生猪规模化标准化养殖无害化处理分析

冯勇

（四川省甘孜藏族自治州畜牧站 626000）

1 生猪规模化、标准化养殖中主要的几种无害化处理

1.1 生猪规模化、标准化养殖粪污无害化处理

1.1.1 生猪粪污产生的危害

（1）对于大气的危害

根据我国研究发现，猪在对食物中蛋白质的吸收能力比较低，将饲料中7 成以上的N 随粪便及尿排出体外，这些粪污中的N 会挥发到空气中。而N 是酸雨的重要组成部分，如果粪污中的N 促使大气中的N 含量增加会产生酸雨，对农作物造成损伤。而粪便发酵所产生的CO2、H2S 也会严重危害大气。

（2）对水资源的危害

猪排泄的粪尿中含有P 元素，这种化学元素是水资源的主要污染物之一。如果将养殖过程中猪的粪污排入河流中，其中P 元素会促使水中藻类疯长，消耗水中大量氧气，会造成水中其他动物氧气不足最后死亡。粪污渗入地表还会对地表水资源造成很大的污染，会对人体造成很严重的伤害，这还是一些婴儿致死的主要原因。

（3）对于土壤的危害

很多养殖者将猪的粪便作为肥料使用，但一旦施肥过量会使土壤中成份失调，影响生态的平衡，降低作物的生长效率。有些养殖场为了促进猪的生长和繁殖，饲喂大量药物，其中也有很多残留药物随着粪污排出，进入土壤后造成严重的土壤污染。

1.1.2 粪污的无害化处理措施[1]

（1）人畜分离

要建立规模化、标准化的养殖区，实现人畜分离，将生猪规模化标准化养殖的过程中产生的粪污严格进行无害处理，减少人畜共同患病的危险。在养殖区建设过程中，要坚持“人畜分离”的原则，综合考虑、统一的规划、科学管理、就地取材和谐发展。

（2）正确的选择养殖地址

严格按照国家对生态保护的要求，选择合适的养殖地址，科学建场，对于河流等其他自然环境都要综合考虑，不要在人口密集、水资源保护等区域建造生猪养殖场，严格落实规模化标准化养殖的标准。

（3）建设沼气池

全力抓好管理和服务工作。一是全省用水总量控制在146亿m3以内，压采地下水1.51亿m3；万元国内生产总值、万元工业增加值用水量同比下降4%和5%，农田灌溉水利用系数提高到0.58；主要水功能区水质达标率达到82%。二是开展“质量规范年”活动，进一步健全完善质量监管体系，开展2014年实施的水利工程质量检查检测工作。三是完善204处乡镇水利服务站建设；选聘9 657名村水管员、1 140名库管员；健全乡镇水利服务站等管理制度。四是继续抓好水政执法活动，巩固河道治理成果，保护好水利资源和资产，维护群众合法权益。

沼气池可以将生猪产生的粪污进行厌氧分解，将粪污中的有机物分解掉。不仅可以处理养殖过程中所产生的废水，还可以解决粪污所带来的环境污染问题，将粪污变成科学的有机肥料，促进养殖的可持续发展。

1.2 病死生猪尸体的无害化处理

1.2.1 生猪病死后尸体的危害

（1）对于环境的危害

我国每年养殖业动物病死的概率高达80%以上，生猪死亡后，如果将尸体随意丢弃会成为疾病的传染源，还会造成严重的环境污染，严重污染水资源、土壤，尤其是一些小的养殖户和散户，乱扔尸体严重。

（2）对于养殖环境的危害

如果猪群爆发大规模的疫病会造成猪群大规模的死亡，不科学的无害处理严重影响养殖环境，养殖场将会有很长一段时间无法彻底消除病毒，为以后埋下隐患。

（3）对于人类健康的危害

养猪户将病死猪贩卖给屠宰场，大规模销售含病毒的动物食品，或者直接将病猪的肉卖给饭店，流入市场。给消费者的健康带来严重危害。

1.2.2 生猪病死后尸体的无害化处理

（1）尸体焚烧

对于患有烈性传染病的猪，一般都是将尸体焚烧炭化，在焚烧过程中注意做好防护措施。

（2）深度掩埋

掩埋地点要远离人口密集、有河流、地下水位较低的地方，大规模的养殖场可建立专门的掩埋坑。

（3）高温处理

将患病尸体分成合适的肉块，在特定的高压锅内蒸即可。如果条件不允许可将尸块放在普通锅内煮沸。

2 生猪规模化标准化养殖无害化处理的建议

2.1 增加强无害化处理意识

首先，各养殖地区的相关部门要增强无害化处理意识，履行监督职责，全面监控养殖场，其次，养殖者自身也要加强无害化处理意识，严格落实国家相关法律，杜绝危害。

2.2 建立岗位责任制

地方政府部门要严格建立岗位责任制，将责任落实到人，对养殖企业落实监督职责，严格要求无害化处理工作，还要加大对动物食品的检疫力度[2]。

2.3 提高宣传力度

政府相关部门要加大对无害化处理的宣传力度，将无害处理的必要性和重要性都要宣传到位，争取尽早做到全民监督，全民重视。

3 结语

生猪规模化标准化养殖无害化处理是社会发展的要求，更是环境建设的要求，也是养殖业和谐发展的必然路径，只有坚持走规模化标准化养殖无害化道路才会获得更大的回报。