稻田养殖小龙虾技术要点

刘来贵

我县从前年下半年开始小龙虾养殖面积不断扩大，由于广大养殖户盲目跟风养殖，缺乏对小龙虾市场行情和养殖技术的了解，养殖风险不断增大。为了能够有效把控风险，避免盲目投入而导致过大的损失，本人作为一名水产技术员从养殖技术入手，将稻田养殖小龙虾的关键技术要点介绍如下，供养殖户参考。

池塘改造：要想有好的收成，小龙虾养殖前期工作十分重要。养殖小龙虾一是土质，二是水质，三是池塘大小。①土质：不能是纯粹的沙土质，沙土质不宜保水；比较硬的土质也不太适合龙虾苗种的繁殖。②水源：水源必须符合水产养殖用水标准。③大小：塘口的大小要便于管理（塘口太大不便于管理，塘口太小管理成本高）。一般小龙虾塘10～20亩为宜，连片规模养殖稻田30～50亩比较适合，虾苗培育田块面积小较好，养殖成虾面积大比较好，便于生产管理。养虾稻田的田埂要相对较高，正常情况下要能保证关住80cm以上的水深。在稻田四周开挖环形沟，环形沟距田埂2m左右，环形沟上口宽 4m以上，底宽1.6m，深1.2m，坡比 1:2，挖虾沟要考虑到机械下田作业，留3m左右不挖，或留一方不挖，让机械进出田面。虾沟既可防止水田干涸和作为烤稻田时小龙虾的退避处，也是夏季高温时小龙虾栖息隐蔽遮荫的场所，沟的总面积占稻田面积的20%左右。 将开挖环形沟的泥土垒在田埂上并夯实，确保田埂高达 1.2m 以上，宽2m以上，田埂加固时每加一层泥土都要打紧夯实，要求做到不裂、不漏、不垮，在满水时不能崩塌跑虾。用塑料薄膜、聚乙烯网布、废旧钢化玻璃、彩钢瓦沿田埂四周设置防逃设施。稻田开设的进排水口应用双层密网（80目网布做成的长4m以上的网袋）防逃，同时也能有效地防止蛙卵、野杂鱼卵及幼体进入稻田危害蜕壳虾；同时为了防止夏天雨季冲毁堤埂，稻田应开设一个溢水口，溢水口也用双层密网过滤，防止小龙虾乘机逃走。

栽好水草：草种好了，才能放苗。①沟的外围种水花生，沟底种苦草（苦草种植要因地制宜，根据水深确定种植时间），沟靠稻田一边种轮叶黑藻，平台上种植“吃不败”或虾草（5月麦子黄的时候开始死亡，因此也叫麦黄草），池塘专养要间种轮叶黑藻。

选择优质小龙虾苗种。一看大小：小龙虾苗种参差不齐，说明小龙虾亲本繁育批次多。批次越多，则数量越多；数量越多，则产量越高。另外，大的比例越多，三月份的高价格虾越多。二看体色：小龙虾体色青，说明营养充足；体色发红，说明营养较差。三看形体：体态丰满，尾部越宽，活力越强。另外投放种苗，新塘亩投放30kg，老塘亩投放不超过20kg。野生小龙虾苗数量少，经过多次囤积、体质差，所以对野生小龙虾苗种需要谨慎购买。在选购野生小龙虾苗种的时候，宜选择青壳虾，要把红壳、空壳的剔除，红壳、空壳的小龙虾蜕壳比较困难，死亡率高。也可以在7-8月份投放青壳大虾子做亲本，在自己塘口育熟繁殖，每亩投放30～50kg。

投种放苗：首先是虾苗试水。尽量减少苗池和养成池的水质差异，主要是水温、pH值、盐度等的差异。试水成功才能放苗。建议以水中虾粪便多少来确定虾苗是否适应该水体更科学，用池塘水试苗一天后观察水里的虾粪便多不多，多的话说明虾苗吃的好拉的好，池塘水很适应虾苗生活，反之虾苗不太适应这种池塘水。选择优质的种苗，运输时间不宜过久，距离以50公里内为妥或2个小时的车程为宜。构建好稳定的早期池塘生态系统，建立藻-虾、以及藻-浮游动物-虾的两条食物链，稳定后再放苗（约7～15天）。在水温达到且稳定在15℃及以上时才能放苗，放苗应安排在早或晚，并提前开启增氧机曝气。肥水下塘可以促进枝角类和轮虫的快速繁殖，为虾苗及时提供适口的生物饵料。

养殖管理：饲料投喂坚持定点、定时、定质、定量投喂，投喂前期以小杂鱼、下脚肉及人工配合饲料为主；中后期全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量植物性饲料。小龙虾的病害采取“预防为主”的科学防病措施，3-6 月投喂饲料时拌乳酸菌等有益菌，每10天使用一次有益菌全池泼洒。稻田饲养小龙虾，其敌害较多，常见的敌害有蛙、水蛇、老鼠、黄鳝、泥鳅、鸟等，除放养前彻底用药物清除外，进水口进水时要用80目纱网网袋过滤，发现田里有这些敌害存在时应及时采取有效措施驱逐或诱灭之。要加强田间管理，并及时驱捕敌害，有条件的可在田边设置一些彩条或稻草人，恐吓、驱赶水鸟。另外，当虾放养后，还要禁止家养鸭子、鹅下田沟，避免损失。在日常管理中应做到勤检查、勤巡塘，及时清除池中青苔，保持虾池水质清新，有足够溶氧，池水透明度在35cm左右，经常检查进排水口的过滤网是否有破损，防止虾外逃及野杂鱼等敌害生物进入，当遇到雷雨闷热天、连阴天等恶劣天气时，要减少或停止投料，当天气过热过冷时，应适当加深池水，以稳定水温，同时，还要经常观测淡水小龙虾的摄食和活动生长、蜕壳等情况。小龙虾的养殖周期为一年，当年养当年捕捞。可在长至成虾时利用地笼捕捞，分批上市。

总之必须做到勤巡田、勤检查、勤研究、勤记录。有条件的要安装自沉管微孔曝气增氧系统或微孔曝气推水增氧系统。因此在日常管理时要及时分析存在的问题，做好田块档案记录、养殖日志。要想养殖好小龙虾很辛苦，细节也很重要，头脑冷静把风险困难想多的，尽量避免不必要的损失。