以中西茶文化差异为例谈分层次教学法在英语文化类教学中的作用

徐 捷

（南京审计大学金审学院，江苏南京 210000）

引言

经过学者们研究探索中西方茶文化存在的差异，可发现人们价值观念、生活习惯、思维模式以及文化风俗等层面存在的不同。因此，在中西文化交流逐渐频繁的大环境下，茶文化不仅作为中西方相互认知的纽带，亦是我国英语学科文化类教育工作的基础。以茶文化差异性运用到当前英语分层教育中，将文化教育作为核心设计配套教育内容，可丰富教育内容、动员学生们兴趣、提升其课堂参加积极性、促进师生有效互动、摆脱传统注入式教学束缚，落实英语教育分层次教学的实质性提高与发展。

1 文化差异对于英语课堂教学的影响

一方面，文化差异对学生学习策略存在一定影响。学生群体个性层面存在的差异性，会导致学生们学习意识与理念的差异，从而在学习策略方面也有所不同。相同的事物运用英语及汉语所表达出的含义常常存在较大差距。在文化差异视域下，教师应考虑中西方文化差异对于学生的影响，并在教学中考虑所教学生的个性化差异。另一方面，文化差异为英语文化教育带来冲突与矛盾。英语文化类课程分层次教学中，英语教师教育工作是面向全体学生，因此教育模式相同。但是，在茶文化与有关知识讲述中，文化差异极易为课堂带来矛盾。由于部分学生具有良好的英语基础，或在之前教育阶段掌握了更多西方文化内容，对于西方文化也较为了解，可精准把握语言应用技巧以及语言表达内容，在学习与理解茶文化内容时，可在文化差异性的基础上学习相关内容，这一部分学生学习英语，相对于并未被西方文化所熏陶的学生在学习成效方面存在较大差异，较易出现对于相同问题的感受及理解存在不同的认识，致使课堂发生矛盾，对学习效果造成反向影响。正因为这一差异性的存在，因此在英语文化类课程的分层次教学中，英语教师应真正落实因材施教，按照学生们掌握、理解的西方文化以及茶文化内容实施个性化教育，使得各层次学生均可获得进步，多数学生在英语文化类课程中学习呈现并不显著，而根源便在于教师并未在理想情景与教育手段下实施教育活动。忽视学生差异与个性化的陈旧教育手段已无法满足当前学生的需求，因此，英语教师在课堂构成以及表现形式层面均需做出转变。

2 中西茶文化差异视域下分层次教学法在英语文化类教学中的作用

2.1 有助于提高学生语言应用水平与英语认知能力

中西茶文化差异视域下，教师可通过组织学生进行茶文化相关经典作品的鉴赏，以提高学生语言应用水平以及英语认知能力。若想促使学生深度理解且掌握英语文化，真正理解并学会运用语言知识，应为其创设有效且真实的语言环境。在当前英语文化类课程分层次教学中，英语教师应积极创设真实的英语语境，并尽可能为学生们营造更多语言运用情境。一直以来，文化都是创作的基础条件，在茶文化的深刻影响之下，中西方均具备诸多和茶相对应的作品，英语教师可将经典著作融入文化类教育中，借助学习与探讨地道英语著作，真正呈现出英语所具备的文化内涵与特殊魅力，促使学生深度理解英语文化背景，落实对所学内容的深化。此外，教师还可再次呈现原著情境，利用角色扮演的形式塑造英语语言交际情境，使学生在茶文化的实践交际练习中夯实知识，更加透彻地领会中西文化存在的异同。而在分层次教学当中采用这一手段，还可提升学生阅读能力、语言表达水平、理解能力和交流能力，并且学生语感也会有所加强，有助于其英语整体水准的提升。

2.2 有助于教育内容更为直观与具体的呈现

二十一世纪作为信息时代，文化传承与知识传授均可利用信息技术来完成。在中西茶文化视域下，教师可将多媒体技术融入英语文化类课程的分层次教学当中，促使教育内容更为生动、具体与直观，落实寓教于乐的效果。在以往英语文化类教学中，教师的目光仅局限在教材中，课堂中几乎没有文化差异相关的课外内容，教育工具也基本局限在黑板与投影仪等传统工具，课堂教学相对枯燥乏味，无法激发学生们热情。因此，传统英语文化类教育多以英语教师与相关教材作为中心，采取注入式教学法，学生们被动性较强，学习成效也无法提高。在利用多媒体技术开展教育后，教师可将静态化的文化内容转变为音频、动画以及影视等文件，还可在课堂中为学生播放《傲慢与偏见》以及《唐顿庄园》等西方影视作品，为学生呈现英国上层社会人士的饮茶习俗。同时，通过比方《茶道》与《茶》等作品传递我国茶文化意境，使学生在鲜明的比较下理解、掌握中西方茶文化所存在的差异性，并在影片当中学习英语交际表达方式，在培育学生语言理解、语言组织以及语言表达能力，落实学生英语水准的全方面提高。

2.3 有助于培育学生养成完善的文化理念

正视文化差异作为教师做好英语文化类课程分层次教学的基础条件，经过对中西茶文化差异的有效认知，可为教师实施文化教育提供符合实际的教育计划以及教学思路。现阶段，伴随教育观念的成熟发展，教师已无法运用以往单一化的教育模式以及课堂互动幸会实施教育活动。对于分层次实施英语文化类教学而言，本质上是基于教学要求以及教学内核等诸多要素，在融入学生培育要求，以及融合文化教育的内涵，进而助力学生养成较为完善的文化理念。理念作为一种意识，理念的差异对于学生所产生的影响自然不同。教师在实施英语文化类课程的分层次教学时，应引导学生们逐步养成与国家传统文化切实匹配的理念及意识。经过有效利用茶文化差异因素，可深化学生们对于本土文化的肯定与认知，同时还可提高学生们对于中西文化的甄别能力。

3 结语

综上所述，现代育人观念引导下，培育学生们综合内涵以及文化素养是国家教育事业发展进步的必然要求。对于英语文化类教育而言，借助分层次教学手段，融合新的人才培育要求及理念，可落实整个教育体系的发展与丰富。在中西茶文化差异视域下，英语学科是学生们学习系统当中的关键内容，在此环境下开展英语文化类教学，不但可丰富学生所学内容，而且还可实现教育活动的整体要求。