“低”也非健康之道

◎文/王荣华

如今，人们越来越认识到“高”的危险，转而求“低”。不过，一味求“低”，同样不利于健康。有时“低”比“高”危害更大。

低脂肪干扰胰岛素的分泌高脂肪之害众所周知，不过，脂肪不是越低就越好。医学专家指出：肥胖者限制脂肪是对的，但体重正常的人为防范心、脑血管病食用低脂食品，可能使一种以胰岛素分泌过多的综合征乘虚而入，从而引起体内一系列有害变化。如血中的好胆固醇——高密度脂蛋白降低，有害的甘油三酯含量升高，导致血压上升，损害血管，引发心、脑血管疾病。

低胆固醇诱发中风低胆固醇食谱确实可使心脏受益，但会招致中风、肺炎、肝病甚至癌症上身，由此而引起的死亡比例与高胆固醇差不多。美国明尼苏达大学尼顿教授历时十年，调查了35万名健康男性，发现胆固醇低的人罹患心血管病的几率降低了50%，但患中风的人却多了2倍，患肝癌的人多了3倍，总的死亡率有所上升。

低盐影响脑功能盐是人体重要的养料之一。有测试将20名65～85岁的老人，分为两组观察，甲组每人每天吃盐8克，乙组则每人每天限在1克之内。两年以后进行测试，乙组老人的大脑处理信息的能力弱，多项指标下降，不过一旦增加盐的摄入后，各种与脑功能有关的能力就获得改善。这表明吃盐过少会给脑功能带来消极影响。

低体重削弱抗病力肥胖是指体重超标25%以上，如果超标在25%以下，不仅无害，反而更有益于健康。资料显示，稍胖的人反应敏捷，记忆力更好，抵抗各种感染性疾病乃至癌症的能力更强。尤其是人到中年以后，明显消瘦可能是疾病上身的信号。

低血压乏力型血栓很多高血压患者在血压降到正常后，不减量服药，认为血压再降低些就不容易反跳了，结果就会出现头昏、乏力，整天无精打采等症状。长此以往，还有加速血栓形成的危险。

低糖失衡营养五谷杂粮是葡萄糖和维生素B族的主要来源，是供给大脑细胞热量主要成分。有些人少吃或不吃主食，以蔬菜水果代替，久而久之会引起神经性厌食症，造成营养失衡。而正常的饮食是每人每天吃主食300～400克，食物宜多样，以谷类为主，不要轻易减食。