霉菌毒素引起猪繁殖障碍的诊治

2019-01-06周红旭

中国畜禽种业 2019年2期

周红旭

（1，云南农业大学动物医学院 650201；2，云南省丽江市华坪县船房乡农业综合服务中心 678405）

据有关数据显示，我国饲料和饲料原料霉菌毒素含量非常严重，主要表现在呕吐毒素（ZON）和玉米赤霉烯酮（ZEN），黄曲霉毒素有下降趋势，但污染依然严重。引起繁殖障碍的霉菌毒素主要有玉米赤霉烯酮（ZEN）、烟曲霉毒素（FB1）、T-2毒素、赭曲霉毒素（OTA）。

1 玉米赤霉烯酮（ZEN）

ZEN 属田间霉菌毒素，是玉米、小麦等植物在田间生长过程中感染霉菌产生的毒素。该毒素在高温条件下不易降解，稳定性强。因此，在饲料原料和饲料成品中持续存在。ZEN 和雌激素作用机理极其形似，导致母猪呈现雌激素生理特征，危害猪的生殖器官和影响猪的生殖性能。ZEN 可以竞争性与雌激素受体结合，使雌激素反应原件激活，造成受体二聚化，进而引发一系列拟雌激素效应，致使猪体内生殖激素发生紊乱，最终使猪生殖系统受到破坏。母猪发生ZEN 中毒临床表现称为“雌激素综合征”[1]。

ZEN 对猪各阶段均有明显的临床反应。ZEN 含量在1～5ppm 时，后备母猪出现阴部红肿、假发情，部分后备母猪采食量降低，猪舍内走动不安，严重猪出现脱肛。ZEN 含量≥3ppm 时，母猪和后备母猪不发情，发情不明显。使用催情散发情不明显。ZEN 含量在10ppm 时，保育及育肥猪增重减缓，仔猪“八字腿”。ZEN 含量在25ppm 时母猪发生偶发性或常发性不孕。ZEN 含量在25～50ppm 时，窝产仔猪数少，新生仔猪体型小；新生小母猪阴户红肿；ZEN 含量在50～100ppm 时，母猪出现假怀孕、乳腺变大、乳汁渗出，出现临产征兆。严重怀孕母猪出现早产、死胎。ZEN 含量在≥100ppm 时，母猪出现爬跨其他母猪、持续性不孕，卵巢萎缩。ZEN 还可引起公猪睾丸变小、性欲下降、精液品质下降、乳房发育等症状，导致母猪配种率低下，配不上等严重生产问题。

后备母猪对ZEN 最为敏感，在1.0mg/kg 较低含量下可造成后备母猪阴道脱垂或脱肛、假发情等症状。受霉菌污染饲料，饲料中营养物质在霉菌生长过程中已经消化分解，导致饲料营养价值降低。严重污染饲料出现刺激气味、颜色异常、结块等，导致猪拒食。

2 黄曲霉毒素（AFB1）

AFB1 是饲料中普遍存在的有毒代谢产物，且具有高度致癌性。AFB1 是黄曲霉毒素分类中毒素最强的一种，可导致饲料营养下降，影响动物肝脏、肾脏。对母猪影响主要表现在母猪采食量降低，产仔数减少，弱子数增多。高剂量引起母猪流产和失配，低剂量蓄积导致肝脏和肾脏中毒。

3 烟曲霉毒素（FB1）

FB1 又称伏马毒素（FB），是由轮枝镰刀菌、串珠镰刀菌和层生镰刀菌等所产生的次级代谢产物。该毒素主要表现为肺脏水肿、免疫抑制、肝脏中毒等。在饲料中一般限量≤10mg/kg。对育肥猪的影响主要是生长速度降低和低饲料利用率。对怀孕母猪的主要影响为肝脏受损、中毒后流产、死胎。同时对猪群的免疫系统造成影响，导致免疫失败。

4 T-2 毒素

T-2 毒素是由拟枝镰孢菌和梨孢镰孢菌产生的毒素。主要作用在细胞分裂比较旺盛的器官组织，可抑制蛋白质和DNA的合成。主要影响肠道黏膜、造成消化道黏膜溃疡和坏死，引起呕吐、腹泻等症状，从而导致消化吸收能力减弱，饲料利用率升高。该毒素能够通过胎盘屏障影响胎儿的发育，引起畸形或死胎。该毒素在猪配合饲料中的标准限量为1mg/kg。