2018年10月全国畜产品和饲料价格情况

2019-01-22农业农村部畜牧兽医局监测分析处

中国畜牧业 2019年1期

文│农业农村部畜牧兽医局监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个县集贸市场定点监测，2018年10月，畜产品和饲料产品价格以上涨为主，仅蛋禽产品、仔猪和活猪价格下跌。按集贸市场监测口径，10月猪粮比价为6.91∶1，比9月减少0.02个点。

一、活猪仔猪价格回落，猪肉价格继续上涨（图1～6）

1.活猪价格。2018年10月全国活猪平均价格14.10元/千克，比上月（简称环比，下同）下跌0.3%，比上年同期（简称同比，下同）下跌2.9%。从各省情况看，北京等16省（区、市）价格上涨，其中，西南地区环比涨幅较大，为6.1%，重庆领涨，涨幅为9.5%；天津等14省（区、市）价格下跌，其中，东北地区环比跌幅较大，为9.4%，辽宁领跌，跌幅13.7%。从价格水平来看，西南地区活猪平均价格最高，为15.34元/千克；东北地区最低，为11.22元/千克。

◎图1 活猪价格及环比增减情况

◎图2 猪肉价格及环比增减情况

◎图3 仔猪价格及环比增减情况

◎图4 各区域活猪价格及环比增减情况

◎图5 最近25个月全国猪粮比价变化曲线

◎图6 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

2.猪肉价格。2018年10月全国猪肉平均价格23.55元/千克，环比上涨1.3%，同比下跌4.9%。从各省情况看，北京等18省（区、市）价格上涨，其中，西南地区环比涨幅较大，为4.7%，重庆领涨，涨幅为8.1%；天津等12省（区、市）价格下跌。其中，东北地区环比跌幅较大，为2.2%，山西、黑龙江领跌，跌幅为3.5%。从价格水平来看，华东地区猪肉平均价格最高，为25.05元/千克；东北地区最低，为19.96元/千克。

3.仔猪价格。2018年10月全国仔猪平均价格24.68元/千克，环比下跌3.7%，同比下跌24.5%。从各省情况看，浙江等7省（区、市）价格上涨，其中，西南地区环比涨幅较大，为0.4%；北京等23省（区、市）价格下跌，其中，东北地区环比跌幅较大，为13.6%，辽宁领跌，跌幅18.8%。从价格水平来看，西北地区仔猪平均价格最高，为29.22元/千克；西南地区最低，为20.10元/千克。

二、鸡蛋价格下跌，禽肉产品价格上涨（图7～12）

1.鸡蛋价格。2018年10月全国鸡蛋平均价格10.43元/千克，环比下跌3.6%，同比上涨8.2%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格9.04元/千克，环比下跌8.5%，同比上涨10.6%。从各省情况看，湖南等7省份价格上涨，其中，华南地区环比涨幅较大，为1.4%，广西领涨，涨幅为1.8%；北京等22省（区、市）价格下跌，其中，华北、东北地区环比跌幅较大，为8.0%。从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为12.65元/千克；东北地区最低，为8.90元/千克。

2.活鸡价格。2018年10月全国活鸡平均价格19.35元/千克，环比上涨1.4%，同比上涨6.8%。从各省情况看，除天津等6省（区、市）价格小幅下跌外，其余省份价格均上涨。其中，华南地区环比涨幅较大，为2.2%。从价格水平来看，华南地区活鸡平均价格最高，为25.10元/千克；华北地区最低，为12.79元/千克。

3.白条鸡价格。2018年10月全国白条鸡平均价格19.70元/千克，环比上涨1.0%，同比上涨6.0%。从各省情况看，除天津等7省（区、市）价格下跌外，其余省份均上涨。其中，西南地区环比涨幅较大，为1.8%，重庆领涨，涨幅为2.8%；从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为29.43元/千克；东北地区最低，为15.20元/千克。

4.雏鸡价格。2018年10月全国商品代蛋雏鸡平均价格3.43元/只，环比下跌0.6%，同比上涨2.4%；商品代肉雏鸡平均价格3.71元/只，环比上涨4.8%，同比上涨42.7%。

◎图7 鸡蛋价格及环比增减情况

◎图8 各区域鸡蛋价格及环比增减情况

◎图9 白条鸡价格及环比增减情况

◎图10 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

◎图11 活鸡价格及环比增减情况

◎图12 雏鸡价格及环比增减情况

三、牛羊肉价格上涨（图13～14）

1.牛肉价格。2018年10月全国牛肉平均价格65.94元/千克，环比上涨1.1%，同比上涨4.6%，连续4个月上涨，累计涨幅3.2%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为59.91元/千克，环比上涨0.6%，同比上涨5.9%。上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为76.61元/千克，环比上涨1.6%，同比上涨3.7%。从各省情况看，除北京、河北价格下跌外，其余省份价格均上涨。其中，东北、华东地区环比涨幅较大，为1.5%。

2.羊肉价格。2018年10月全国羊肉平均价格63.48元/千克，环比上涨2.3%，同比上涨11.0%，连续4个月上涨，累计涨4.7%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格61.85元/千克，环比上涨1.2%，同比上涨11.6%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省市羊肉平均价格为67.02元/千克，环比上涨3.2%，同比上涨7.4%。从各省情况看，全国羊肉价格普遍上涨。其中，西南地区环比涨幅较大，为3.1%，重庆领涨，涨幅为11.5%。