影响果树冻害的因素及防御措施分析

高志兴

（河北省承德市隆化县林业和草原局，河北承德 068150）

果树生长周期长，经历多个季节变化，在温差较大的季节，易发生冻害，出现冻伤、冻死现象，对果树生长造成严重影响，也对果农造成较大经济损失。其中，低温变化对露地种植果树危害最大，影响果树的实际产量[1]。一些冻害果树需要1～3 年的管护才能恢复树势，还有些需要5 年以上的恢复时间。冻害会对果树产生巨大的影响，首先，果树发生冻害后，需多年时间恢复树势，果树产量会严重下降；再者，发生冻害会给果农带来经济损失，大大降低果农的种植热情。鲍红星等[2]研究发现，栽种14 年的石榴树2 000 余棵，盛产时期产量最高可达4 万kg，地头价约为10 元/kg，获利40 万元。由于2016 年的严寒天气导致石榴树发生冻害，约一半的树木死亡，其余树木花芽冻死，恢复树势需两年以上的时间，经济损失巨大，影响了石榴种植户的积极性[2]。其次，冻害的发生还会导致病虫害加剧，冻害后树木受伤、树势衰弱，若管理不当，必然造成严重的病虫害发生，进而对果树后期生长造成一定的限制，影响树木整体稳定性。因此，在对果树冻害的防御措施研究中，应了解果树冻害的症状及发生原因，文章在实践经验的基础上，对果树冻害不同的防治措施进行了详细论述，为合理应对果树冻害提供参考。

1 果树冻害症状及原因

1.1 果树冻害症状

果树冻害发生前期，外观症状并不明显，以刀挑起主干皮层后，其形成层及韧皮呈现褐色、灰黑色。果树冻害严重时，主干皮层发软，呈现下陷状，韧皮部组织坏死严重，果树呈现出死亡趋势。个别果树根颈处迎风面皮层有裂缝，裂缝长达2～5 cm，宽度达0.5 cm，地上部分无抽条，发芽前即干枯坏死[3]。

花芽受冻初期，雌蕊整体变黑逐渐干枯，花托部位受冻后剥离，初期柱头及花柱上部呈现褐色，干枯明显，受冻严重期间子房及雌蕊腐烂变质[4]。果树幼果受冻，果皮逐渐呈现褐色，初期萼片上部呈现环状收缩，伴随有月牙状凹陷，扩大形成环状凹陷，呈深红褐色，下层果肉木栓化严重，幼果发育不良，一般较小或畸形，严重情况下果肉整体褐变，幼果腐烂。

1.2 果树冻害发生的原因

1.2.1 气温剧烈变化

秋冬、冬春季节强降温天气将影响果树正常生长。秋季如果降温过早，会影响果树的正常低温锻炼，降低果树抗寒性，往往会造成严重的枝干冻伤，甚至会使整株树体死亡。此期冻害的主要特征是形成层先冻变褐，全株从上而下冻害依次加重。如果冬季气温变化剧烈，温差大，往往会导致树体受冻，冻害特征是干基受冻、干裂、以及枝干日烧或花芽受冻，此期枝条冻害，是髓部和木质部先冻，韧皮部和形成层后冻，将影响果树来年新芽生长，导致来年生长受限。每年4 月初为桃树盛花、杏树幼果、葡萄出土的时间，气温剧烈变化影响果树正常生长，花芽产生数量减少，授粉量减少，造成果树减产严重[5]。

1.2.2 栽培管理措施不当

栽培管理措施不当会加重冻害对果树的损伤。

（1）施肥不当

施肥中，氮肥过多，磷肥不足，导致果树虽枝条生长旺盛，但生殖生长推迟，枝条自身结构不合理，受气温骤降的影响大[6]。受冻害影响的果树需加大施肥量，但实际操作中往往未及时补充肥料，果树缺乏营养，果树生长负担大、养分积累不足，树势受到一定的影响。一些果农盲目施肥，肥料配比不合理，导致果树出现短暂性“繁荣”，自身结构基础较差，易受冻害影响造成果树经济效益下降。

（2）修剪不当

栽培管理中修剪不当也会导致果树受冻害威胁。枝条修剪过重，回缩较多，树势较旺，在秋季生长速度减缓后受冻害影响严重，一些果树容易受病虫害的侵蚀，造成果树树体衰弱，叶片凋落严重，影响正常发育[7]。受冻果树未在发芽后修剪，受冻部位及程度不明显，一些未受冻害的树枝被修剪，且修剪力度较大，不能合理控制果树冻害。

（3）水分管理不合理

在后期水分供应不合理，存在大量用水现象，水资源价值未完全发挥。入冬前未及时浇防冻水，且开春后没有及时浇返青水，果树水分状况异常，出现地上和地下水分差异，空气骤变后，导致其出现冻害。

（4）疏花疏果不当

果农对果树疏花疏果不当，如疏花未在花蕾期作业，疏果未落实“留优去劣”理念，或对一些旺枝未摘心，导致枝叶生长旺盛，果树受冻害后，树木负担加重，消耗大量养分，其抗冻能力变差[8]。

1.2.3 树种、树龄的差异

（1）树种差异的影响

树种差异上，不同果树的抗冻程度不同。例如，杏、板栗、枣等落叶较早，果树皮层含水量低，在气温骤降期间受冻害几率较小。而核桃、桃、苹果、葡萄等果树落叶期较晚，生长旺盛，实际皮层含水量较高，受冻害影响较大[9]。

（2）树龄差异的影响

相同树种的果树，不同树龄受冻害影响的程度也不同。年幼旺盛生长的树木，自身停止生长比较晚，气温骤降期间仍处于生长期，比大树、壮树受冻害更严重[10]。以苹果树为例，其幼树受冻害主要表现为抽干，果树枝条上部全部干枯，仅苗木存活。但是成年后的果树无明显冻害表现。冬枣苗根颈受冻害影响较严重，其果树主要呈现出干枯褐色斑块，甚至会出现干基周围出现干枯现象，成年枣树冻害表现不明显。

2 果树冻害防御措施

2.1 果树培土防冻

入冬后，应在果树树盘附近培土约20～25 cm，确保果树根茎的保暖可靠。取土应远离果树树盘，避免果树根系裸露，受冻害影响。培土需确保土质干、细、松软。回春后气温回升，考虑到培土防护层温度过高不利于果树生长，应及时除去培土（温度大于10 ℃，则除去培土），首次除土，应除去一半培土，二次除土可全部去除。

2.2 主干防冻

果树主干防冻配备生石灰1 kg、水6 kg、石硫合剂原液1 kg 及硫磺1 kg，融入0.5 kg 食盐及油，制成防冻涂白剂，涂抹于果树树干位置。采用这种防冻涂白剂还可以有效避免越冬病虫害对果树造成的威胁。也可采用干稻草包扎果树主干，确保果树平稳过冬。

2.3 树冠防寒

针对耐寒能力较差的果树幼苗，采用薄膜、稻草等覆盖果树幼苗树冠处（采用稻草覆盖应考虑到稻草重量对果树幼苗的影响），保护树体[11]。对以葡萄为代表的匍匐生长果树，对其枝蔓扎成束后压回地面，覆盖干土起到御寒效果，干土厚度约20 cm 左右为宜。新栽果树幼苗，若幼苗为速成苗，则将幼苗压倒埋土，起到防冻害作用，保护幼苗成活率。对于苹果、梨、大枣等抗寒果树，可适当修剪弱枝、枯枝、病虫枝叶、迟发的嫩梢，保证果树内部养分的积累，确保安全越冬。

2.4 早春防寒

早春昼夜温差较大，且整体气温偏低，在大雪后晴天傍晚，可在果园适当位置堆柴生烟保暖，保证果园温度稳定。隔日阳光出现后停止熏烟，持续熏烟2～3 晚，为果树驱寒，避免冻害发生。

2.5 植物生长剂使用

果树萌芽及新梢生长阶段，可采用150 mg/kg 广增素802 喷洒果树，增加果树新陈代谢能力，促进果树生长，提高其发芽、生根能力，增加果实含糖量及饱和度，增强抗冻能力。

2.6 适时冬剪

对土壤肥沃、地势平整，水源便利环境中的果树，适当早剪；对土壤肥力低、土质较差环境中的果树，先修剪阳坡果树，后剪阴坡果树，剪口涂保护剂，避免果树出现受冻或风干现象。壮树养分充足，抗寒能力较强，适当早剪；弱树抗寒能力差，适当晚剪。成年后果树应早剪，生长旺盛果树，削弱树势，可在萌芽期修剪。

2.7 喷水及磷钾肥

霜冻季节是果树冻害常发季节，霜冻之前，应及时向果树喷洒植物细胞膜稳态剂，增强果树抗冻能力，也可向果树喷水，水降温释放能量，能起到1～2 ℃的增温效果，减少花期冻害，提高果树坐果率。开花期向果树喷洒磷钾肥，保障花细胞液浓度，提高抗寒能力。

2.8 熏烟预防

以秸秆、杂草、落叶等易燃材料制作烟堆，烟堆中设置木桩，呈十字状横放另一根木桩，将发烟材料干湿结合，置于木桩周围，烟堆上可覆一层薄土，控制烟堆高度1～1.5 m，堆底半径0.75～1 m。针对果园大小确定烟堆数量，每667 m2放置3～4 个。将烟堆置于果园周围及中央，风口方向可以适当加密烟堆布置。点烟时抽掉木桩，装入易燃材料，点燃易燃物。

2.9 建设防护林

可通过建设防护林起到防冻效果。以不同果树品种、树种建立果园，栽种防护林，较小果园可以用土围墙隔离，墙高2～2.5 m，起到较好的防护作用。

3 果树冻害发生后的抢救措施

3.1 冻后修剪

若发现叶片冻害，枝梢良好，在春季修剪冻坏叶片；若小枝冻坏，剪除冻坏枝梢；若主侧枝梢冻坏，出现皮层开裂，需去除冻害部位。主、侧枝剪除需在春季温度回升后进行，从受冻交界位置剪除，剪除口以石流合剂涂抹保护。用科学的修剪使树木萌发壮梢，恢复树势。

3.2 恢复树势

解冻后对果树树盘浅中耕松土，促进根系生长，能够有效促进树势的恢复。对受冻害花果重疏，保留其营养物质，对冻害部位桥接，抹药维护后，以采条桥接，输送养分，恢复树木生长。受冻果树地上部分死亡后，其根系还可挽救，应通过平茬抢救。

3.3 勤施薄肥

果树受冻后，输导组织受到严重破坏，养分及水分不能及时输送，光合及呼吸作用减弱[12]。需加强土壤管理，增施肥水，促进果树修剪伤口愈合，恢复树势。早春温度达到10 ℃后，及时施肥，以氮肥为主。

3.4 病虫害防治

果树发生冻害后，自身树势下降，树体受到损伤，对病虫害的抵抗力明显下降，需注重病虫害防治工作。主要针对脚瘸病、流胶病等进行防治，以药物防治和物理防治方式为主，针对不同病虫害的特征进行防治，农药要选用国家规定使用的种类。

4 小结

综上所述，对影响果树冻害的因素及防御措施分析，应认识到果树冻害症状，了解冻害发生原因，针对原因提出具体防御措施，即果树培土、主干防冻、树冠防寒、早春防寒、植物生长剂使用、适时冬剪、喷水及磷钾肥、熏烟预防、建设防护林。此外，可在受冻果树叶面处喷洒肥料，叶面肥料吸收快，可快速补充果树营养，恢复树势，通过可行措施进行补救，控制冻害对果树造成的威胁，确保果树能够正常生长，实现高产。