光秃老梨树改造快速增效技术

王家珍，李俊才，沙守峰，蔡忠民，姜晓艳，李宏军

（辽宁省果树科学研究所，辽宁 熊岳 115009）

鞍山市千山区唐家房镇网户屯村，年平均气温8.4℃，1月份平均气温-11.7℃，≥10℃积温3 100℃，年降水量670mm，无霜期165d。该村梨树栽培历史悠久，老树多，老龄期果园占 30%。如果农王刚有510株60年生‘南果梨’老树园（山坡地，黄黏土，土层较厚，井水灌溉），株行距5m×5m，树形为疏散分层形，但多为光秃枝。2010—2012年平均666.7m2产量只有 1000kg，售价1.50～2.00元/kg。2013年，在辽宁省果树科学研究所梨研究室团队的指导下，王刚决定将其中200株换成4个红色品种（系）梨，从辽宁省果树科学研究所引进‘南红梨’、94-3-13，从山西省果树所引进‘玉露香’，从郑州果树所引进‘早酥红’，对老梨树进行高接改造。2015年见效；当年又将余下的260株高接这4个红色品种（系）。高接后3年4个品种（系）平均666.7m2产量均超过1 000 kg，第4年恢复正常产量，平均666.7 m2产量‘南红梨’2000kg，94-3-13、‘玉露香’‘早酥红’产量均为3000kg左右，平均售价8.00元/kg，总效益是‘南果梨’的8倍。现将其改造技术总结如下，供参考。

1 高接品种的选择

高接品种的选择是快速增效的关健。首先选择适宜当地气候、有一定市场前景、经济效益高、与高接树亲和性好的品种。由于现在市场上红色梨很受人们欢迎，售价很高，所以园主选择了适宜当地气候的4个红色梨品种（系）。

‘南红梨’ 辽宁省果树科学研究所和海城宏星公司共同选育的‘南果梨’红色芽变，2011年通过辽宁省品种审定委员会备案。果实圆球形，果面鲜红色，果皮花青苷含量35.9 μg/g，着色指数0.89，平均单果重84.6g。果实经后熟肉质细腻多汁，风味酸甜，香气浓，可溶性固形物含量17.3%，可滴定酸含量0.41%，维生素C含量2.0mg/100g，品质极上。在鞍山地区9月上中旬成熟。

94-3-13 辽宁省果树科学研究所以‘红茄梨’为母本，‘南果梨’为父本杂交选育而成。果实卵圆形，平均单果重184g，最大230g，果面1/2着红色，果点小。果肉后熟变软，细腻多汁，甜酸适口，香气浓，石细胞少，可溶性固形物含量12.9%，总糖10.29%，总酸0.433%，维生素C含量1.7mg/100g。在鞍山地区8月下旬成熟。

‘玉露香’ 山西省果树研究所以‘库尔勒香梨’为母本、‘雪花梨’为父本杂交选育而成的优质、耐贮性较好的中熟梨新品种，2003年通过山西省农作物品种审定委员会审定。果实椭圆或卵圆形，果个大，平均单果重236.8g，最大550.0g。果皮薄，底色黄绿，阳面有红晕或暗红色条纹。肉质细嫩酥脆，石细胞极少，汁液特多，香甜爽口，可溶性固形物含量12.5%～14.0%，耐贮藏。在鞍山地区9月上旬成熟。

‘早酥红’ 中国农科院郑州果树所选育的‘早酥梨’红梨芽变品系，具有‘早酥梨’的性状及良好口感。果个大，平均单果量265g，最大560g。幼果全红，成熟后鲜红，果面光亮。果皮薄，果心较小。肉质细，味酸甜，酥脆爽口，石细胞少，可溶性固形物含量11%～13%。耐贮藏，常温可贮藏1个月。在鞍山地区8月下旬成熟。

2 快速增效的改造技术

2.1 利用原树树冠，改造成“开心形”或“倒伞形”

原母树为60年生左右‘南果梨’，树形大多为疏散分层形，因树龄大，有的树形不规则，有的有中心干、有的没有。为了提高红色梨品质，增加光照强度，高接时按原树体结构选留主枝4～6个，将中心干和直立的骨干枝据掉，变成“开心形”或“倒伞形”树形，不规则的不强改形，不大砍，树高不超过3.5m（图1）。

图1 原母树树冠改造

2.2 高接时间及方法

在鞍山地区高接最佳时间为3月25日—4月15日。首先将原树上的辅养枝在有生长空间部位收缩到内膛，对结果枝组尽量保留，锯留长度 15cm左右。这样的枝用传统劈接法，即在砧木一边1cm处劈1个垂直的劈口，对于小砧木可用枝剪剪 1个劈口，深度3～4cm。接穗上部留二三个芽，在其下部左右各削1刀，形成楔形，接穗削面长一般为4cm，粗壮的接穗要适当长一些。注意接穗不能削的太薄，切削的角度要与砧木的劈口角度基本一致，使从上到下都能连接。然后把劈口撬开，将接穗轻轻插入，使接穗的形成层和砧木的形成层对准，以便双方愈伤组织很快连接。不要把接穗削面全部插进去，要露白0.5cm。用地膜或塑料条将劈口、伤口及接穗露白处全部包严并捆紧，接穗用腊乳剂封口（图2）。在其光秃主枝及骨干枝上采用皮下腹接法。高接前将主枝及骨干枝上的老翘皮用刮刀刮掉，然后直接在主枝和骨干枝上光秃部位两侧每隔30cm腹接，方法是用锤子、专用凿子打1个深达木质部的圆洞，将单芽接穗镶嵌其中，然后用0.08 mm厚（塑料薄膜厚了芽萌发钻不出）塑料薄膜将整个主枝和骨干枝绑严（图3）。

图2 传统劈接法

图3 皮下腹接法

2.3 高接后的管理

2.3.1 除萌，解绑

对于高接换种的60年生老梨树来说，由于树体大，高接后树体大部分隐芽都能萌发，原品种萌蘖生长快，接穗生长慢，因此必须及时清除萌蘖。一般每周除萌1次，全年约5～7次。高接新梢长至 30cm左右时达到木质化，接口愈合牢固后可以解缚（塑料条及薄膜），以免影响新梢加粗生长。

2.3.2 整形修剪

高接当年6—7月枝条生长速度较快，易形成腋花芽，为了第2年有产量，把过密的枝疏除，不要短截；对直立的枝梢进行拉枝，促进花芽形成。高接树当年冬剪也是以缓放为主，同一枝头的高接枝，去强留弱，控制枝条的生长。高接第2年新梢生长旺盛，要以夏季修剪为主，冬季修剪为辅。对直立、生长角度不理想的枝条在5—6月进行拉枝。因老树树冠大，所以园主在梨树的行间、株间地面拉上10#铁线，为减少成本采用撕裂膜拉枝（图4）。冬季修剪以轻剪为主，对1个接头有 2个高接枝的，留1枝作延长枝，加以培养；另枝去强留弱，加以控制。其余枝长放，促进花芽分化，以利于提早结果。第3年转入正常修剪。

图4 撕裂膜拉枝

2.3.3 花果管理

因全园高接4个品种（系），所以开花结果后自然授粉即可。但需人工控制花果量，为节省树体营养，在现蕾期疏除腋花芽和弱花芽。疏果分2次进行，第1次在各品种花后10～15d内，选留大果，疏除畸形果、病虫果，每个果台只留1个果。第2次在6月生理落果后进行，‘早酥红’‘玉露香’、94-3-13 按枝果比 4∶1 稀果。‘南红梨’按枝果比3∶1稀果。

2.3.4 土肥水管理

高接后及时灌水，视天气情况间隔7～10d灌1次，连续灌水3～5次，每次灌透。这是保证接穗萌发、当年形成树冠及当年形成花芽的关键措施。高接当年5月初土壤追肥1次，以氮肥为主，配合膦、钾肥，每株施肥4kg。果园自然生草，草长至30cm以上就要刈割，覆盖在树盘上。秋施肥是提高果实品质的关键，所以高接后每年9月全园秋施有机肥，挖环状沟施入，施肥深度30～50 cm，以腐熟的牛、羊、猪等家畜粪为主，每生产100kg果施有机肥25kg。春季于初花期叶面喷施硼砂500倍+磷酸二氢钾500倍液一二次。落花后（幼果膨大期）叶面喷施糖醇钙800～1000倍液二三次。同时在树冠下挖4～6条放射沟，沟深15～20cm，施长效复合肥（氮 18%、磷 9%、钾 13%）1～2 kg，或者施尿素 0.5～1.0kg、磷酸二铵 0.4～0.5kg、硫酸钾 0.5～0.6kg。

2.3.5 病虫害防治

为防止高接梨枝受害，首先要增强树势，其次要及时防治病虫害。‘早酥红’‘玉露香’、94-3-13、‘南红梨’这4个红色品种（系）是比较抗病虫品种。在鞍山市千山区病虫害主要有白粉病、黑星病、干腐病、梨二叉蚜、梨茎蜂、梨木虱、梨小等。由于高接后的接芽萌发较正常芽晚，正是梨二叉蚜发生期，所以高接后第1年重点是防治蚜虫。冬季要认真清园，刮除树上老翘皮。结果后梨园可以采用物理防治，有粘虫板、杀虫灯、性诱剂、迷向丝等。当地于5月初每666.7m2挂20个粘虫板，每3333m2按装1盏杀虫灯，于6月上旬每666.7m2挂5个性诱剂、20根迷向丝。这样可以减少幼虫及成虫的发生，全年减少用药3～5次，降低管理成本。