凌海市苹果产业现状及发展建议

2019-01-08辽宁省凌海市农业农村发展中心辽宁凌海121200

特种经济动植物 2019年12期

●田颖赵阳王昊（辽宁省凌海市农业农村发展中心辽宁凌海 121200）

2019年年初以来，苹果价格一路高歌猛进，从最初的 5～6 元/kg，上涨到现在 16～18 元/kg，甚至超过20 元/kg，使人不禁要问，苹果怎么了？“苹什么”？苹果价格走高不仅是凌海地区甚至全国都出现这一现象。苹果价格贵的主要原因就是苹果供应量不足。苹果主产区如陕西、甘肃等地去年遭受冻害导致减产，产量低，苹果上市量有所减少，导致苹果价格走高；其次，苹果价格体现“优质优价”原则，质量好的苹果价格高；再有，苹果价格高也不排除客商趁势囤积居奇，拉高价格、客商炒作、物价上涨等因素，所以，广大果农要冷静对待此次果价上涨现象，不要盲目跟风。

1 现状

凌海市位于辽宁省西部，介于北纬40°48′～41°26′、东经 120°42′～121°46，之间，属大陆性季风气候，南临渤海，北靠医巫闾山和松岭山脉余脉，年平均气温8～8.7℃，年降水量550～620mm，年日照时数2 804h，无霜期160～180d，雨热同季，四季分明。凌海市现有苹果栽培面积0.15 万公顷，产量2 100 万千克，经济产值0.85 亿元左右。凌海市苹果产业在20世纪90年代发展最辉煌，栽培面积一度达到19.6万公顷，此后由于冻害及连年持续干旱，苹果栽培面积逐步减少。现有苹果种植主要分布在三台子镇、白台子镇、石山镇、大凌河街道、双羊镇、大业镇、余积镇、新庄子镇、翠岩镇、沈家台镇、温滴楼镇、班吉塔镇和板石沟镇等13 个乡镇，主栽苹果品种为‘寒富’‘黄元帅’‘国光’和‘嘎啦’等。生产上主要以乔化稀植为主，一家一户分散经营。果品储藏方式以土窖为主，3月份以后本地苹果基本售完。

2 制约因素

2.1 气候条件

凌海市位于辽宁西部，虽临辽东湾，但属于大陆性季风气候，冬季干冷，春季干燥风大，尤其是近几年持续干旱少雨，给果园造成很大的损失，大部分果园因干旱而绝产甚至果树死亡。

2.2 经济效益差，见效慢

苹果价格历年变化不大，虽有个别年份如2014年和2019年苹果价格高以外，大多数年份价格保持在 2～3 元/kg，扣除农药、化肥、套袋、人工等费用，利润所剩无几，还要保证无冻害、冰雹等自然灾害。以现有的栽培模式，要获得收益至少在4年以后，前期投入大，收益慢。

2.3 品种老化，栽培模式落后

苹果传统品种‘国光’‘鸡冠’等价格低，后期发展的‘寒富’苹果品质也不如‘富士’苹果，栽培模式以传统大冠稀植为主，收益慢。

2.4 劳动力老龄化，技术更新慢

现在从事果园管理的大多数为50～60 岁老年人，年轻人很少，大部分都是外出打工。老年人沿用传统的栽培管理方式，接受新事物慢，再加之技术服务体系不建全，新技术得不到及时更新应用。

2.5 缺少果业龙头企业，带动效应差

凌海市虽有一些果业专业合作社和果树协会，但大多数果农还是分散经营，单打独斗，自己生产自己销售。没有像陕西海升集团、陕西华圣集团等这样的果业龙头企业来帮助果农组织生产、技术服务、采后处理及解决销售等问题。

3 发展建议

3.1 因地制宜，发展名优新品种

凌海市位于农业农村部划分的渤海湾苹果优势产业带内，发展苹果产业具有一定的优势，关键在于选对适合本地区发展的优良品种。凌海市处于 8℃临界区，不适于‘富士’苹果种植，所以‘富士’苹果品质再好，价再高，也不能选择栽培。从多年的栽培经验来讲，‘金冠’即‘黄元帅’苹果应当作为主栽品种。‘金冠’在凌海当地属于传统品种，经过多年的生产栽培，其表现品质优良、丰产稳产且抗寒性、抗逆性强，也是世界多个国家的主栽品种之一。其次选择抗寒性好的‘寒富’苹果，适当发展‘斗南’‘岳阳红’‘岳冠’及‘岳华’等苹果新品种，中早熟苹果品种可选择‘嘎啦’‘山沙’等，使早、中、晚熟苹果品种比例达到2:2:6，以满足不同时期市场需要。

3.2 立地条件要好，集中优势区域

建果园时首先要考虑水源和土壤问题。凌海市多丘陵山地，光照充足，但近年来的持续干旱严重影响了果树的发展。因此，在建园时，充分考虑水源问题，最好能打深井、建蓄水池，配套节水灌溉，摆脱“靠天吃饭”的状况。土层最好要在50cm以上，土层不足的要进行深翻扩穴，客土改良。凌海市苹果生产主要分布在东北、中部和西北乡镇3 个区域，苹果栽培面积分别占全市总面积的60%、28%和12%。东北乡镇多丘陵平原，背靠医巫闾山余脉，立地条件好，应集中发展苹果生产，突出优势，形成特色。凌海市中部和西北乡镇在保证土、肥、水的情况下适当发展，西北各乡镇属山区，背靠松岭山余脉，也是老果区，只是近年来受干旱影响面积越来越少，如能解决好水源问题，还可以打造成苹果优势区。