大学生营养水平与体育行为的关系探讨

□ 周遵琴 贵州工程应用技术学院体育学院

从营养学与锻炼学的视角来看，很多大学生身体素质下降的原因主要是饮食不规律、对营养知识了解的不充分，饮食结构不平衡，同时又没有进行有效的体育锻炼。为了进一步增强大学生的身体素质，就要认清营养水平和体育运动之间的联系。学校应当积极定期开展饮食健康教学活动，提高学生对营养知识和科学饮食的认识，还要保证学校食堂食物供应的多样性，引导学生养成良好的行为习惯。

1 大学生营养水平与体育行为的关系研究

饮食行为的差异、身体营养水平的摄入情况，将在很大程度上影响人们的身体素质。人体营养水平在体育行为上的差异主要表现在速度、力量、耐力和柔韧性等方面。只有科学饮食，提高身体的营养水平，有效进行体育运动，才能增强身体素质[1]。

1.1 素食对人体的好处

素食指的是水果、蔬菜等一些含有丰富的维生素的食品，素食内部的糖、粗纤维、矿物质元素可以为人体的脑组织提供营养，同时也能改善神经控制，增强神经传递。大学生在日常饮食中，一定要注重食入蔬菜等素食产品，为身体补充钙、镁、铁和其他维生素，也有助于长跑、球类运动的开展，增强耐力，增强身体的抗疲劳能力。

1.2 肉食对人体的好处

肉类食品含有丰富的蛋白质、脂肪，这些都是热量比较高的物质，这些肉类食品的摄入能够为人体补充能量，对于举重、长跑、球类比赛等项目具有强大的支撑作用。肉类食品的摄入可以给运动员补充能量，有效增强爆发力，补充身体需要的营养[2]。

1.3 科学饮食对人体的好处

良好的饮食习惯能够为身体提供足够的营养物质，增强身体素质，从而以更加饱满热情的心态投入到体育运动中，进而形成良性循环，提高大学生的身体素质。合理的膳食是提高身体素质的必要条件，大学生在日常饮食中，要注重科学搭配，保障身体营养成分的摄入，从而为更好地开展体育运动提供有力支撑。

2 大学生营养水平和体育行为现状分析

饮食行为和体育行为两者都对大学生的身心健康有着重要影响。相关研究表明，影响大学生体质健康水平的基本要素中，不合理的饮食习惯是影响大学生体质健康水平的主要因素，不合理的饮食习惯主要体现在无节制的乱吃零食、三餐时间不规律，还有就是吃太多垃圾食品以及存在暴饮暴食、挑食、偏食等不良行为习惯，这些不良行为在很大程度上影响着大学生的身体健康，同时也给大学生从事体育运动带来了不良影响[3]。从整体上看，当前很多大学生欠缺积极主动地投入到体育运动的意识，夏天热了吹空调，冬天冷了开暖气，学生运动出汗的机会和时间不多，体育运动意识比较淡薄，由此而导致大学生身体素质逐渐变差。另外，很多学生还存在着熬夜的不良行为，晚上休息的时间用来熬夜打游戏，喜欢用手机、电脑等各种移动智能设备聊天、看电视剧，很多学生习惯性的熬夜，他们睡眠质量不好，导致身心健康受到很大影响。这些因素综合起来，进一步降低了大学生的身体素质，时间长了，大学生就会非常容易出现肥胖、疲惫乏力、出虚汗等各种症状，就更不愿意参加体育运动，由此陷入了恶性循环。

3 综合提高大学生营养水平，加强体育锻炼

3.1 提高运动能力，增强身体素质

青年强则国家强，强在精神，强在体魄。为此，学校不仅要注重文化知识的教育，还要积极发展体育运动，提高学生参加体育运动的热情，促使大学生加强体育锻炼，有效提升体育运动竞技水平，从而更好地展现大学生的良好精神风貌。学校可以组织大学生进行早操训练，组织跑步、做操等相关体育活动，促使学生早睡早起，养成良好的生活习惯，增强学生的身体素质。再者，学校要丰富体育运动器材，为学生进行体育运动提供更多选择，使他们自觉主动地投入到体育运动中去，加强体育锻炼。除此之外，学校要每年定期测量学生的身体素质，开展跑步、跳远、仰卧起坐、坐位体前屈以及单杠等各种形式的测验，对于测定成绩不符合最低标准的，要求学生加强锻炼，进行二次测验，直到学生符合相应的标准，才予以通过，促使学生进一步提高体育锻炼的意识[4]。

3.2 注重饮食健康教育，提高身体营养水平

饮食行为、体育行为和身体素质三者之间存在着必然的联系，良好的饮食行为能够为身体补充足够的营养成分，提高身体素质。身体素质得到加强，就能更好地从事体育活动，从而使身体得到锻炼，又进一步提高了人的身体素质，这三者之间可以说是相辅相成。为此，学校不仅要培养和提高大学生的体育意识，建立健全有效的运动机制，为学生们创造良好的运动条件，提高他们参与体育运动的积极性。此外，还要注重加强饮食健康教育，鼓励其多吃健康卫生的蔬菜水果，科学控制肉类实物的摄入量，有效平衡身体所需要的营养物质，补充身体需要的多种营养物质，为学生更好地参加体育活动提供精神支撑。为此，大学生在日常生活中应当注重科学饮食，平衡膳食结构，补充身体需要的多种营养成分。学校应当注重身心健康教育工作，注重精神健康教育，使学生认识健康的饮食习惯对于身体健康的重要性，推动学生自觉改变饮食习惯，开展体育锻炼，养成正确的人生观、世界观和价值观，以更加积极乐观的态度面对生活，为之后更好地融入社会奠定坚实的基础。

4 结语

平衡的膳食能够为人们的身体提供足够的营养物质，维持人们身体机能的正常运转，保障人们的身体健康。营养水平影响着大学生的身体素质，同时也影响着大学生的体育行为，饮食与运动两者之间呈现出的是一种相互交融的关系，科学的饮食能够更好地促进开展体育锻炼，而体育行为同时又促进营养物质的吸收，在两者的共同作用下，能够有效维持、改善和提高人的身体素质，促使学生养成良好的生活习惯。