芳香植物茉莉在大学生群体中的应用

耿一然 王倩 贾冉旭 张培

摘要：指出了茉莉作为传统的东方香气植物，在中国有悠久的应用历史，很早就被古人广泛的应用于茶饮、药用、美容和觀赏等方面。而现代大学生，普遍对以茉莉为代表的传统东方香气植物有一定程度的偏见，认为其只有观赏价值，且不如玫瑰、薰衣草等西方花卉名贵。通过探讨茉莉的各方价值与其相对应的大学生应用方式，结合当下时兴的园艺疗法相关理论，提出了茉莉在大学生群体中的应用方式，以期让茉莉真正走进大学生的生活。

关键词：茉莉;大学生;园艺疗法;应用

中图分类号：S688

文献标识码：A

文章编号：1674-9944 （2019） 24-0044-03

1 探讨背景及意义

1.1 探讨背景

1.1.1 茉莉在中国的应用历史

在中国的古典文献之中，最早记载茉莉花的书籍是汉代的《南越行纪》，由陆贾所书，书中写到“南越之境，五谷无味，百花不香，此二花（指耶悉名花、茉莉花）特芳香者，缘自胡国移至，不随水土而变。”说明早在汉代，茉莉花便传人了我国。茉莉花从传人中国之后，就被古人广泛的应用于茶饮、药用、美容和观赏等各方面，这些使茉莉花在中国拥有了不可动摇的地位，古人称之为“人间第一香”，明代时传唱起来的歌曲《茉莉花》，更是成为了流传到海外的第一首中国民歌。茉莉花这种意象还曾多次出现在中国古典与现代文学中，例如宋代江奎曾写道“虽无惊态惊群目，幸有清香压九秋”，宋代姚述尧也曾写道“天赋仙姿，玉骨冰肌。向炎威，独逞芳菲。”说明茉莉花在古时就成为了文人墨客歌颂的对象。

1.1.2 大学生的需求

（1）心理疏导。大学阶段是人生理和心理趋于成熟、形成初步较完善的人生观、社会观、价值观的重要时期，性格、心理还是个人能力等方面在这个阶段都会发生巨大的变化。刚进人大学，学生群体会觉得一切都很新鲜有趣，但他们也会面临许多新挑战、新矛盾，而他们的处理问题的能力不高，心理承受能力也相对脆弱，所以很多高校大学生存在着焦虑、神经衰弱甚至抑郁等心理问题，高校中因这些心理问题导致的自暴自弃、自闭症甚至自杀等恶性事件也层数不穷，对一些大学生的健康发展造成了不小的影响。

（2）追求外在美。到了大学，爱美之心也逐渐显露，更多的大学生更加注重护肤，更为传统、健康的护肤方式备受推崇。

1.2 探讨意义

1.2.1 传承文化

茉莉花作为独具特色的东方传统芳香植物，有着广泛的应用历史，但如今其在各方面的应用程度却远不及古时候了，本文旨在通过向大学生群体普及茉莉花的应用方式，借茉莉花为传承东方传统文化贡献微薄之力。

1.2.2 有利大学生身心健康

茉莉精油本身可做美容之用，茉莉花茶更是有清热解毒、理气安神、抗菌消炎的功效，此外，茉莉花在园艺疗法中也有不少的应用，对大学生不良情绪的改善可谓大有裨益。

1.2.3 美化环境

茉莉花色白，极香，花期5～8月，将茉莉养殖在宿舍中，每到夏季，宿舍里清香阵阵，在茉莉花的装点下越发美丽，同学们也不会觉得酷热难耐了。

2 论文的创新点

本文舍弃当下应用广泛的玫瑰、薰衣草等西方香气植物，而选取东方传统香气植物茉莉进行大学生的应用方式研究，令人耳目一新;同时结合园艺疗法等相关内容，为茉莉在大学生中的应用提供理论基础。此外，本文还拥有较高的实用性，能让读者在看到文章的第一时间上手应用。

3 茉莉在大学生群体中的应用方式

3.1 制作香囊、花签

茉莉花有一种清雅超群的香气，这种香气有提神解抑、安神醒脑、润泽肌肤的功效，可以制作成香囊和花签，既有利健康又很美观。当做礼物送给亲友老师同学也会显得别出心裁。

3.1.1 制作香囊

现代大学生可以制作香囊悬挂在宿舍床边，或作为装饰挂于书包上，或作为钥匙坠，都是不错的选择。

（1）制作香囊的第一步是风干花，将宿舍中已经开成花骨朵的茉莉花剪下来放到一间温暖、干燥、通风条件好的屋子中，选择花骨朵的原因是花骨朵相比完全绽放的茉莉花香气更加浓郁，晒干后香气流失也相对较少。注意不要在阴雨时节晒干花，这样很容易导致鲜花发霉变质。在风干的过程中，应该每隔2～3 d看一次进度，当花瓣薄到像纸一样脆了，就算是风干完毕。有条件的宿舍，还可以用烤箱将茉莉花以50～80℃烘烤至全干。

（2）制作香囊的第二步就是将风干或烘烤好的茉莉装入香囊了，热衷手工的同学可以自己购买制作香囊的布料绣制纹样，没有精力的同学也可以直接购买现成的空香囊口袋，将干茉莉花放好封口，一个美丽精致又健康的茉莉花香囊就做好了。

3.1.2 制作花签

（1）制作花签的第一步是先将宿舍里养殖的茉莉鲜花拆成单片，也可以整朵制作。

（2）制作花签的第二步是在书架上选一本不常看的相对较厚的书用来压制花瓣，因为鲜花花瓣水分比较多，在压制的时候可能会把书弄脏。为了缩短花瓣压制的时间，也为了尽量少的破坏书的内页，可以在花瓣两面先分别裹好一层纸巾进行压制。

（3）制作花签的第三步是将夹好花瓣的书合好，把这本书放到摆满书的书架中，或是压到一摞书的最底层，确保花瓣完全展平，压制一个星期以上。等花瓣压制完全舒展，薄如纸片且无水分，花瓣颜色相较鲜茉莉花更深时，花瓣就压制成功了。

（4）制作花签的第四步是将花瓣拿出，根据个人喜好摆出图案，可以配以词句更显风雅，如果是整朵花的话可以直接摆好。等到全部摆放完毕，就可以送到照相馆进行胶封处理了，这样可以保证花瓣一直像刚压制好一样。

3.2 简易制作茉莉精油

茉莉精油被称为“精油之王”。茉莉精油产量极少因而十分昂贵，其具有高雅气味，可舒缓郁闷情绪、振奋精神、提升自信心，同时可护理和改善肌肤干燥、缺水、过油及敏感的状况，淡化疤痕，增加皮肤弹性，让肌肤倍感柔嫩。在泡脚的热水中滴人几滴茉莉精油，可以达到活血经络的目的，也有研究表明，茉莉精油有助于改善睡眠质量[1]。茉莉精油十分昂贵，市面上很难买到相对平价的茉莉精油，所以让大部分学生将工业制作的纯度很高的茉莉精油用到日常的美容护肤上不太现实。本文选取相对简单易学的自制茉莉精油的方法，使普通大学生在家中或宿舍就可以做出经济实惠的茉莉精油。自制茉莉精油常用脂肪冷却法（又叫吸脂法），具体操作步骤如下。

（1）取若干个平底的玻璃盆或陶瓷盆，在每一个盆里都铺一层微温的牛油或猪油。

（2）取宿舍里茉莉花的新鲜花瓣铺在脂肪上。

（3）将盆的外侧底面上也铺上脂肪。

（4）把这些玻璃盆层层摞起来，花瓣就被压在两层脂肪之间，其油脂就可以被脂肪吸收。

（5）每经过1～2 d的时间就更换一次花瓣，直到脂肪达到到饱和状态。

（6）最后再把脂肪分离出去，就得到了茉莉精油。

3.3 闻香的具体操作

Naohiko等[2]测试了茉莉花香气对人交感神经和副交感神经活动的影响，发现茉莉花香可以引起副交感神经的增加，减少神经活动和降低心率，具有镇静作用。

3.3.1 闻茉莉活体植物

闻茉莉活体植物时，需用花剪剪下若干需要的花骨朵，将花骨朵拆成一片一片的花瓣，再将花瓣放人手心揉搓，此时即可闻到扑鼻的茉莉清香。这样闻香既可以最大程度的感受茉莉花香，同时又可以在心理上同茉莉进行联结，对香气的吸收更有奇效。

3.3.2 闻茉莉精油

一般精油的精度较高，所以闻香时要注意不可直接将精油凑到鼻子旁，以免由于精油精度较高对闻香者造成冲击。正确的做法是将盛有精油的瓶子开口置于距鼻子8～15 cm范围内，并用手轻轻煽动，使少量气体进入鼻孔。或是轻点1～2滴精油于手掌心中，慢慢闻香。

3.3.3 合理闻香

俗话说，物极必反，凡事要合理有度，闻香虽好，但要注意合理闻香，天然的茉莉花多闻无碍，但精油不可过量闻，否则可能会起反作用，影响注意力集中。也不免有人对其过敏。

3.4 制作茉莉花茶以供饮用

茉莉花茶是中国茶类中的名品，中国人认为茉莉花茶是我国的所有花茶之中，最具有春天气味的一种花茶。清代刘灏就曾在《广群芳谱》中写道“茉莉开时香满枝，钿花狼藉玉参差。茗杯初歇香烟烬，此味黄昏我独知。”古时的中医发现茉莉有着安神、解抑郁、中和下气的功效，且茉莉花本身馥郁清香、口味适宜，所以茉莉花茶自古就在中国茶中有了不可小觑的地位。此外，有研究表明茉莉花的香气还有理气解郁、明目、抑制癌细胞活性、杀菌、抗病毒、提高机体免疫力等的作用[3-5]。本文在这里介绍两种简单的自制茉莉花茶的方法。茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，自己制作的茉莉花茶喝起来，一定别有一番滋味。待自己养殖的茉莉花的白色花苞开放饱满时，用花剪剪下。剪时要带着嫩枝一起剪下，这样可以促进新枝生长得更加繁盛。待把剪下来的花积攒到一定数量，就可以放到盘中送人烤箱加热了，3 min后拿出，即为自制的健康的茉莉花茶。

3.5 宿舍栽培

3.5.1 栽培管理

茉莉喜光，耐肥，盆栽必须放阳光充足处。阳光不足，容易徒长，造成叶大节稀，影响着花。盛花期后，需重剪更新，以利萌发新枝，开花大而旺盛。花谚道：“茉莉不修剪枝弱花小很明显”，“修枝要狠，开花才稳”。茉莉十分耐肥.如氮肥不足，易引起黄叶。在茉莉孕蕾初期，用0.2%～o.3%尿素在傍晚喷洒，对促进花蕾发育有较好的效果。

春季4～5月份，茉莉正开枝散叶，耗水量较少，可2～3 d浇1次水，中午前后浇，要见湿，浇必浇透;5～6月为茉莉春花期，浇水可略多些;盛夏6～8月为天气炎热，正值茉莉生长快、叶面蒸发作用也加快的盛花期，日照强，需水多，可早晚各浇1次水;秋天气温降低，可减为1～2 d浇1次水;冬季则要严格控制浇水量，如盆土湿度过大，对越冬不利。天旱时还应用水喷洒叶片及盆周围的地面。因茉莉既不耐干旱，又怕渍涝，故夏季雨天时需要及时倒出盆内积水。

3.5.2 病虫害防治

常见白绢病、褐斑病危害，用65%代森锌可湿性粉剂800倍液喷洒。虫害有卷叶蛾、红蜘蛛和介壳虫危害，可用50%杀螟松乳油1000倍液喷杀。

参考文献：

[1]邝晓聪，孙华，秦箐，等.茉莉花挥发油调控睡眠质量的实验研究[J].时珍国医国药，2011，22（1）：26-28.

[2] NAOHIKO INOUE， KYOKO KURODA， AKIO SUGIMOTO，etal. Autonomic nervous responses according to preference for theodor of jasmine tea[J]. Biosci Biotechnol Biochem， 2003（6）：1206- 1214.

[3]刘珺瑁，茉莉花茶抗抑郁动物造模试验与功能产品的研究[D].福州：福建农林大学，2014.

[4]朱永興，茶的功效及其运用（一）[J].中国茶叶加工，2010（3）：43--45.

[5]蒋慧颖，马玉仙，黄建锋，等.茉莉花茶保健功效及相关保健产品研究现状[J].山西农业大学学报（自然科学版），2016 （8）：604-608.

收稿日期：2019-10-23

基金项目：河北农业大学大学生创新创业训练计划（编号：2019224）;河北农业大学师生协同创新项目（编号;SSXT201709）

基金项目：耿一然（1999-），女，河北农业大学风景园林专业学生。

通讯作者：王倩（1982-），女，硕士，讲师，主要从事造型基础和风景园林理论的教学和实践研究。