 农产品冷链物流碳排放的成因分析

2.1 农产品供应链的环节多

在以往的生鲜农产品供应链中，所涉及的内容比较多，为了满足消费者的需求，逐渐对农产品供应链进行不断“拉长”，无论是农户、产地批发商，还是销地批发商、零售商等，都是其重要的环节，虽然有效地满足了消费者的需求，但是却影响了农产品供应链的工作效率，使碳排放量逐渐升高。例如，山东巨峰葡萄的销售，以农户为基础到最终的消费市场，会经历5个供应链环节，而在每个供应链环节中，都需要对葡萄进行物流操作，不仅加大了工作量，而且还会产生更多的废弃物[1]。随着废弃物的不断增加，会减少各环节中的农产品有效数量，造成碳排放量居高不下，影响整个供应链的经济效益。

2.2 低碳技术水平低

低碳技术水平比较低会缩小农产品的销售范围，使农产品供应链中的碳排放量持续增加。依然山东巨峰葡萄的销售为例，对葡萄进行采摘后，需要对其进行初级包装，然后运输到指定的批发市场，考虑到运输与装卸的具体问题，就会对其进行二次包装处理。当农产品到达经分销商处，会分别发送到批发市场，还会考虑到具体的运输环境及顾客的需求，对农产品进行第三次换装。标准化的物流包装，只会对农产品进行反复地包装、频繁地装卸车，不仅会对农产的质量造成影响，而且会产生更多的包装废料，增加碳的排放量。

2.3 废弃物处理方式不合理

农产品冷链物流主要的运作过程中，最主要的工作对象就是易腐的生鲜农产品，对其进行运作难免会受到环境的影响，使农产品发生腐败变质，无法对农产品进行销售[2]。对于随之产生的废弃物来说，依然采用传统的就近填埋、焚烧等方式进行处理，虽然降低了农产品废弃物的处理成本，但是却加剧了农产品冷链物流环节的碳排放量，对农产品冷链物流的稳定发展造成不利的影响。

3 基于碳优化的农产品冷链物流体系的构建措施

3.1 建立公共冷链物流，降低碳的排放量

农产品冷链物流的低碳化发展，其核心内容是以物流设施、网络技术为重要基础，对现有的冷链物流资源进行充分地利用，加大对公共冷藏冷冻仓库的建设，以租赁的形式提高物流设备的利用率，积极地开展与第三方、第四方的合作，为农产品冷链物流的发展奠定良好的基础，结合实际情况进行分析，不断地完善其体系内容，有效地避免投入产出比低下问题的发生，对公共冷链物流资源进行合理使用，降低碳的排放量。

3.2 推进冷链物流一体化发展

推进冷链物流一体化发展，采用现代化网络技术，注重对第三方、第四方物流企业的引进，实施企业合作模式，推动农产品冷链物流的组织性、规划性发展，有效地解决了供应链环节多、运作活动不集中等问题，降低碳的排放量。一方面，在农产品采购、运输、加工等各项环节提供定制化服务，提高整体的工作效率与质量；另一方面，结合实际情况综合分析，制定出科学合理的规划，完善冷链物流体系，避免农产品各环境的重复、无效工作，在根源问题上有效地降低碳排放量，使农产品冷链物流的一体化发展充分发挥出自身的重要作用[3]。

除此之外，充分利用网络技术的优势，搭建第四方物流信息平台，在网络平台上完成各项工作的操作环节，随时了解各项工作的具体内容，无论是对农产品的种植情况观察，还是对其整体温度的管理，都可以通过相关信息数据的及时传递，为各项工作环节提供重要的科学依据，确保冷链物流的运作时间与工作效率，降低碳的排放量。

3.3 完善物流标准化体系，提高资源利用率

基于碳优化的冷链物流体系发展，主要是依赖物流的操作、设备使用等，在农产品行业内部的发展中，确保各环节的标准化发展，能够使农产品冷链物流逐渐地与国际物流产业接轨，优化农产品的运输流程，针对不同的物流衔接点，计算出准确的转换时间，减少对农产品的重复包装而产生的废弃料物，降低对农产品的损害等。物流标准化体系的完善，能够有效地提升资源利用率，对农产品的包装设计遵循环保性、重复使用、循环利用的低碳原则，提升农产品的整体质量。

3.4 加大对低碳技术的开发力度

加大对低碳技术的开发力度，需结合实际情况进行综合分析，使现代化低碳技术全面应用在农产品冷链物流体系中。相关部门应对此项工作高度重视，加大对低碳技术研发的投资力度，储备丰富的研发资金，引进优秀的专业人才。尤其是对制冷设备的节能技术的研发，使低碳技术在行业内得到推广与应用，充分发挥现代化低碳技术的重要作用与价值[4]。在各城市的农产品配送过程中，主要是利用低能耗的蓄冷式冷链物流多温共配方式，使碳优化与农产品之间出现了“效益悖反”现象，能够确保农产品的新鲜度，把冷链配送与逆向废弃物回收进行科学整合，不仅能够提高农产品的运输效率，而且还在根源上有效地降低了碳排放量。

3.5 增强消费者的低碳消费理念

低碳类商品需要满足市场的销售需求，考虑到冷链物流体系碳优化的实施情况与效果，不断地位完善碳优化农产品冷链物流体系，既能够满足消费者的消费需求，而且还逐渐地增强了消费者的低碳消费理念[5]。在政府及相关部门的带领下，加大对消费者低碳消费理念的宣传力度，建立碳足迹核算体系，引导各企业积极参与，对商品碳足迹标签进行科学认证，明确碳交易流程与制度，加强对市场的管理，为农产品冷链物流体系的构建起到促进的作用[6]。

4 结语

综上所述，以碳优化为重要基础，构建农产品冷链物流体系，并对其进行不断地完善，既能够保证农产品的稳定生产和销售，又满足消费者的消费需求，减少农产品包装、运输等各项工作流程中的重复工作，全面降低农产品冷链物流中的碳排放量，积极引入第三方、第四方物流企业，创新多样化的合作模式，为农产品冷链物流的可持续发展奠定坚实的基础。