“鲜甜三门”浅海滩涂做文章

三门县，地处东部沿海浙江省台州市的三门湾畔，这里有80多万亩浅海滩涂，是浙江省渔业转型发展先行区、海水养殖第一大县。这里是中国小海鲜之乡，中国青蟹之乡，浙江对虾之乡、镒蛭之乡、牡之乡；这里是江南水乡，山海秀丽、物产丰饶，是中国最鲜甜的城市。

一只蟹，成就一座城

三门湾，港湾深嵌，咸淡水相生，盛产青蟹，素为“青蟹之乡”，旧时三门沿海渔民采用网捕。

上世纪80年代，因海涂围垦，青蟹自然资源减少，当地渔民渐渐开始围塘进行人工养殖。而真正促使青蟹养殖在三门全县铺开的契机，是一场台风带来的灾难危机。

1997年11号台风给三门带来了灾难性的打击，被海水浸泡过久的土地因盐碱过高，短期内无法再种植粮食、柑橘、棉花等传统农作物。

穷则思变，位于花鼓漫岛的涛头村率先想到了“在海靠海”，进行产业结构调整，实施种改养，养殖青蟹，效益比耕种旱地高出5至8倍。尝到甜头的涛头村民迅速扩大了养殖面积，周边乡镇也纷纷效仿，在“涛头模式”的带动下，青蟹养殖产业迅速在三门县铺开。

一只青蟹带动了一方产业。从被动养殖到争相养殖，从零星养殖到跟风养殖，经济效益促进三门青蟹产业兴起，然而初时，青蟹养殖以粗放型混养为主，产量高，但产值不高，没有品牌，难以和其他产地青蟹拉开竞争差距。

面对青蟹产业的发展困境，三门县委县政府因势利导、顺势而为，通过创新养殖模式，提高品牌价值，拓展营销渠道，提升品牌形象，发挥政府有形之手，打造“三门青蟹”致富金品牌。

三门县政府带领养殖户，依托省内外科研院校进行青蟹养殖技术攻关，探索出单养、混养、轮养、套养等多种养殖模式，推广健康养殖，青蟹产量和品质稳步上升。同时，还攻破青蟹越冬暂养这个传统难题，成功解决了春节前后市场供应问题。

货好也得勤吆喝，如何让三门青蟹真正“横行天下”，成为当地百姓的致富金饭碗？

从2001年起，三门县注册三门青蟹商标，并连续举办多届“三门·中国青蟹节”，利用“节庆文化”提高知名度和美誉度。

在十多年持续不断的“组合拳”推动下，“三门青蟹”先后被评为国家地理标志保护产品、国家地理标志证明商标、中国驰名商标、中国名牌农产品、中国百强农产品区域公用品牌，并多次荣获中国国际农业博览会、渔业博览会等金奖。

“三门青蟹”的品牌打响提升了三门整体形象，带动了产业和经济的发展，效益显著，也为那些围着青蟹忙碌的人们带来一份好收益。

随着中秋、国庆“双节”的青蟹销售旺季过去，三门大塘村的叶卫娥和家人才稍稍缓口气。“每年中秋前后几天都是青蟹销售旺季，每天都两三百单，我们一家从早上4～5点开始收蟹、打包、写单、包装、发货，忙到晚上8点左右。”叶卫娥介绍。随着三门青蟹名声响亮，今年国庆期间，一些来自杭州、温州的客人都说不用快递寄，选择上门自提，同时也把参观养殖塘，吃吃农家菜作为国庆行程的一部分。

截至2017年年底，三门全县共有青蟹养殖面积8.8万亩，青蟹养殖合作社有258家，从事有关产业达10万多人；总产量占全省的三分之一、全国的九分之一，总产值6亿多元，与青蟹相关养殖产业产值近23亿元，“三门青蟹”品牌价值达40多亿元。

三门青蟹丰收。

如今，“三门青蟹”俨然是三门的一张“金名片”，也是三门当地青蟹产业人端在手里的“金饭碗”。而“要像呵护自己的眼睛一样爱护好这张金名片”，已经成为三门当地共识。

对此，三门县青蟹行业协会会长丁明标说：“三门青蟹的品牌创立不易，需要三门人齐心协力共同经营和维护，特别需要我们青蟹养殖户和贩销户珍惜这来之不易的成果，共同遵守行业自律公约，维护市场秩序，让三门青蟹‘爬’得更远。”

为推进青蟹产业持续健康发展，目前，三门制定了《三门青蟹产业发展规划》，继续深化资源保护和技术攻关，充分发挥资源、品牌优势，积极拓展国内外青蟹市场，全面提升三门青蟹产业水平和品牌竞争力。

“三门县约有10万人从事渔业以及相关的行业，海水养殖面积为18.65万亩，去年产量达到24.88万吨，与往年持平，但产值却实现了近31亿元，比上年高出9.5%。去年收入的提高，主要得益于风调雨顺，再加上政府部门的大力扶持。今后，我们将进一步构建‘三门青蟹’品牌建设长效机制，做强做优青蟹产业，持续带动区域经济增长，让青蟹成为三门人长长久久的‘金饭碗’。”三门县委书记杨胜杰这样说到。

渔乐体验让人流连忘返

体验捕鱼之乐、品味海鲜之美、感受渔乡之趣……自2017年12月花桥镇下岙方村的方家渔村正式开张以来，前来观光旅游、感受渔风民俗的游客络绎不绝。而这，只是三门县开启“渔业+旅游”现代渔业新模式的一个缩影。

近年来，三门县充分利用现有区位优势和资源优势，坚持渔业为基、特色文化为魂，借力政府和市场两大“轮子”，大力发展休闲渔业，在实现第一产业和第三产业有效衔接的同时，提升了旅游的品质、提高了渔民的收益、促进了渔业的增效，成为渔业经济新的增长点。

独特的渔家风光令人叹息不已、垂钓的闲暇风情让人悠然忘返、海鲜的诱人香气使人垂涎三尺。在方家渔村，一种渔业与旅游有机结合的休闲渔业模式正在逐步兴起，不仅为渔业和旅游产业带来了新的发展空间，也吸引着诸多省外游客的到来。

经朋友介绍，来自上海的张一凡趁着周末首次来到方家渔村游玩，独特的渔家风情令他备感新鲜：“以往出去旅游都只是走走看看，再拍些照片留念，不像这里，既能体验自己垂钓捕捞的喜悦，又能感受到亲海的快乐，感觉十分有趣。”

在三门县，与方家渔村相似的渔业休闲地不在少数。近年来，为延伸渔业产业链条，转变渔业经济增长方式，三门县加速资源整合，打造休闲渔业产业，在休闲、食用、科普、观赏等功能上进行挖掘，打破传统一、二、三产业界限，进行不同渔业休闲形式与内容的组合，既满足了人们对海洋性游憩休闲的需求，又强化了渔业资源的永续利用与保育，海润的“三特渔村”“南汐园”、蛇蟠的“在水一方”等正是“渔业+旅游”模式的成功典范。

与此同时，一批如蛇蟠黄泥洞、沙柳大周、海润涛头、浦坝港洞港等“产业有特色、多产业融合、渔文化有传承、渔民生活富裕”的新渔村也正在逐步崛起，融入渔家文化与特色，成为三门县休闲渔业旅游的又一大亮点。

“之前的枇杷节，不仅打响了我们枇杷和小海鲜的名气，也让我们看到旅游带来的商机，提高了我们的收益。”说起2015年沙柳街道举办的首届枇杷节，来自大周村的周德官很是肯定，虽然枇杷节早已结束，但小海鲜订单仍是不断，前来咨询的电话也有不少。

周德官自己有18亩养殖塘，混养青蟹、小白虾、蛏子等多种水产品，自枇杷节后，订单增多，年收入也有不少提高，目前每年都有十余万元收入。“现在大周村正在谋划建设特色渔村，希望渔村建设好后，我们能实现收入翻番。”周德官期待道。

热闹的当地渔市。

“渔业+旅游”模式带动的不只是渔民的收入，更是增强了农家乐的吸引力。小长假、周末期间，位于蛇蟠岛的在水一方渔家乐园备受人们欢迎。据负责人王真真介绍，随着岛上旅游不断开发，在水一方着眼休闲渔业，从2011年起陆续修建了别墅、宾馆、餐饮包厢、垂钓台等设施，吸引了长三角一带的大量游客。

不断涌入的游客，带来的是经济效益的提高。据统计，截至目前，三门县共创建省级休闲渔业精品示范基地3家，其中省“五星级”农家乐有2家；组织创建全国休闲农业和乡村旅游示范点2家；现有休闲渔业经营主体15个，从业人员500余人，经营规模8000余亩，经营地大多分布沙柳、蛇蟠、健跳、浦坝港、花桥等沿海乡镇；总投资逾1亿元，年接待能力约200多万人次。预计2020年，三门县休闲渔业产值有望达到5亿元，同比增长500%。

随着市场经济发展，三门县作为传统渔业乡镇，也面临着渔业资源枯竭、渔业经济效益低下、渔民转产转业困难等问题。如何突破传统渔业发展瓶颈，加快推进传统渔业转型升级成为关键所在。

三门县委书记杨胜杰介绍说，下一步，三门县将继续积极引导涉渔休闲旅游，举办海钓赛事，营造休闲渔文化氛围，鼓励在水一方、三特渔村、蛇蟠岛等创建休闲知名品牌，力争下栏塘休闲垂钓基地、大冲秋满园荷文化园成为国家级渔业休闲精品基地；鼓励发展集海鲜美食、渔事体验、地方民俗为一体的现代渔业综合体，大力培育一批沿海渔业特色小镇，促进一、二、三产业融合发展，使渔业成为渔区群众充分就业和有效增收的重要渠道。