日照市蜂产业发展现状及可持续发展建议

王海洲 贾晓晖 何在启 徐敬恩│文

1 日照市畜牧站，日照 276800；2 日照市畜牧兽医局，日照 276800；

3 莒县畜牧站，莒县 276500；4 五莲县畜牧站，五莲 262300

近年来日照市蜂产业发展较快，在蜂群饲养数量、从业人员、蜂业扶贫、蜂产品加工、蜜蜂授粉、机械化养蜂、蜂旅文化、蜂业科技等方面都有了较大程度的提升，但发展不充分、不平衡、不协调的矛盾依然突出。为此，日照市畜牧站对全市蜂产业发展情况进行了调研总结。

一、日照市养蜂业发展现状

日照市位于山东省东南部黄海之滨，山地、丘陵、平原相间分布，四季分明。年平均气温12.7℃，平均降水量768.7mm，无霜期203天。全市森林面积22.5万公顷，森林覆盖率42%。截至2018年底，全市养蜂专业户333家，比2015年的183家增长了81.97%；存养蜂群38,504群，比2015年的24,232群增长了58.9%，其中西蜂37,784群、中蜂720群。

日照市蜂产品加工企业有山东华康蜂业有限公司、山东华瀚食品有限公司，年加工能力达1万t，是山东省最大的龙头加工企业，注册了“嗡嗡乐”商标，主要出口欧盟、美国、日本、中东、东南亚等20多个国家和地区，年产值1.7亿元，年出口额4000万美元。2016年新成立的日照市九仙山蜂业有限公司，注册了“金红樱”商品，产品主要销往济南等地。

日照市五征集团生产的养蜂车已研发到第3代，年均销售100台左右。五莲县的宜森养蜂专业合作社购买了2台养蜂车，2018年南下荆湘，北上辽东追花夺蜜，促使五莲县于2018年出台购买养蜂车的补贴政策，在上级未补贴的情况下对县内购买养蜂车的蜂农一次性补贴60%，连补3年，逐年递减。

日照市现有山东省蜂产业创新团队日照综合试验站1个，市、县蜂业协会各1个，协会会员达到210余人；养蜂专业合作社11家，吸纳社员300余人。位于莒县龙山镇的日照嗡嗡乐园占地460亩，为江北最大的以蜜蜂为主题的集蜜蜂良种繁育、蜂产品加工、蜜蜂科普、蜂产品体验、蜂旅文化为一体的一、二、三产业融合发展的主题乐园，在满足人民休闲旅游的同时也促进了蜂产品的销售。

二、蜂业从业人员及授粉情况调查

据对全市134户蜂农开展的问卷调查，50岁以上的蜂农占66.2%，老龄化现象严重；蜂农的文化程度主要集中在初中和高中。加入合作社的蜂农占63.5%，提供过蜜蜂授粉的蜂农占85%，一半以上蜂农提供蜜蜂授粉的年限不少于4年。蜂农不愿继续提供蜜蜂授粉的原因中，蜜蜂死亡率太高占46.8%，出租价格低占35.3%；种植户不愿意采用蜜蜂授粉的原因中，价格高占34.0%，不懂授粉技术占44.7%。

1.蜂农授粉意愿

在134份有效问卷中，做出有效选择的129人，选择非常愿意的有67人，占51.94%，愿意的44人，占34.11%，一般13人，占10.08%，不愿意4人，占3.10%，非常不愿意的1人，占0.77%。选择愿意和非常愿意的合计占86.05%，说明蜂农提供授粉服务的意愿很强。

2.授粉蜂群出租出售价格

蜂农更愿意出售而不是出租蜂群授粉。愿意继续出售授粉蜂群的蜂农占93.6%，愿意继续出租蜂群的蜂农占87.2%，蜂农认为比较合适的蜂群出租价格在300元以上的占51.8%。蜂农实际出售蜂群价格每群在300元以上的占73.8%，蜂农认为比较合适的蜂群出售价格在350元以上的占46.8%。

3.蜜蜂授粉技术来源

蜜蜂授粉技术来源主要来自培训的占24.7%，报刊杂志占19.2%，朋友介绍占17.3%，广播占12.5%，微信占11.4%。

4.蜜蜂保护措施

花期前不喷洒农药占26.4%，花期不喷洒农药占44.1%。

5.有利于授粉发展的措施

要求政府补贴的占26.3%，开展授粉技术培训的占22.5%，严格农药喷洒管理的占19.2%。

三、存在的主要困难

1.从业人员老龄化

蜂业收入不高，体力劳动强度大，年轻人不愿意从事该行业。蜂农文化程度低，生产经营方式落后，养蜂专业技术人才匮乏。

2.养殖规模效益不高

333个养蜂场，养殖100箱以上的有104户，只占31.2%，基本都是定地放养，转场放蜂的养殖场户有56个，只占16.8%。养蜂业只作为农民的副业来抓，标准化生产程度低，规模效益不高。虽然有2个协会和11个养蜂合作社，但真正规范运作的不多，没有形成真正意义上的行业自律。

3.蜜蜂授粉产业发展慢

对蜜蜂授粉的重要性认识不足，宣传力度不够，专业性授粉蜂群数量较少，养蜂为农作物授粉增产技术普及率不高。缺乏政策性扶持和技术指导，缺乏对蜜蜂饲养地进行保护的法律法规制约，蜜源植物没有得到有效保护，蜜蜂中毒现象经常发生。

4.蜂产业机械化程度低

由于受年龄、人力和交通运输等限制，蜂农大多定地饲养蜜蜂，没有南北方转地追花夺蜜的饲养模式，因此在春季早繁强群方面比南方差。目前，日照市只有少部分蜂农拥有养蜂车等现代机械，五莲县虽然出台了购买养蜂车的奖补政策，但蜂农购买意愿不高。

四、发展建议及措施

1.加强政策支持力度

以蜂产业纳入山东省重点产业发展规划为契机，从财政上落实稳定、长期、连续的蜂业补助政策，加大对养蜂科研、新技术推广和蜂产品质量安全监督的支持力度。为提高蜂农养蜂生产的积极性，鼓励年轻人加入养蜂业，建议政府实施规模化养蜂补贴和蜜蜂良种补贴。

2.搭建产业发展服务平台

通过项目扶持、政策倾斜或贷款贴息等优惠政策，培育龙头企业和蜂业合作社。采取“公司+合作社+农户”的经营模式，形成“市场引导企业、企业带动蜂农”的机制。企业将养蜂生产基地作为第一车间，实行订单生产，从源头抓起，把好蜂产品质量关，根据市场需求，正确引导蜂农发展生产。开展统一管理、统一质量、统一销售等服务，保障养蜂户的经济效益。

3.加强产业科技支撑

加强与山东蜜蜂良种繁育推广中心、山东农业大学、山东省蜂产业创新团队的科技联动，建立实践基地。加强中华蜜蜂品种资源保护，增加优质蜜源植物人工种植面积。加大对蜂农的养蜂技术培训和技术推广力度，确定专职养蜂技术员对蜂场进行技术指导，提高从业人员技能。

4.推动蜜蜂授粉产业化发展

据统计，2018年，日照市粮食播种面积为213.7万亩，花生等油料作物播种面积95.6万亩，蔬菜播种面积36.3万亩，苹果14万亩，桃15万亩，其他果树23.5万亩，但花生、玉米、豆类和蔬菜等农作物蜜蜂授粉比例较小，多为自然被动授粉，蜜蜂授粉增产效益未能得到充分挖掘。政府应加强组织引导，针对日照市主要大田农作物（花生、玉米等）和设施农作物（西红柿、草莓、黄瓜、西葫芦等）选择适宜授粉蜂种，加强授粉增产技术示范推广，建立一批蜜蜂授粉示范基地，对授粉蜂群按照一定标准实施补贴，以点带面，在全市大面积推广，提高农作物产量和品质，降低激素使用和药物残留。

5.实施养蜂业政策性农业保险

蜜蜂养殖靠天吃饭，不良天气将直接影响花期和蜂蜜采收，蜜蜂病虫害的发生同样影响蜂农收益，政策性农业保险是适用于日照市养蜂业的较为合适的选择。所以，应参照生猪等畜禽类政策性农业保险的运作模式，积极制定蜂业政策性保险实施方案，将蜜蜂品种尽快列入这一险种之中。