花鲢 食盐中毒案例一则

刘 刚

2017年3月27日上午，天气晴朗，笔者接到养鱼户包某电话，称其鱼塘中花鲢有死亡现象，请笔者去看看。笔者旋即赶到了包某的鱼塘边，养鱼户包某与其妻迎了上来，面露忧虑，旁边还有三两个帮助关心的或者是看热闹的人，我认得其中一个章姓养鱼户，救鱼要紧，一声招呼后笔者直奔主题，向塘边走去。

只见塘中水色灰暗，透明度约25cm，鱼池中央倒还平静，鱼池四周时不时有道道涟漪。鱼池一角有一条水泥船，船中浸泡着饼粕，鱼池的一边有几尾花鲢（约1-1.5kg/尾）上浮且行为异常，有的侧躺于岸边水中，只有嘴巴和鳍条在动；有的张大嘴巴往前一冲一冲地游动；有的游着游着便失去了平衡继而肚皮朝上，总之都呈游动无力的躁动不安状。

此种情况笔者前所未见，便绕池一周查看，池塘四周岸边水中都有这种情况，而且只见花鲢，堤岸上见养殖户捞上来的几堆死鱼，也只见花鲢，规格也都在1-1.5kg/尾之间。

笔者满腹狐疑，询之，知草鱼吃草正常，而且岸边水中未见小杂鱼死亡或浮头现象，虽觉蹊跷但笔者知此种情况绝非泛塘，鱼象是中毒的症状。

难道是水质出现了异常？笔者便检查了水质的几个常用指标——pH值、亚硝酸盐、氨态氮，都很正常，若说是水质引起中毒的话为什么只见花鲢死亡？

笔者未理出头绪，便捞上了几尾在岸边水中挣扎的鱼细细观察：只见鱼体色正常，皮肤上未见寄生虫叮咬的伤痕，肛门不红不肿，拨开鳃盖只见鳃丝有的鲜红，有的暗红，鳃丝边缘有的见少许白色，有的见点状糜烂，总之鳃上的情况也不至于到死鱼的程度，难道是体内出现了寄生虫或病毒、细菌？

解剖，仔细检查血液及内脏情况，血液颜色正常呈鲜红色，腹腔内也并无过多的腹水，肠中充满饼粕，心脏及肝脏颜色皆正常，内脏脏器表面也不见什么寄生虫的胞囊。

笔者心中纳闷起来，便又细细向户主问了前因后果，包某说开春以来塘中情况一直还好，平时先用黑麦草喂食草鱼、鳊鱼，待草鱼、鳊鱼吃得差不多了以后再喂浸泡过的饼粕类。这种浸泡过的饼粕类投下去以后，几乎所有鱼类都吃的，这种做法在我们当地混养模式中是很常见的。既然一直以来都投喂了饼粕而且塘中鱼都吃了饼粕，那为何又单单只死花鲢呢？

笔者仍是一头雾水，由于一时找不到原因，笔者只好说带几条鱼回去镜检，待仔细镜检后再电话联系。话音刚落，一旁的章姓养鱼户说：“刘师傅，请你把他喂的饼粕看看。”听到章师傅如此说，笔者猛然想起可能是饼粕发霉或者是饼粕浸泡时间过长变质的缘故。

笔者一边跳入水泥船舱一边问包某，包某说他的饼粕在浸泡之前没有结块成团的现象，也没有发霉的现象，笔者随即在船舱中抓了一把浸泡过的饼粕看之：浸泡过的花生饼比浸泡前的颜色还要鲜艳些，饼粕碎末确实未见发霉发黑的现象。笔者嗅之：浸泡过的花生饼并无霉味也没有什么特别的气味，反倒有一股花生饼的微香。“这饼粕没有问题呀？”笔者不解，迟疑中欲要向章师傅问个究竟，这时户主开口解释道，时间已是三月底了，气温水温逐渐上升，包某认为该给鱼杀杀菌消消毒了，所以前两天包某在船舱浸泡饼粕（约50kg）的时候放了2kg食盐（他取了食盐外用浸泡消毒浓度的中间值）。

笔者暗忖：教科书和一些水产资料中都写有用食盐外用浸泡消毒的技术，这已经是常用技术措施了，司空见惯，但食盐到底能不能拌饵内服呢？若食盐能拌饵内服的话安全剂量是多大呢？鱼的种类和规格对内服食盐的耐受力有区别吗？这是新课题，以前没经历过，也没研究过，当时笔者没有一点底气，只好说：“就算是用盐泡了饼粕喂食，那盐到了水中就溶化无形了，鱼也吃不到肚子里去。”这时章师傅煞有其事地说：“刘师傅，请您把饼尝尝看。”

笔者愕然，这浸泡过的花生饼粘糊糊的一团，虽没有发霉但毕竟喂鱼之物难以入口。笔者迟疑中包某附和说：“是啊，书上写的用食盐消毒都是3%-5%的浓度，我放苗的时候用了好多年一直都很好啊，为什么照这个剂量先给饼粕消毒再喂鱼就不行了呢？”“食盐外用浸泡消毒可以，鱼在盐水中浸泡一般也就是3-5分钟，最多半个小时。但你用3%-5%浓度的盐泡了那么长时间，至少是一夜吧？你浸泡饼粕用的水又不多，刚好是那些干饼把水吸足了，那两公斤盐已完全被饼粕吸收了，一撒到水中马上就被花鲢吃到肚中了。”章师傅分析说道。

事已至此，笔者只好尝了一小口饼粕，一尝不要紧，那饼粕果然是咸的！笔者咂巴了几下嘴，感觉是一种中等程度的咸（以平时就餐吃菜的经验来说）。笔者顿时预感到这应该是食盐中毒了，不过笔者心中还有一个疑虑未消，若说是食盐中毒的话，那为何池中其它的鱼不死呢?感到养鱼户章师傅很有经验，笔者反问他道。“虽然塘中各种鱼都会吃饼粕，但花鲢吃得格外多些。草鱼、鳊鱼先吃了草懒得再与其它鱼去争食；饼粕撒入塘中后先是漂浮继而很大一部分悬浮于水表层，鲫鱼是底层鱼且规格也小在水表层抢食根本无法与体型较大的花白鲢争锋，只是在少量饼粕沉入塘底后吃了一点；而他塘中的白鲢规格都还小，只在几两到斤把之间，塘中的花鲢原打算是去年底出售的，只是规格稍嫌小些没有卖成，正准备用这批饼粕把这批花鲢催赶出来的，所以绝大部分的饼粕被花鲢吃了。”章师傅道出了其中玄机。笔者深感分析有理，不禁哑然失笑。听到两个人都赞成是食盐中毒，户主包某可能对自己这次的“创新”有所心虚，面现赧色，说道：“那我从现在开始，泡的这船饼也不喂了，再观察看看。”众人散去。

以后随访，果然死鱼数量一天天减少，3天后便停止了死亡，不药而愈，据他粗略计算这次死了500多kg花鲢。

此例虽然过去了一年多时间，但笔者印象深刻，至今未忘，毕竟经验难得，现记之成文以供业内同行借鉴，也希望广大养殖户引以为戒，谨慎用渔药，不可冒险“创新”，以避免不必要的损失。