蔬菜学专业实验课程的整合与实践——以吉林农业大学园艺学院为例

周艳丽，黄婧玉，赵春波

（吉林农业大学园艺学院，吉林 长春 130118）

蔬菜学作为园艺学的二级学科，要培养综合素质高，专业技能强，具有强烈创新意识的应用型专业人才[1]。然而，在教学过程中发现，由于课程安排的不合理，就会出现实验课程内容的重复设置，以及实验课程内容的不连贯，学生由此产生不重视心理，课堂表现不积极，主动参与能力差。因此，如何让蔬菜学实验有条不紊的连贯开展，使学生建立完整的知识体系成了蔬菜学实验教学中一个值得探讨的问题。在实践教学过程中，需要结合本学科的特点，制定正确的教学目标、优化合理的教学大纲、运用多样的教学方法，将蔬菜学专业课的实验课程整合为一套完整的实验体系。

1 课程的改革与实践

1.1 制定正确的教学目标

蔬菜学实验是一门涵盖蔬菜栽培学总论、蔬菜栽培学各论、蔬菜育种学、蔬菜商品学、蔬菜栽培生理学和无土栽培学等专业课的实验课程。本课程以实验和实践环节为主，根据课程的性质、任务、要求及学习的对象，将课程内容分三个层次：基础性或验证性实验、综合性实验、设计创新性实验。通过实验课学习深化课堂上学到的理论知识，把所学习的理论知识与实践相结合，学以致用。通过该实验的学习，使学生掌握蔬菜学实验和实践的主要内容，巩固蔬菜学专业知识、训练学生基本技能、掌握蔬菜栽培生产的关键技术、培养学生创造性思维，培养学生独立设计试验方案，独立分析问题和解决问题的能力。

1.2 优化合理的教学大纲

教学大纲是课程教学的纲领性文件，对课程教学起着指导性作用[2]。优化合理的教学大纲，首先，课程设置时要考虑内容的连贯性，能够让学生在动手的过程中逐步了解研究对象从播种到采收整个生育期内的变化，遇到问题能够解决，真正做到理论联系实际，进而建立系统的、科学的、完整的知识体系。其次，提高教学资源的利用率，未整合前，实验课都由每门课程的主讲教师来完成，分4个学期完成，虽然实验内容与理论结合紧密，但大部分实验内容的类型都是验证性的，内容单一且不连贯、学生重视度不高，课后实验材料直接丢弃，造成资源的浪费。例如，在做种子发芽实验时，发芽后的种子存在直接丢弃的现象。整合后根据作物的生长发育过程结合课堂理论知识来设置实验内容，分春季和秋季2个学期完成，共64个学时。最后，内容的连贯性安排，例如，在播种育苗前，可以安排育苗设计，种子播种前安排种子活力检测、种子播前处理及容器育苗方法，材料出苗后安排嫁接育苗和秧苗质量鉴定，生长过程中安排花芽分化观察、结果与分枝习性观察及植株调整；开花后可以进行杂交育种和选择育种，结果期调查果实发育生理变化；采收后安排产品器官形态结构、产量构成因素以及分级、包装和销售等实验，选育出的材料种子采收后可以保存下来用于下一轮的实验，按照材料的生长过程安排实验不但保证了内容的连贯性和完整性，使学生近距离的接触，同时还提高了资源的利用率和知识的获取效率。

1.3 运用多样的教学方法

在教学方法上采取了问题教学法、情景教学法、讨论教学法和案例教学法等灵活多样的教学方法[3-5]，引导和维持了学生积极的学习动机，提升了学生的求知欲，激发了学生的主动学习意识。在每次实验课中都会运用到问题教学法和讨论教学法。在茄果类和瓜类蔬菜植株调整实验中可以运用情景教学法，例如，在任课教师的指导示范下，学生按组完成整枝打杈的操作后，采取小组之间对比评价的方式，评判完成的差异，并在任课教师的指导下进行修改，采取了自我总结和教师总结的双重总结方式，促进了学习，达到了教学目的。在瓜类蔬菜嫁接育苗实验中可以运用案例教学法，例如，通过对采用不同嫁接方法秧苗长势的调查，比较不同嫁接方法的优缺点，这种方法激发了学生主动思考意识，加深了动手操作的印象，提升了学生对理论知识领会和实践操作技术的掌握。灵活多样的教学方法给学生提供了一种自我探索、自我思考、自我创造和自我表现的实践机会。

2 结语

通过实验课程的整合，协调了蔬菜学专业课程之间的教学内容，不但避免了实验课内容的重复，也提高了教学资源的利用率，达到资源优化利用、节约教学成本的目的。通过实验，强化了学生蔬菜学方面的学习兴趣以及应用能力和综合素质的训练，从而提高学生的理解能力和运用知识的能力，为学生的学习、就业、创业、自身发展打下良好的基础。