培优食品加工产业 赋能乡村振兴

江苏省兴化市农业农村局

江苏省兴化市充分发挥农业大市的资源优势，突出“三个强化”，实现农产品加工业的高质量发展，成为全国农村一二三产业融合发展先导区和省级农业对外开放合作试验区，为乡村振兴提供新动能。

强化政策支撑培优食品加工产业

兴化出台了扶持工业经济、开放型经济发展的奖励实施办法等文件，推进品牌发展战略，促进开放型经济转型升级。发挥财政资金的撬动作用，统筹使用农业产业化引导等资金，吸引社会资本的投入，不断提升农产品加工业的竞争力，做强了省级兴化经济开发区（全省唯一的农副产品加工区），培育了“七大优势食品产业”，加快打造千亿级健康食品产业集群。一是脱水蔬菜产业。全市拥有脱水蔬菜加工企业83家，年加工、销售脱水蔬菜15万吨，实现销售收入近40亿元，利税4亿元，兴化市果蔬食品加工集中区被认定为“首批省级农产品加工集中区”，成为“中国果蔬脱水加工第一县”。二是米面制品产业。充分发挥兴化粮食市场大米加工优势、五得利面粉的示范带动作用，引进和培育米面制品龙头企业，延伸米面制品产业链，做好“兴化大米”“兴化红皮小麦”国家地理标志产品的发展文章。三是调味品产业。以特味浓为龙头，建设调味品产业集聚区，叫响“中华好味道、兴化调味料”中国调味品之乡品牌。四是火锅料产业。以冷链物流中心为支撑，充分发挥“安井”食品的示范带动作用，着力培育火锅料食品产业链。五是食用油产业。以“梦之香”粮油、“盛洲”粮油为龙头，拉长壮大食用油产业链。六是乳制品产业。以生态水乡奶牛养殖基地为载体、“华夏生态乳业”为龙头，构建现代乳制品产业链。七是水产品产业。立足全国水产品加工示范基地，年加工出口水产品5000万美元以上，形成兴化大闸蟹、泓膏、板桥等20多个省级以上品牌。

强化融合发展构建对外合作体系

作为农业大市，兴化大力推进农业产业的绿色、融合发展，支持、引导农产品加工企业通过股份制、股份合作制、合作制等方式，与上下游各类市场主体组建产业联盟，并积极发展电子商务、农商直供、加工体验等新产业、新业态、新模式，推动农产品加工业发展向“产品+服务”转变，让农户分享二三产业增值收益。

目前，全市建成1个国家级出口食品农产品质量安全示范区、8个省级出口农产品示范基地，建立了一大批各具特色的标准化、示范化的农产品出口基地；20多家企业拥有出口原料备案基地，47家企业拥有出口编号，41家企业有农产品出口实绩，其中出口额超3000万美元的农产品加工对外贸易企业1家，成为全国农产品加工创业基地、国家农业产业化示范基地、国家农产品加工示范区。2018年，兴化农产品出口总额为13483万美元，同比增长5.01%，产品远销63个国家和地区，其中，脱水蔬菜常年出口总量占全国40%以上，年出口量占全省脱水蔬菜出口总量的50%以上，是全国乃至亚洲最大的脱水蔬菜加工基地、出口基地和产成品集散地。

同时，致力打造了兴化电子商务产业园，构建起以“一会两中心、六馆三平台、一村一品一网店”为重点的农村电子商务服务平台，与央视、京东、天猫开展战略合作，成功举办电商产销对接大会，推动农副产品精深加工与电子商务深度融合发展。全市拥有农产品电商企业1000多家，涌现出一大批淘宝服务站、电子商务中心和电商创业致富带头人，2018年全市农产品电子商务交易额达20多亿元。

强化双创驱动提升产业发展动能

注重发挥科技创新、品牌创建的“双创”驱动，加大对成长型、创新型农产品加工企业的培育与监测，为农产品加工业的发展提供新动能。

科技创新促提升。出台科技创新推动高质量发展实施意见，加强与科研院所的合作，深入开展“五百”产学研活动，分别与中国农业大学、中国食品工业协会等建立战略合作，成立健康食品产业研究院和中国健康食品产业创新基地，并建立了扬州大学（兴化）乡村振兴研究院、江苏大学（兴化）无人农业系统研究院以及中国科学院地理科学与资源研究所李文华研究员、扬州大学张洪程教授等院士工作站，为兴化农业的发展提供坚强的科技支撑。2018年，兴化市级以上龙头加工企业科技创新投入15000多万元，同比增长5%以上。其中20家省级以上龙头加工企业，都建有自己的研发中心，涌现出江苏兴野食品等8家省级科技型企业，有力提升了兴化农产品加工业科技创新能力和技术装备水平。

品牌创建促发展。强化“产出来、加出来、管出来、树出来、讲出来”的品牌创建思路，引导企业牢固树立以质量和诚信为核心的品牌观念，推动农产品加工业增品种、提品质、创品牌。全市现有“泓膏”“大地蓝”“顶能”等3个农产品商标被认定为“中国驰名商标”，并拥有省、市级名牌农产品22个。着力放大兴化垛田传统农业系统这一江苏唯一的“全球重要农业文化遗产”的品牌效应，讲好垛田故事，做好品牌包装，“兴化大米”“兴化龙香芋”“兴化菜籽油”“兴化大闸蟹”“兴化大青虾”等地方特色农产品品牌市场知名度和销售价格大幅提升，营造了关注品牌、培育品牌、经营品牌的良好氛围，进一步夯实了乡村产业发展基础。

经过培育与发展，兴化农产品加工业实现了高质量、快速发展，现有县级以上龙头企业215家，其中国家级1家、省级龙头企业21家、泰州市级龙头企业56家；7家龙头企业在江苏股权交易中心“农业版”成功挂牌；创建市级以上示范联合体3家、省级示范联合体1家。2018年，兴化规模以上农产品加工企业125家，实现产值293亿元，同比增长13%；全市78家市级以上龙头企业，带动市内外农户60多万户，成为联结工农、沟通城乡，为耕者谋利、为食者造福的重要民生产业，为乡村振兴提供了坚实的产业支撑。□