一带一路背景下铁观音茶文化的发展研究

廖彩虹

（福建省安溪县西坪镇农业服务中心，362431）

引言：

要研究茶文化首先就要对茶文化有一个初步的了解，所谓的茶文化就是指人类在社会实践的过程中与茶产生关系的物质财富和精神财富。在茶文化产生的几千年以来，茶产业就有着意境优美和雅俗共赏的文化底蕴，并且茶文化也在我国历史至今一直占有很重要的地位。并且随着茶产业的不断发展和一代代的更新，闽南的铁观音在茶市场、茶产品以及茶消费都占有很重要的地位，同时也都极大的丰富了对茶文化的内涵，这样的做法也带动了茶产业的发展，从而让茶产业经济变得更加好[1]。在对铁观音的地位中，它已经超越了一般意义上茶的概念，也形成了一种独特的茶文化，并且对铁观音茶的产生和发展都离不开历史条件和一定的地理位置和独有的文化底蕴。

1 对一带一路大背景的分析

1.1 一带一路的概念分析

在最早时期，所提出的“一带一路”被翻译为“The Belt and Road Iintiatave”。一直到2014年的APEC峰会开展的时候，对“一带一路”的提出被作为推广计划正式的提出，并且它的翻译也再被翻译为“OneBeltandRoadProject”。对“Project”的意思就是“一带一路”的项目、计划等。更为清楚的表示为“一带一路”已经由最初的倡议阶段发展到至今的全面推进阶段。除此之外，外国媒体对于“一带一路”的翻译是完全不一样的，所以对“一带一路”的翻译问题一直都存在于翻译界最为争论的话题。

1.2 一带一路的发展对铁观音茶文化发展的带来了新的契机

对“一带一路”的发展，在2013年，我国国家主席习近平就在东南亚访问的时候，提出了和各国共同建立丝绸之路经济带的战略思想，而对于这一战略思想也都引发各国的高度关注，同时各国的人们的反应也都极为强烈。对一带一路的传承同时也是对古代丝绸之路的传承和创新，并且也是促进丝绸之路经济带沿线国家的共同发展和实现共同经济繁荣的共赢，并且通过“一带一路”的发展，也可以增加丝绸之路经济带沿线国家的共同信任和可以加强各国之间的交流，从而可以实现和平发展的理念[2]。所以，闽台的茶文化就是抓住这一发展的机会，利用好国家制定的优惠政策，坚持文化先行，特别是把安溪铁观音的个性魅力、保健功效，通过对茶文化的认同和引导表现出来，从而把茶文化产业逐渐做起来，并且让茶文化产业成为“一带一路”上的文化代表，同时也可以让沿线的国家对我国茶文化也可以有一个最基本的了解，从而可以发扬茶文化的魅力和增强茶文化的影响，这样做的话，就可以将我国“一带一路”的发展计划战略做的更好。

2 闽南铁观音茶文化形成的原因

2.1 闽南地区有着丰富的茶资源

丰富的茶资源是铁观音茶文化形成的条件之一，闽南就具备这个条件。根据统计可以明显的看到，就生产与安溪的茶树品种就达到50多个，然而在1984年的审查时，就有茶树品种达到30多个国家级，而安溪的品种就达到6个。目前为止，在闽南茶生产区，就种植了许多的茶树品种，分别为：铁观音、本山、黄旦、奇兰、梅占、水仙、黄金桂、八仙茶等一系列的茶文化。这些品种优良的茶园就占据了茶园面积的一大部分[3]。并且不断完善茶园栽培模式，健全茶设备，创新商业模式。如安溪茶乡人民不但创造出一套精湛的制茶技艺，而且形成了一套十分讲究的品茶技艺——“安溪茶艺”。

2.2 闽南地区有着非常悠久的茶历史

在最早的东晋时期就有相关茶文化记载，而东晋现在就是现在的闽南地区，并且在之后的唐后期到五代十国也有着关于茶的相关记载。之后就因为北方的战乱，就导致人口大量的迁移南下，所以就在这时，经过迁徙的人们就将茶叶的生产技术带入到这片地区。之后在宋代，茶产业和文化的发展也就逐渐扩大了。同时在闽南的茶叶也就得到了前所未有的发展，随之生产技术也就逐渐提高，之后，黄金桂、奇兰、本山等相关珍贵的品种也都依次出现，并且让闽南的茶叶也得到了发展，从而茶叶就销售到很远的地方，并且根据茶文化的发展，随之就成为了海上茶叶的出发点。

3 铁观音茶文化的表现形式

3.1 茶类商品比较多

铁观音茶最具有代表的就是茶种类繁多。在当下的市场，对铁观音区分的程度很大，可以说是各种风格，同时茶叶的香味也都各不相同，也在颜色上也有明显的区分。

3.2 茶文化的礼仪

来客敬茶是中国几千年来的礼仪风俗，对闽南人也都是如此。在这片茶文化覆盖区丰富的地方，几乎家家户户的客厅里都有茶具和盖碗。并且当有客人到来的时候，闽南地区的人们第一时间就是拿出上好的茶叶煮水泡茶，之后就为客人端上泡好的茶水，同时也敬茶的时候也有独特的礼仪。比如，敬茶时不要太满，除此之外，对水的温度也有一定的要求，要以客人的最佳温度来泡茶。如果来访的客人有两位以上的话，就要用茶盘端出来，并且端出茶叶的颜色也都要均匀，同时在给客人端茶的时候要用右手端上茶，之后要从客人的右边奉上，同时还要对客人面带微笑和注视的着对方。

4 一带一路背景下铁观音茶文化的传播导向

本世纪是健康、休闲时代，旅游业正在不断的增加，因此，发展以旅带茶，茶旅融合，体验营销的旅游业可以使茶文化得到更好的传播，并且通过旅游可以对双方百姓增加彼此之间的了解，同时也有利推动的我国的经济贸易的发展。在特定的旅游区域开发对茶文化的观光旅游，并且还要充分发掘埋藏的茶文化遗产，还有就是举办丝绸之路茶文化的展示，研究沿线国家的饮茶习惯、口味和需求，从而加强对沿线国家的相互了解以及文化之间的交流，从而可以将茶文化可以更好的推向国际，做到国际茶市场发展到哪里，中国茶文化使者就把合作共赢带到哪里，同时对茶文化的发展有着一定的重要作用。

5 结束语

综上所述，茶产业是闽南铁观音赖以生存和发展的基础所在，最具代表的就是铁观音茶文化，同时铁观音茶文化也是促进经济发展的有效途径。现在我国正在建立国际形象，因此，对于一带一路的提出和实施都代表着中国在国际上的话语权越来越高。所以，作为茶文化的传播者，就要在文化的冲突和矛盾中，找到共同点，从而可以积极的发展和传播在一带一路下丰富的茶文化，这不仅仅代表着茶文化的传播，也是在当下的国际环境下应该做的。