环境对家禽饲养的影响及其控制

马志江

（山东省安丘市畜牧业发展中心 262100）

近年来，我国养殖业取得了很大进步，养殖规模逐步扩大，向产业化方向发展，但随之而来的疾病也对家禽产业的发展提出挑战，可能导致家禽死亡，而饲养环境是也导致家禽病害的一个重要因素，导致家禽生产性能下降。所以，为了预防疾病，保证家禽健康生长，创造良好的饲养效率，必须为家禽提供良好的饲养环境。

1 环境对家禽的影响

温度是影响家禽生长速度、饲料利用率和产蛋最重要的环境因素。对于幼禽来说缺乏温度调节，无法为自己提供足够的热量。如果温度过低，雏鸟的喂养和发育有显著而持久的影响，环境温度通常为18～31℃，低温会对家禽生产造成不好的影响、浪费饲料，甚至导致呼吸道疾病；过高的温度会阻止家禽向周围环境辐射热量，导致高温甚至导致中暑死亡。39℃时会导致大量家禽死亡，造成严重损失。近年来，温差的影响越来越引起人们的关注。室内温差过大不仅会导致家禽病害，还会加重病禽病，降低治疗效果，甚至导致其他疾病继发感染。

家禽适宜的湿度范围是40%～72%。湿度和温度具有协同作用。低温时湿度会加重，导致鸡冷，引起冷应激；在高温、湿度下可显著影响家禽的体温调节，从而抑制家禽蒸发和消散。其他研究发现，高湿度能迅速降低家禽在高温下的性能。如果环境湿度高会导致家禽羽毛黏附，大量粪便、湿床上用品、过多病原微生物、球虫病和大肠杆菌。当湿度太低时，尘土飞扬，会损害呼吸道，如流感、纽卡斯尔病等，能影响鸟类的激素水平，有效控制鸟类的性成熟。光照强度和光照时间对家禽的影响最大。时间太短会延缓家禽性成熟。因此，为了刺激家禽食欲，促进生长，提高产蛋率，我们可以延长光照时间，增加光照强度。但光对家禽有负面影响，研究发现，光会影响鸡蛋的形状，影响鸡蛋质量。

饲养密度会影响内部环境，如温度、湿度、通风、粉尘控制等影响鸡的饮食、活动和休息。在平均饲料转化率和死亡率方面，高密度组也高于低密度组。随着规模扩张，在追求高额利润的同时，许多农场盲目增加养殖密度，但不增加家禽饲料和水位，使淘汰率增加。同时，密度过高，粪便增多，室内空气又脏、湿，细菌微生物含量超标，可引起多种疾病。禽流感在亚洲国家迅速蔓延的一个重要原因是在大型养鸡场饲养密度过大。

在家禽养殖过程中，通风设备、清洁设备、加热设备、饲养人员和附近道路车辆的噪声作业将对家禽健康产生不利影响。当飞机在鸡场上空盘旋时鸡被吓坏了，并撞进笼子。飞机发出很大的噪音，所以它们停止进食。飞机的噪音会降低鸡蛋的产量，增加鸡蛋和鸡蛋的数量。除了减少鸡蛋产量和鸡蛋质量外，噪音环境还会影响肥料用量。

2 养殖环境的控制

农场位置与疾病预防和控制密切相关。根据农场特点和生产管理模式应注意当地自然条件，如地形、土壤、水、气候、空气、交通、能源、工厂和附近居民的社会环境，适当的村庄建在郊区，远离城市，远离地下水和饮用水。布局上应在农场上筑墙，设置外墙以预防疾病，内外消毒池、养殖场、办公区、养殖区等设施应在100m 以内，隔离设施可有效隔离，避免交叉感染。

作为一个必要的工作程序，农场必须严格执行消毒工作，进出生产区域前必须对车辆和人员进行严格有效的消毒，消毒后人员必须换上工作服和鞋进入生产区域，做好卫生消毒，经常使用高压喷淋清洗，使用一个月2 次消毒剂。定期消毒杀死。蚊子、苍蝇和老鼠，禁止养宠物，提高饲料和水的质量，确保家禽场所清洁通风，妥善处理粪便和尿废水，减少环境污染，通过绿色净化空气，减少空气中的微粒污染物和微生物，减少噪音。

3 小结

目前，低碳经济逐渐成为主流意识形态和价值观，以其独特的优势和巨大的市场已成为世界经济发展的重点，在这种背景下，低碳发展畜禽育种已成为不可避免的趋势，畜禽养殖污染问题只有整合现有技术，动物粪便才能真正处理好。实现化肥利用、能源利用、生态畜牧业发展、可持续发展和养殖模式的转变，提高畜禽健康养殖水平是解决畜禽污染的根本途径。