生煎姐妹

王鹏程

1

20世纪80年代后期，上海浦东老镇上有一家“浦江点心店”，两开间门面，里面也就两、三张桌子，以经营生煎馒头出名，生意还算可以。据说李家祖上传下来的浦江点心店老板大老李已经是第三代了，店里也就大老李和徒弟林友生两个人，这个徒弟前几年给大老李招为了大女婿。大老李已经六十多了，本来应该还可以做几年，不想一次中风他就倒了下来，大老李想把这家点心店传给女儿中的其中一个。

小女儿秋佳是镇上一家缝纫机厂的工人，与中学语文老师雷强刚刚结婚，两人对点心店包括如何做生煎馒头一窍不通;大女儿春妮在镇上最大的一家饭店当收银员，至少还和点心店有点搭得起来，再说春妮的老公林友生又在浦江点心店，跟着大老李做生煎也有好些年了。秋佳是个爽快人，说姐夫得父亲亲传，做得一手好生煎，这店应该交给姐姐来打理。春妮可是一百个不愿意，她在饭店的工作轻松又有保障，让她辞职从大饭店到小点心店来，用她的话说，她是丢了铁饭碗来捧这只瓷饭碗，而且能不能干好还不知道，她不想冒这个险。那个时候，个体户让人瞧不起的。如果你谈了个女朋友，丈母娘就不会答应把女儿嫁给你。

见姐妹俩都推托，大老李一声长叹：“我也是没有办法，实在是身体不行了，才想到把店给你们。”

春妮几乎是在父亲的“威逼”之下，才接下浦江点心店，心里总是别扭。所以也没有什么大的积极性，加上做馒头先要发酵再要做馅，晚上晚睡早上早起，天天一个早市，累得春妮只是叫苦。林友生倒是干得很欢，他对店里是熟悉的。店里的生意不好，这让林友生急了。那天店里打烊后，他拉过春妮，认真地对她说：“老婆啊，这么说吧，你过去在饭店是在给人家干，现在钱进来了可是到你自己的腰包。明白了吗？”

春妮眼睛一亮，忙拉住林友生：“那你说怎么做，我们好好商量干起来。”

林友生哈哈大笑，两人的头凑在了一起。

这家夫妻老婆店，在老镇上慢慢热闹了起来。第二年过年全家吃年夜饭的时候，春妮拿出两个大红包，一个给大老李，一个给秋佳，“这是我给你们的分红。”

“这么说，只要你点心店开着每年都给我们分红。”秋佳乐了。

春妮一挥手，说：“每年分红，而且一年会比一年多。”

转眼四年过去了，浦东点心店在老镇中心买下了二层铺面，比原来店堂要大上十多倍。春妮把林友生老家原来的土房，翻建成了三上三下的楼房。村里人看见林友生就忙着点头招呼，有人还想叫自己孩子跟着林友生学做生煎呢。

2

秋佳看见姐姐日子好了，看到了政府在政策上对个体户的支持，就去找大老李，说她要去姐姐店里干。大老李不同意，说这店已经给姐姐来打理了，她去算什么？秋佳说去打工总可以吧。大老李说一山容不得二虎，当初说好店是交给姐姐打理的。

秋佳什么也没说就走了。

大老李是在事后才听说秋佳下岗了，知道小女儿现在没有工作，才想去姐姐店里打工。这时春妮已经是万元户了，想到大女儿成了老板，小女儿还在为生计奔波，大老李心里有了愧疚了。他找到春妮让她答应让妹妹去店里打工。春妮倒是一口答应了。

春妮让秋佳在前台收账，秋佳却说她要跟着姐夫学做生煎馒头。林友生笑着说：“阿妹呀，你阿姐是心疼你，你还是好好在账台上收账吧。学做生煎馒头，那是起早摸黑的辛苦差事。”

“我不管，我就是要学做生煎馒头，你们要是不让我学，我就不来你们店了。”秋佳是个倔脾气，还真不去点心店上班了。

春妮去老爸那儿告状，大老李拐着中风后行走不便的腿，把秋佳从被窝里拎起来。秋佳瞪着眼说：“要我去上班就必须得让我学做生煎馒头。”秋佳心里是有盘算的。要去打工，哪里不能挣这几个辛苦铜钿？秋佳想既然姐姐能做这个老板过上好日子，现在国家政策好了，趁着改革开放好时机，她也要去做个老板。现在她没有本钱做老板，那她只有先学会了做生煎馒头，等以后筹措到钱也想开个店。

听说秋佳要学做生煎馒头，大老李眼睛眨巴了几下。他把秋佳带到店里，当着春妮和林友生的面，让林友生教秋佳做生煎饅头。老爷子发话，林友生不敢不答应。

其实做生煎馒头，这活谁都能学会，好吃不好吃就是在那个馅里。林友生当然不会把看家的本领告诉小姨子。秋佳是聪明人，她知道姐夫对她有防范之心，不会十八般武艺悉数教给她。秋佳去找父亲，“爸，李家祖上传下来的生煎馒头馅，我这个姓李的子孙应该掌握。”

大老李瞧着小女儿说：“你比你姐聪明，你的心思我知道。”

“什么心思？你是怕我会抢了我姐的生意？”秋佳紧逼着父亲，大老李点了点头。

秋佳愤然而去，大老李望着女儿的背影，眼睛迷糊了，他不知道这样帮大女儿是对还是错，抑或是对小女儿的历练？

这天下班的时候，店堂里面已经没有人，秋佳正从后厨走向大厅，她听到了林友生在打电话，好像在说把做生煎肉馅的猪肉要再降价，也就是越买越便宜。便宜没好货，质量可见也是越来越差，怪不得最近秋佳觉得生煎内馅不如以前好吃，原来问题出在这儿。当林友生打好电话准备关门，才发现李秋佳等在店堂还没走。

“你怎么不走？”林友生颇感意外，秋佳板起脸，“你的电话我听到了，不能这样做。”

“生意上的事情不用你管。”林友生也拉长了脸。

秋佳急了：“这是我家的店，生意做砸了我也有责任。”

“你真把你也当老板了？别忘记，当初老爸把这店交给我们夫妻俩来管的……”

“那你得管出个样子来。我家的生煎要的是质量，要的是牌子，要的是诚信……”秋佳还没说完，林友生就不耐烦了：“别说那么多废话，你想怎么的，直接说出来。”

“要我不把你这丑事说出来，我有两个条件，第一，你要保证生煎质量，以后不再进劣质肉了。第二，把李家生煎馅的配方全部告诉我……”秋佳还没说完，林友生脸涨得像猪肝：“我要是不答应呢……”

“不答应可以，我不仅要去告诉我爸，还要去有关部门揭发你的所作所为。”说完，秋佳推门而出。

3

第二天一进店堂，秋佳就发现气氛不对。春妮把她叫到店后面，瞧着她说：“店里丢了两千元钱，这钱正好在你更衣箱里找到了。你说说，这事怎么处理？”

“姐，我是什么样人，你是知道的，不能冤枉我。”秋佳叫了起来。

李春妮没了好脸色：“丢钱已经不是一次两次了，我是给你机会。”

“不用给我机会，我走行了吧。”

“你就不能好好给我说个明白吗？我不是要让你走……”

“是我自己要走。姐，走之前给你一句忠告，不能只是知道生意好坏，做生意的人也有好坏。”秋佳心里清楚，那是林友生给她下的黑手。可他和姐姐毕竟是夫妻，她不想拆开他们，她想给林友生一个机会。

4

秋佳要在马路边摆摊，雷强不同意，要是他的学生都来李秋佳这儿买生煎，他丢不起这个人。秋佳认为这不丢人，她凭劳动吃饭。不出三天，李秋佳真的就在马路边摆起了她的生煎摊，而且摊位就在浦江点心店对面。

林友生和春妮一起瞧着李秋佳的摊位，他阴阳怪气说：“你这妹妹是要和你打擂台啊？我要想办法让她滚蛋。”

春妮劝他不要乱来。她来到了秋佳的摊位前：“阿妹，你是不是和我赌气？这世界这么大，为什么你的粥摊一定得摆在我们饭店门前呢？”

秋佳瞧着姐姐，说：“你这话太霸道，就是因为这世界这么大，我喜欢摆哪儿就在哪儿，你管不着。”

春妮诚恳地说：“我不想我们姐妹窝里斗，有这点心思还不如放在好好做生意上面。”

秋佳正要说什么，突然冲出来一帮戴着袖章的纠察，说秋佳无证经营，要取缔她的摊位。秋佳死命地护着摊位，眼看刚出锅的生煎散落一地……东西给纠察们装上车给拉走了，秋佳突然像个无助的小孩子蹲在地上，嘤嘤而哭。春妮想上前拉她，被她狠狠甩开。

回到店里，看到林友生一脸坏坏的笑，春妮似乎明白了什么，她问：“是你打的电话，叫人来没收她的摊位？”

林友生得意地笑道：“在生意面前，什么兄弟姐妹都是假的。今天你让她一寸，明天她进你一尺。”

春妮像看个陌生人一般瞧着丈夫，不知道什么时候开始他像变了个人。

当晚，雷强把春妮和大老李叫到家里。

“我不能让自己老婆太委屈。明明是别人做错了，却让她顶罪，我应该把事情说清楚。”雷强把秋佳如何发现了林友生买低价猪肉，然而被冤枉偷钱，最后无奈才摆摊，然而摊位又被没收，一五一十道来。

春妮不知其中有这么多变故，眼睛直愣愣地瞧着妹夫。

大老李拍案而起：“春妮，把我在你店里的股份提出来，这钱给你妹，让她好好开个店。告诉林友生要是还敢做见不得人的勾当，他就不要在这店里待著了。”

一月以后，“李记生煎馒头”在老镇的东北角开张了。大老李坐镇在店堂，手把手教秋佳做生煎。秋佳为了味道更好，又不断改良。“李记生煎馒头”的好味道让很多浦西的人都慕名赶过来品尝，牌子越来越响亮。不出两年，秋佳买了房和车，实实在在感受到了生活的变化。

5

整个老镇上几乎已经看不到国营店了，市面上已经有和外国人合资办的企业了。听说合资厂的工人钱拿的比平时要多一倍，老镇上人对这个新鲜事物也充满了好奇心。

林友生有个习惯，忙完早市他总要给自己留个四两生煎，然后倒上一杯酒，在店堂慢慢享用。这天早市结束，林友生刚在桌子边坐下，进来了一个老头，戴着金丝边眼镜，要买一两生煎。春妮正好在收摊，说：“老先生，今天生煎卖完了，请明天再来吧。”老头指着林友生刚端上桌的生煎，说：“那让他让给我一两吧。”林友生瞪着眼睛，粗声道不卖。这个老头性子也是好的，一点也不恼，反而在林友生跟前坐下，笑着说：“你这人不是做生意料。”

林友生没好气：“我是不是做生意的料，管你什么事。”

“我换作是你啊，我会把这生煎让个一两出来，顾客至上嘛。一个老板自己少吃点没关系，做好生意那才是最主要的。”老头答非所问，林友生的倔脾气上来了，不仅不肯，反而要把老头赶走。

老头摇着头说：“我从来没有碰到过把送上门的生意赶跑的。就冲着你这经营理念，我敢断定，你的生意做不好做不长。”

老头出了门，拐下石板桥来到了李记生煎馒头。秋佳的生意当然没有浦江点心店好，可是，一走进来让人就觉着舒服。

虽然已是十点多了，店堂里还是蛮热闹的。锅子里的生煎馒头还是热气腾腾。老头叫上二两笃悠悠在靠河的窗口坐了下来。生煎馒头一般做的都是早市，看这家店的架势，好像是早中晚三市他们都在做。正好秋佳走过来，老头笑着招呼：“你是这店里老板吧？”

“老先生，还有什么需要？”秋佳忙问。“你这生煎的味道和浦江点心店味道差不多啊。”

秋佳一笑，说那是她姐姐的店。老头眼睛一亮，连声叫好，说以后就来这里吃生煎。秋佳马上给老头一张卡，说：“你要是天天来我给你九折。”老头笑着接过说好。这个老头还真说到做到，接连一个多星期，他每天都来李记生煎店。

这天，镇长把秋佳和春妮同时叫到了镇里，告诉他们香港有个饮食公司的老板，要和他们合作，把他们的生煎馒头做成餐饮连锁公司。春妮一听叫好，秋佳不语。镇长说镇里很重视这次外资的引进，这几天会有人去她俩的店里考察，到底选择哪家还没有确定。

春妮回去和林友生一说，林友生来劲了。那时引进外资是个时髦词，几乎谁能引进外资，谁就能让生意上一个台阶。林友生说和香港人合作就能挣大钱，这是求之不得的好事。

也就是从这天起，林友生和春妮对所有来的顾客都笑脸相迎。他们不知道这考察到底是明里还是暗中进行，要是在这顾客中就有来考察他们的香港老板，那他们定要当爷一样接待好。

6

几天以后，镇长请秋佳到镇办公室。镇长说：“浦东开发开放有些年头了啊，我们老镇也要跟上时代发展啊。我给你介绍个人。”沙发上站起了那个戴金丝边眼镜的老头。镇长介绍他就是香港老板李天龙，也是老镇人，这次回来，是来老家寻找投资合作的伙伴。李天龙瞧着秋佳呵呵笑了：“我这人没出息，一直忘记不了家乡生煎馒头的味道。虽然自己在香港也是搞餐饮，就是做不出小时候家乡生煎馒头的味道。所以老了想完成一个心愿，能找到上海这个生煎馒头的味道，然后想办法把它做大，做得更好。”

镇长笑着说：“李先生告诉我，他在你们这儿找到了家乡生煎馒头的味道，他想和你们合作。”

“我？！您……看中我店的哪点了？”秋佳有些意外，说话都结巴了。

李天龙哈哈大笑，说：“你能把一个只做早市的生煎馒头，做到一天三市。还有你的打折卡，说明你在生意上肯动脑筋。就冲着你的聪明和吃苦的劲头，我决定和你合作。”

听说镇上的第一个外资合作是李记生煎馒头，林友生和春妮不是为妹妹高兴，而是有些妒忌。春妮心想，本来这合资应该是他们店的，肯定是秋佳在暗中使坏，好事最终落到了她头上。

就在秋佳准备和李天龙签合同的时候，大老李查出了白血病。医生告诉姐妹俩，老人最多只有三月时间。现在有一种进口的药效果可以，就是价格很贵，一天就要几千，经济条件许可的话，可以试试。

春妮和秋佳开了个家庭会，秋佳要给父亲最好的治疗，春妮犹豫不决。林友生认为最后人财两空了，不值得。

“如果我们看到希望不去努力，那会后悔的。”秋佳说。

春妮担心地问：“那如果后期没钱了怎么办？”

秋佳毫不犹豫地回答：“我把店卖了！”

第二天，秋佳找到李天龙，告诉他们不能合作了。她真的卖了店，把父亲送到市里的医院去治疗。

大老李没有救过来，最后还是走了。秋佳也在父亲去世以后，离开了老镇，没有和春妮道别。姐妹俩有了李天龙投资和父亲治疗问题上的隔阂，已经形如陌路。

7

浦江点心店生意越做越好，就在这时春妮发现林友生外面有女人。春妮惊异自己的冷静。那天在菜市，她看見林友生拥着一个女人进了一家旅馆，她都懒得跟过去吵闹。夜晚她等到他回家，说，“我们离婚吧。”

她把林友生衣服什么的扔了出去：“滚。”

林友生见李春妮动真格了，赶忙抽打着自己的耳光。春妮这时终于哭了出来，哇哇大哭，把心里压抑许久的委屈和不满，都哭了出来，哭到最后手都抽搐了。林友生赶紧给她用热水擦又是跪地求饶。忙了一夜，他第二天早早又去店里准备早市了，晚上回来，他还是跪在春妮跟前：“春妮，无论如何求你别离婚。家里我要照顾你，店里我要张罗，没有了我，你一人里里外外忙不过来的。”

春妮一声长叹，最后没有选择让林友生滚出去。林友生是了解她的性格的，知道她的软肋在哪里。他说得对，店里离不开他。春妮想只要他能好好过日子，过去的事情不能太纠结。

春妮想过平静生活的，哪想到没出一个月，林友生又惹事了。点心店隔壁新开了一家工地，那天早上来了十几个建筑工，几乎把一锅生煎全部包下了。不到中午，工地上有人过来了。早上在他们这儿吃生煎的人全部食物中毒送医院了，等工商、公安人员赶到时，已经有人在医院抢救了，春妮连叫着不可能。工商人员训斥道：“有没有可能你们心里最清楚，你们的进货我们发现过问题，给你们处理过，你们又是老毛病重犯，这次一定要查个彻底。”

当晚有一人昏迷。查出的原因就是因为林友生进的劣质猪肉引起。春妮心里的那个恨啊，这个处处贪小的男人，终于惹来了大祸。春妮和林友生同时被拘留，浦江点心店被查封。

赔偿的数目不小，身心疲惫的春妮从拘留所出来，要做的第一件事就是和林友生离婚。林友生说真要离婚，那就得分财产。春妮决定把浦江点心店卖了，卖得的钱作为夫妻离婚的财产分割。

通过中介介绍，很快有人要买这个店。约好的时间来了个年轻姑娘，干净利落在合约上签好字。春妮犹豫着问：“能告诉我，将来你们准备经营什么？”

“生煎馒头。”姑娘侧过头瞧着李春妮，“我们可以聘请你，你可否考虑一下？”

春妮不相信自己的耳朵，问：“你们聘请我？这是你的意思？”

“这是我们老板的意思。”姑娘笑着答，“李老板，真正买下你的店心店的不是我，是我的老板……”随着姑娘的手指处，门口走进来了一个衣着亮丽的女子，春妮定睛一看，是秋佳。春妮一时愣住了。

原来当年李天被龙秋佳的孝心打动，他决定还是和她合作。李天龙在上海成立了一家餐饮总公司，他任董事长李秋佳出任总经理，也就是三年时间，他们把深受上海人喜欢的生煎馒头做得红红火火，接连开出了近十家连锁店。“李记生煎馒头”已为大多数人熟悉。

“姐，我们一起干吧，生煎馒头是爸传给我们的手艺，他一定希望我们共同做好。”秋佳向春妮伸出了手，李春妮眼里含着眼泪，抱住了妹妹，使劲点了点头。

（插图/陆小弟）