东北地区养猪场粪便资源化利用技术措施

喻 时

（沈阳市现代农业研发服务中心 沈阳市农业科学院，辽宁 沈阳 110000）

我国东北地区冬季时间长，并且气候寒冷，相比我国南方地区，在寒冷的天气影响下，生猪粪便处理存在沼气产气率低，粪便发酵时间长等特点，而这些都增加了粪便资源化处理的难度，本文旨在梳理现行粪便资源化技术，寻找适合东北地区的解决方法。

1 粪便资源化通用利用技术

1.1 环保饲料技术

第一，调整饲料配方，以减排环保的角度选择饲料中的玉米、豆粕等大宗原料，如去皮豆粕、发酵豆粕、饲料专用玉米等都是环保减排饲料的理想原料，同时限制小麦、棉粕、菜粕、肉骨粉、血粉等的用量，并与常规原料搭配使用。第二，转变传统的能量蛋白观念，降低蛋白含量，以达到降低氮的排出，同时按理想蛋白模型补充添加各种限制性氨基酸，如蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等来满足动物机体对蛋白的需求。第三，添加各种益生菌和消化酶，以提高饲料中淀粉、蛋白的利用率。第四，饲料中添加氨基酸、小肽螯合微量元素或者金属蛋白盐以替代相应的无机盐，以改变铜锌等微量元素在粪便中的化合物形态及降低其含量。第五，科学调整饲料加工工艺，通过粉碎、加热、高压、膨化、发酵、预消化等处理提高血粉、棉粕、菜粕等原料的消化率。使用环保减排饲料的益处很多，但环保饲料对原料、加工工艺和添加剂要求较高，导致其价格较普通饲料高，将会提高养殖成本。

1.2 厌氧发酵后直接还田

是指生猪粪便经干清粪后在储粪池或堆粪场经过5～6个月厌氧堆腐熟化，其蛔虫卵死亡率、大肠杆菌值、苍蝇符合GB18596文件相关要求，铜、锌、砷等重金属含量符合GB18596文件相关限值后，作为肥料供农作物吸收消化的处理方式。该处理要求粪便日产日清。可采用人工清粪或机械清粪，清出的粪便及时运至堆粪场或储粪池。根据北方的自然条件，主要适用于年出栏量6000头以下的规模化养猪场，且周边有足够的消纳农田。粪污全部还田时，按出栏计，每10头猪需堆粪场或储粪池的容积约1立方米；每3头猪的年粪污量需1亩土地消纳。

1.3 好氧堆肥法生产有机肥

好氧堆肥是指在一定的水分、C/N（碳氮比）、通风等人工可控的条件下，通过好氧微生物的作用，使畜禽粪便中各种有机物分解利用，达到矿质化和腐植化的过程，最终得到一种无害的腐植质类肥料。根据北方一年四季变换明显，尤其是冬季气温较低的自然条件，主要适用于年出栏量6000头以上的规模化养猪场。好氧堆肥通常由预处理、发酵、后处理、贮存等工序组成，其关键技术为：调整水分和碳氮比（C/N）。新鲜猪粪的含水率一般在70%～80%，碳氮比为12∶1～15∶1，通常采用含水率比较低的秸秆进行调节，使其含水率达到50%～60%，碳氮比（C/N）应为20∶1～30∶1。pH值应控制在6.5～8.5之间。温度控制，好氧发酵过程温度宜控制在55～65℃，在北方地区，为了保证发酵过程正常进行，需采用加温保温措施。目前比较经济可行的办法是利用温室大棚作为发酵场，发酵时间不得少于5天，最高温度不宜高于75℃。堆肥物料各测试点的氧气浓度不宜低于10%。通气性控制，翻堆的目的是改善堆内通气条件，散发水分，促进高温有益微生物的繁殖，使堆温达到60～70℃，加速发酵物料的转化，从而达到混合均匀、受热一致、腐熟一致。可采用人工翻堆，也可采用轮式翻堆机、装载机、深槽好氧翻堆机等机械来翻动物料。在发酵过程中，每天翻动1～2次比较适宜。发酵结束时，堆肥应符合G B-7959中关于无害化卫生要求的规定；成品堆肥外观应为茶褐色或黑褐色、无恶臭、质地松散；碳氮比（C/N）控制在20∶1以内；含水率控制在35%以内，堆肥产品存放时，含水率应不高于30%，袋装堆肥含水率应不高于20%；堆肥产品的含盐量控制在2%以内。好氧发酵场地的设计应满足下列规定：应配置防雨淋设施和雨水排水系统；至少具备粪便贮存池、好氧发酵区以及成品堆肥区等组成；采用间歇式堆肥处理时，粪便贮存池的有效体积应能容纳不少于6个月粪便产生量。

2 不同规模养猪场粪便资源化利用技术参考

根据北方地区的气候条件、养猪场规模的大小、周边是否有消纳粪污土地及面积、养猪场周边环境要求等因素，可采用下列技术进行生猪粪便资源化利用，以求最大限度降低对环境的污染。养猪场年出栏量在6000头以下，并且有足够消纳土地，可以采用人工或者机械干清粪方式，粪便在储粪池储存，厌氧发酵后还田。采用此模式要求养猪场有与养殖规模相适应的消纳土地，每10头猪需储粪池的容积约1立方米，每3头不少于1亩消纳土地。养猪场年出栏量在6000头以上，并且有足够消纳土地，采用干清粪方式，粪便好氧发酵生产有机肥，有机肥还田。采用此模式要求养殖场（小区）有与养殖规模相适应的消纳土地（出栏生猪每5头不少于1亩土地），且好氧发酵区应满足养殖场规模需求。养猪场无消纳土地，采用干清粪方式，粪便生产有机肥，有机肥制粒包装后向周边地区出售。