苹果高效栽培新技术

米莹

（甘肃林业职业技术学院，甘肃天水741000）

苹果含有较高的营养价值，富有矿物质以及维生素，含钙量高，有助于人体代谢掉多余的盐分，而且是低热量食物，苹果酸可以代谢掉容量，防止肥胖。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。但目前我国苹果产业存在产业结构不够协调，苗木繁育体系建设滞后；苹果生产标准化程度低，果品质量参差不齐、竞争力弱、售价低；农药化肥不合理及过量使用，果品质量安全和果园环境污染风险不明；机械化程度低等问题。因此，积极地开展现代苹果高效栽培技术的探索，对推动苹果产业的发展具有重要意义。

1 苹果高效栽培建园技术

1.1 园地的选择

苹果园的选址是非常重要的，对提高苹果种植效益有非常大的影响。现代苹果高效栽培的果园在选址时，应具备以下条件。一是苹果园址要尽量选在土层深厚、土壤肥沃向阳并平坦开阔的地方，或者选在向阳的缓坡处，坡度较大的地方不宜建园；二是苹果园的选择地要有良好的浇灌条件，让苹果树在生长时可以拥有充足的水源；三是在选址时，要有便利的交通，便于果品的运输和机械化管理，对于提高果园的经济效益有非常重要的意义。

在对老的果园进行翻新时，最好可以让种植地进行轮作或者闲置1～2年后，种植苹果树时要调整好行距，减少轮作中出现的一些阻碍。现代的苹果园与传统的苹果果园之间存在着较大的差异，传统的果园要采用的是栽培方式，而在现代的果园栽培中，主要运用较为先进的种植设备，因此，现代的苹果园相对来说会有较大的规模。

1.2 苗木选择

选用品种纯正、充实健壮的苗木，这是进行高效建园的前提。建园时应选用根系完整、主根发达、侧根5条以上、长度25厘米以上，无机械损伤，无病虫害；苗高120厘米以上，整形带内芽体充实饱满，地径1厘米以上，嫁接口愈合良好的一、二级优质苗木。无论是自育苗，还是外调苗，品种一定要纯正，对品种不清、杂乱的苗木，应在品种改良后第二年栽植，同时应注意砧木的选择。山地果园以选用抗寒抗旱、适应性强的山丁子或陇东海棠砧木为好，有灌水条件的川区栽植选用耐湿、抗黄化的新疆野苹果、西府海棠较好。苹果实生苗绝对不能作为砧木使用，其抗逆性极差，虽然前期生长较好，但结果后树体极易衰弱，很容易受到腐烂病的侵染，造成毁园。

1.3 定植技术

1.3.1 定植时间

苹果树春秋两季均可栽植，秋栽有利于苗木损伤根系的愈合和恢复，成活率高，长势好，但越冬要埋土防寒，春季又要取出，费工费时。目前，北方地区苹果树栽植时期一般选在春季，土壤解冻后，树苗芽萌动期进行。按照历年栽植经验，一般在每年的3月下旬～4月中旬由南向北逐渐进行，在此期间内，栽植越晚，地温越高，成活率越高，但要注意观察贮藏苗木不要发芽，否则会严重影响苗木成活。

1.3.2 苗木处理

外调苗由于在调用过程中苗木水分损失较多，因此，栽前必须对苗木进行清水浸泡处理12小时以上，以补足运输过程中的水分损失，有条件的可采用生根粉溶液浸泡处理；本地苗木应随挖随栽，尽量减少中转环节和时间，确保成活。

1.3.3 栽植密度

合理密植是早产、高产、优质高效的前提和基础。确定栽植密度要根据品种特性，水肥条件、管理技术水平和栽培模式四个方面综合考虑。

对选择长枝品种建园的或以果农为管理主体、由政府统一规划建设的山旱地果园，栽植（乔化树）合理密度应为株距2～3米、行距 4～5米，亩植 83～55株为宜，树形以自由纺锤形为主。过度稀植不利于前期产量的形成和效益的发挥，适当密植可通过技术措施，实现早结果、早丰产，达到以果控冠目的。

对选择短枝品种+乔化砧木或矮化中间砧、自根砧苗木建园的，可采取宽行距、窄株距（4米×1.5米左右或5×1.5米左右）亩植66～111株中高密度建园，树形以主干形和细长纺锤形相结合的办法进行（株与株之间交替，采用两种树形）。

栽植方式以长方形栽植为最好，行距明显大于株距。行向原则上以南北行为好，在生产实践中，行向应以园内主干道相垂直为好，以便于田间操作。

1.3.4 栽植方法

深挖浅栽。挖直径80厘米，深80厘米的定植穴。挖穴时，表土放于一边，底土放在另一边，回填时，表土混合秸秆、肥料等填入底层，坑施入优质腐熟的农家肥50公斤，过磷酸钙0.5公斤，底土填入上部，边回填边踏实，回填至地表15～20厘米时，将苗木放入坑内，舒展根系，分层填土，边填、边提，然后踏实，使根系和土壤紧密接触。栽植深度以起苗时苗木在苗圃地内的土印与地表平齐为准，不宜深栽。深挖的主要目的是改良土壤，促进根系生长。

2 病虫害防治技术

病虫害对苹果的质量及经济效益都会造成较大的影响，因此，要将病虫害的防治工作放在首要位置。现代苹果园病虫害防治主要采取无公害防治措施，在做好预防工作基础上，采取生物、物理和药剂相结合的防治措施。在园内挂杀虫灯，减少打药次数。拒绝使用禁用农药，有选择地使用限用农药。全年用药4～5次，其中套袋前2～3次，主要喷施代森锌和丙森锌等杀菌剂，防治苹果枝干轮纹病、腐烂病、卷叶虫、红蜘蛛、蚜虫；套袋后打2次，主要使用杀菌剂保护叶片。在蚜虫和红蜘蛛危害严重的少数果园采取挑治的方法，可基本控制病虫害的发生，也给天敌（草蛉和瓢虫）创造了适宜的繁殖条件。

3 提高机械化管理水平

提高果树生产的机械化程度，从果树种植、整形、施肥、耕作、喷药、采收到包装等均有相应的作业机械，实现了果树生产管理的全程机械化、自动化。提高果园管理机械化水平，可节约劳动力成本，提高工作效率，增加经济效益。机械化的管理模式中包含了机械化喷药、土肥水管理机械化、机械化割草等方面。果园植保机械有风送气送静电结合式高效精细弥雾机、龙门架式普通喷雾机，其中，风送气送静电结合式高效精细弥雾机喷药半径2～6米，工作效率2668～5336平方米/小时。果园行间碎草机、果园树盘碎草机，可将自然绿肥或人工绿肥等粉碎为5～15厘米长。果园施用基肥机械包括偏置式开沟机、偏置式搅拌回填一体机、偏置式开沟施肥搅拌回填一体机。

4 结语

现代苹果高效栽培技术的研究是可以促进苹果的高品质以及产量的提升。从目前来看，我国在现代苹果高效栽培技术上还有较多不尽人意的地方，但是通过不断的实践，会在未来得到更好的发展。