浅述五莲县改革开放以来肉鸡业发展历程

孙秀雯 葛平业 徐连欣 孔桂红

(1, 山东省五莲县动物疫病预防控制中心 262300；2, 山东省五莲县畜牧兽医服务中心潮河畜牧兽医站 262306； 3, 山东省五莲县畜牧站 262300； 4, 山东省五莲县畜牧兽医服务中心叩官畜牧兽医站 262305)

1978年改革开放以来，我国畜牧业以前所未有的姿态蓬勃发展。与此同步，五莲县肉鸡产业在机遇中求发展，在探索中求进步。为了调查调研五莲县改革开放以来肉鸡业发展历程和现状，笔者走访调查了五莲县最早的肉种鸡养殖公司和大量养殖场户，以及长期在畜牧业一线工作的兽医。现将调查调研结果报告如下。

1 五莲县肉鸡业发展经历了3 个阶段

1.1 改革之初

20 世纪80年代，五莲县得益于改革开放政策，也受周边地区，如诸城外贸肉鸡饲养的影响开始出现零星肉鸡养殖户小规模饲养，可谓“星星点点”。不久，五莲县外贸公司引进肉种鸡3 万套，开启了肉种鸡饲养繁育、商品鸡苗投放养殖和毛鸡回收加工冷储的历程，所产鸡苗供给五莲县及周边地区养殖户饲养。模式以加工企业或种鸡场为依托，拉动养殖户进行饲养，企业与养殖户之间签订合同，实行鸡苗、疫苗、饲料、兽药和回收成鸡一条龙服务。也就是“公司+农户” 的养殖模式。

1.2 21世纪初

1989年9月，中国家禽业协会成立，肉鸡生产技术研发得到重视和提升。五莲县畜牧兽医局根据当地肉鸡业养殖现状，通过加快调整优化产业布局、大力推广标准化生产。

2002年，国有资产改制，五莲县外贸种鸡场改为个人资产，更名为青和牧业。改制后的青和牧业，通过扩建场房，引进先进技术和设施设备，扩大生产规模，极大地提高了生产能力。青和牧业带动了一大批标准化肉鸡养殖场，还通过鸡场净化、粪污无害化处理、1日龄免疫计划等一系列措施提高鸡苗质量，使成活率和饲料利用率大幅度提高。

1.3 近几年来

五莲县通过政府引导、多方投入、无害化处理、资源再利用、科技支撑、创新驱动等措施极大促进了肉鸡业的发展。毫不夸张地说，近几年是五莲县肉鸡业发展的黄金时期，肉鸡业成为五莲县畜牧业的支柱产业。到目前为止，五莲县共建成26家肉鸡养殖合作社，其中国家级示范合作社1 家，省级示范合作社4 家。肉鸡标准化养殖场254 家。肉鸡生产效益迅猛增长，肉鸡产品产量迅速增加。

2018年，五莲县畜牧兽医局招引的新旧动能转换项目——吉象山现代农业公司建设了年出栏260 万只四层立体“机械化” “智能化” “标准化” 的现代化肉鸡场。公司以“环保养殖” 为理念，在建场的同时同步建设粪污处理设施。公司投资200 余万元，购买了两台鸡粪发酵机，建起有机肥加工厂，将每天所产新鲜鸡粪进行彻底发酵，变成有机肥。有机肥加工不仅解决了养殖污染问题，还得到不菲的经济效益和社会效益。

2 发展与环保

2.1 绿色发展理念

习近平总书记说“我们要绿水青山，也要金山银山”。为此，五莲县畜牧系统围绕行业转型升级，致力于畜牧业绿色长效发展，以我们的家园既是金山银山又是绿水青山为发展理念，使全县养殖环境焕然一新。在2018年，五莲县成功创建为全省畜牧业绿色发展示范县，绿色发展成为五莲县畜牧业的主色调。

2.2 绿色发展措施

2.2.1 多措并举

五莲县以发展方式转变为主线，以废弃物减量化生产、无害化处理、资源化利用为重点，推进规模养殖，促进种养循环，建立病死畜禽无害化处理长效机制，做大做强废弃物综合产业，大力发展绿色养殖。

2.2.2 政策扶持

五莲县畜牧局联合县财政局和农商行出台了《关于鼓励养殖行业新上环保设备给予贷款贴息补助的方案》，鼓励养殖企业新上生产设备将粪污就地转化为有机肥。目前，全县已建成160 余家全封闭环保设施，11 处有机肥加工厂，全县规模养殖场设施配建率达97%。

3 结论

通过调查调研，五莲县肉鸡业在改革之初是“公司+农户”的养殖模式，中期为标准化生产，现在向“机械化” “智能化” “标准化” 的现代化肉鸡场模式发展，肉鸡生产效益迅猛增长，肉鸡产品产量迅速增加。绿色养殖成了五莲县畜牧业的主色调。