七月流火吃西瓜

任宏丽

上海中医药大学（200433）

“七月流火，九月授衣”，炎炎夏日，吃一块多汁的西瓜，既解暑又清凉，真是美味。西瓜在中国的栽培历史大约有一千多年，早在五代时期就由西域传入我国。《本草纲目·果部第三十三卷》李时珍有详细的记载，“按：胡峤《陷虏记》言：峤征回纥，得此种归，名曰西瓜。……二月下种，蔓生，花、叶皆如甜瓜。七、八月实熟，有围及径尺者，长至二尺者。……其味有甘、有淡、有酸，酸者为下。”

我们平常吃西瓜主要吃瓜瓤，《本草纲目》载其“气味甘、淡，寒，无毒”，功效“消烦止渴，解暑热，疗喉痹，宽中下气，利小水（小便）”。因此，有读者朋友夏日里上火或者暑湿感冒，出现小便短赤的情况，就可以买一些新鲜的西瓜食用，或者喝鲜榨西瓜汁，都可以收到很好的效果。另外，古代医书记载，患者“含汁（西瓜汁），治口疮”，因此有口腔溃疡的朋友，可以早、中、晚各取一块新鲜的西瓜含在嘴里，或者用鲜榨的西瓜汁含漱，都可以收到一定的效果。现代著名中成药西瓜霜喷剂，其中一味主药就是取新鲜西瓜与芒硝一起制备而成的“西瓜霜”，也是取西瓜“甘、寒”的属性。

现代营养学研究表明，西瓜是一种富有营养、纯净、安全的食品。新鲜的西瓜含有瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸等多种具有生物活性的氨基酸，非常容易被机体吸收。西瓜还含有丰富的钾元素，能够迅速补充在夏季随汗水流失的钾，驱走人体因钾不足引起的疲劳感。另外，近年来有文献报道，西瓜中蕴含的营养物质、糖分和大量的水分，可以被人体在短时间内迅速吸收，对阴茎海绵体中静脉血管充盈有一定帮助，从而促进阴茎勃起，因此在某些地方，西瓜甚至被誉为“小伟哥”。但是要注意，因为瓜瓤的含糖量比较高，有高血糖倾向的患者要控制摄入或者在医师指导下食用。

另外，我们强调服用任何食物，都要有一个度，绝对不是越多越好。比如夏日里吃西瓜可以解热清暑，但是也要根据各人的体质，因为西瓜比较寒凉，我们女生月经期就不建议服用，如果一定要吃，最好用开水泡一下，可以制约西瓜的偏性。李时珍也指出：“西瓜、甜瓜皆属生冷。世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。”因此，我们建议夏季解暑泄热清心火，可以吃西瓜，但是对于老年人、脾胃虚寒的人和婴幼儿不建议过多食用，每次吃一两块就好，而且最好不要吃冰箱里冷藏的西瓜。

[营养小贴士]

凉拌西瓜皮。取新鲜的西瓜皮，在上面留少许红瓤，用刀仔细削去西瓜表面的绿色硬皮，然后切成2厘米见方的薄片。根据个人口味加入少许盐、鸡精调味。这道菜既可以做凉拌菜食用，又可以作为主食当晚饭吃。功效清暑泄热，降脂减肥。特别适合夏季容易上火、口腔溃疡的朋友，或者血脂偏高的情况，但是要注意脾胃虚寒的人不能多吃。