小农户繁殖母牛及犊牛饲养关键技术

宫玉霞， 毛红霞， 雷俊杰*， 丁考仁青,2，石红梅,2， 才让闹日,2， 李鹏霞,2， 马登录,2, 赵元芳*

(1.甘肃甘南州畜牧工作站，甘肃 合作 747000；2.国家肉牛牦牛产业技术体系，甘南综合试验站，甘肃 合作 747000)

甘肃省农作物秸秆资源丰富，年产秸秆2 000万t左右，其中玉米秸秆约占63%，为肉牛养殖提供了丰富的粗饲料。小农户一般为养殖母牛10头以下的养殖户，大部分养牛户不懂科学养殖，饲养管理比较粗放。为了提高肉牛养殖的经济效益，加快脱贫奔小康步伐，示范引导小农户对繁殖母牛进行精细化饲养管理，科学加工调制饲草料，精心培育犊牛，降低养殖成本，增加养殖收入，提高养殖积极性，将该饲养技术进行有效推广，收到了良好的效果。

1 妊娠母牛饲养

1.1 饲养品种

饲养品种为西门塔尔、早胜牛及其杂种。

1.2 饲养要点

首先要保持母牛中上等膘情，其次要控制精饲料喂量，再次也要保证饲料质量，同时也必须保证矿物质、维生素的供给充足[1]。

1.3 以全株玉米青贮为主的饲养方法

妊娠前期(0～6个月)日均饲喂量为全株玉米青贮15 kg，小麦秸秆2 kg，玉米秸秆3～5 kg，混合精料0.25～0.5 kg。

妊娠后期(产前3个月至产犊)日均饲喂量为全株玉米青贮17 kg，小麦秸秆1 kg，玉米秸秆2～3 kg，混合精料1.5～2 kg。

1.4 以玉米秸秆黄贮为主的饲养方法

妊娠前期(0～6个月)日均饲喂量为玉米黄贮16 kg，小麦秸秆2 kg，玉米秸秆3～5 kg，混合精料1.5～2 kg。

妊娠后期(产前3个月至产犊)日均饲喂量为玉米黄贮17 kg，小麦秸秆1 kg，玉米秸秆2～3 kg，混合精料2.5～3 kg。

妊娠母牛的体况保持中上等即可，不宜过瘦、过肥；同时不能饲喂霜、冻、变质饲料。分娩前最后1周以内混合精料的饲喂量应减少1/2[2]。

2 哺乳母牛饲养

分娩后2～3 d，每天饲喂优质干草2 kg和青贮饲料4～5 kg，补充混合精料1.5 kg。分娩第4天以后，可以逐步增加混合精料和青贮饲料饲喂量，并且日粮饲喂量要根据母牛采食量变化进行调整[3]。

分娩第2周以后，须增加日粮饲喂量，每天需要饲喂混合精料3～3.5 kg，青贮饲料10～15 kg，优质干草1～2 kg[4]。

产后第3个月以后需逐步减少混合精料，并且青粗饲料应少给勤添。

3 配 种

产后母牛应该早期进行配种，饲养状况良好的母牛一般在产后50 d左右就开始发情[5]。发情期采用人工授精技术，早晚2次输精进行配种，母牛的产犊间隔宜控制在12个月以内。

4 犊牛饲养管理

基础母牛的主要饲养目的是繁育生产犊牛。

4.1 新生犊牛的饲养管理

犊牛接生后必须观察保持呼吸畅通，让其吃足初乳；犊牛生后0.5～1 h要人工引导其接近母牛乳房寻食母乳。

4.2 哺乳期犊牛的饲养管理

通常情况下应让犊牛随母牛自然哺乳，如果母乳不足，可人工哺喂35～38 ℃的常乳，5周龄内日喂3次，6周龄以后日喂2次；如果新生犊牛出现下痢，应该加规定使用的抗生素进行治疗。

牛奶中的水分远远不能满足犊牛进行正常代谢的需要，犊牛出生后必须保障充足温开水饮用，水温在36～37 ℃为宜；出生1月龄以后可在运动场内设置水槽，让犊牛饮用常温水[6]。

犊牛7日龄以后应在母牛栏的旁边设犊牛补饲栏，将母牛与犊牛进行短期隔开[7]。犊牛栏内需要设置补饲槽、水槽(盆)，添加优质干草和精补料(颗粒饲料)，训练其采食咀嚼能力，以促进瘤网胃发育。犊牛在8周龄以前不宜多喂秸秆饲料和青贮和饲料。

犊牛出生后早期须补饲适量精料和优质干草，一是可促使犊牛瘤网胃发育，促进生长；二是可以降低犊牛断奶后的应激反应，进而提高犊牛成活率。

4.3 犊牛断奶期管理

犊牛每天能吃到1 kg左右的颗粒精料时，就可以断奶。后备种牛一般6月龄开始断奶，育肥牛根据饲养条件及犊牛采食状况进行断奶，一般为2～4月龄断奶[8]。

5 饮 水

自由饮水，冷季水温保持在16～18 ℃，可用恒温饮水器或太阳能热水器。

6 饲草料加工调制

整个养殖过程中饲料成本要占到养殖成本的70%，在不计人工工资情况下饲料成本要占80%～90%，因此，科学有效地加工调制饲草料是非常重要的。在饲草料的加工调制中，青贮饲草一般选用全株玉米青贮、玉米秸秆黄贮；干草用玉米秸秆、小麦秸秆等，青贮饲料与干草的比例为6∶4或7∶3；精补料用玉米、菜籽粕或胡麻饼、麸皮等配合组成。

6.1 玉米加工利用

(1)牛饲喂应粗粉碎玉米粉碎粒度为牛1.5～2 mm(直径1.5～2 mm孔径筛片)。玉米粒度如果粉碎过细会影响肉牛的增重及经济效益。一方面，粉碎过细，黏度增大，容易在牛的瘤胃中形成食团，影响正常反刍；另一方面，粒度过小增加饲料通过消化道的速度而引起消化率的降低，当与切割较细的青贮饲料一起饲喂时，情况尤为严重。

(2)玉米果穗青贮玉米果穗在成熟期收获，进行粉碎时宜选用锤片式粉碎机，筛子选用10 mm大小，不粘筛、易破碎、易压实、易保存。

(3)贮藏设施贮藏设施一般可分为贮窖、贮仓、贮袋(涂膜编织袋、塑料袋、呼吸膜袋)等。

(4)果穗青贮时间果穗贮存45～60 d即可。贮存良好的果穗，气味酸香，无霉变结块现象。

6.2 妊娠母牛精补料参考配方

配方(1)：麸皮10%，玉米65%，黄豆10%，胡麻饼10%，预混料5%[9]。配方(2)：玉米60%，胡麻饼18%，麸皮19%，预混料2%，食盐1%[10]。

6.3 调制饲喂技术

小农户一般没有机械，可采用人工调制：先用揉丝机或铡草机将秸秆、干草铡成2～3 cm长度，再按青贮饲料、秸秆、混合精料顺序分层均匀地在地上摊开，使用铁锨等工具将摊在地上的饲料向一侧对翻，直至混匀为止。水分含量掌握在40%左右。

投喂方法：应让牛进行全天自由采食，以保证正常的反刍，每天保证2次以上的饲喂次数[11]。

7 暖棚饲养

暖棚的作用是利用丰富的太阳能资源在冷季创造有利于牛生长发育和生产的小环境，减少能量损耗，降低维持需要，保膘节省饲料。