人参、西洋参规范施肥技术
2019-01-14李公启孙国刚杨东霖于春刚
李公启 孙国刚 杨东霖 于春刚
摘要：肥料可以提高人参、西洋参的产量和品质，人参、西洋参同属五加科人参属植物，均是半阴性植物，叶面积较小，因而光合能力弱，年生长量小，需肥量低，但随着生长年限的增加，需肥量也在增加，必须根据生长需要，进行测土配方施肥。
关键词：西洋参的产量和品质;科学;配方施肥
中图分类号： S567 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2019.24.052
肥料对人参、西洋参的增产作用是确定无疑的，但施肥不当会造成人参、西洋参根病严重及减产，因此，要提高人参、西洋参的产量和质量，获得良好的经济效益，必须规范人参、西洋参的施肥方法，制定科学的施肥标准。
1人参、西洋参的需肥特性
人参、西洋参同属五加科人参属植物，均是半阴性植物，叶面积较小，因而光合能力弱，年生长量小，需肥量低，但随着生长年限的增加，需肥量也在增加。据金明秀、尤伟等报道，不同年生的人参、西洋参需肥量也不同。
从表1可以看出人参、西洋参对氮、磷、钾的需要量均随着参龄的增加而增加，同时可以看出：2年生人参、西洋参的氮、磷、钾的量是1年生的3～5倍，3年生是2年生的2.5～3.5倍，4年生是3年生的2.5～3.5倍，5年生是4年生的1.2～1.5倍。
人参、西洋参对养分的吸收是有比例的，人参的需肥量大于西洋参。
据于德荣分析，人参植株中含有27种以上的大量元素和微量元素，其中碳、氢、氧是構成有机物质的主要元素，占95%，这三种元素主要来源于空气和水。其他元素占5%。在其他元素中，氮、磷、钾、钙、镁、硫的含量较高，主要靠土壤肥料供给。可见，人参、西洋参对六大元素的吸收量较大。在施肥过程中除氮、磷、钾外，也不能忽视钙、镁、硫的作用。在氮、磷、钾三要素中人参的需求比例是4∶1∶7，而西洋参的需求比例是8∶1∶3，人参的需钾量较多，而西洋参需氮量较多，从表上看出人参比西洋参的需肥量多一倍以上。
人参与西洋参是多年生宿根植物，肉质根，且根量少，吸收养分缓慢，对大量施用化肥产生的土壤碱化，盐化等不利因素的适应能力差，同时短时间不能吸收很多，致使大量养分损失。而有机肥和生物肥不仅对土壤环境造成剧烈变化，营养缓慢释放，长期稳定供应，利于人参，西洋参的吸收利用。同时为了生产低残留的人参、西洋参，也应大力推广施用有机肥和生物肥。
2 人参施肥过程中存在的问题
近年来，通过对人参产区的部分参户进行调查发现，在施肥过程中存在以下几个问题。
一是施肥种类不当，达不到增产增收的目的，首先施用化肥的居多，很少施用有机肥和生物肥;其次在施用化肥过程中，氮、磷、钾的配合比例不合理，起不到增产增收的作用。
二是施肥量过大造成肥害，人参、西洋参是需肥量较低的植物，有的参农为达到高产从而大量施肥，结果人参、西洋参不但没有增产，反而由于化肥的施入量过高，造成土壤的酸度增加，盐分过大致使人参烧须，烂根，损失惨重。
三是施肥方法不当，效果不好，造成浪费。通过对参户施肥方法的调查发现，大部分参户第一次翻地就把肥料撒入地里，过早的施用造成肥料流失浪费，还有一部分参户不施底肥，春天把肥料直接撒在床面上，但被人参、西洋参吸收利用的很少，也造成浪费。
3 人参、西洋参规范施肥技术
3.1科学施肥
根据不同生育期人参的长势科学施肥，前期（人参出苗到展叶期）。氮、磷、钾营养几乎全部靠根的自身养分供给，从土壤中吸收较少，早期施肥应以叶面喷洒为主。中期（人参开花到红果期）参根对氮、磷、钾的吸收进入高峰，所以，要保证土壤氮、磷、钾的供应能力，施足底肥或进行跟外追肥。后期（红果后期到收获前）是参根膨大增重期，对钾的吸收量最大，应注重施用磷、钾肥。
3.2施肥种类
适宜人参、西洋参生长发育的肥料为有机肥和生物肥。如腐熟落叶，猪粪，苏子、饼肥、骨粉、草木灰，并配合含有氮、磷、钾的化肥，如二铵，三元复合肥、硫酸钾等。
3.3施肥方式和方法
人参、西洋参的施肥可分为基肥，根侧追肥和根外追肥（叶面追肥）三种方式。
3.3.1基肥 为播种前结合耕作施用的肥料。供给人参、西洋参整个生长期所需要的养分。用量大，多为肥效缓慢的有机肥料，可采用撒施、条施、分层施、环状施及放射状施等几种。
3.3.2根侧追肥 可在春天进行，方法是在人参两行间开一个6～8厘米的沟将肥料均匀撒在沟内，然后覆土浇水。
3.3.3叶面追肥 叶面肥种类繁多，分为大量元素叶面肥、微量元素叶面肥等，使用时选择符合国家生产标准的合格产品。
3.3.4施肥数量 确定人参、西洋参的施肥数量是一个比较复杂的问题，因为它取决与参龄、土壤类型、土壤养分、肥料类型，采用测土配方施肥是非常科学的方法。
作者简介：李公启，本科学历，高级农艺师，研究方向：人参肥料、植保。
