食用浆果或有助伤口愈合

根据发表在国际食品研究杂志 （Journal of Food Research International）上的最新报道，食用浆果，尤其是草莓和黑莓，可以帮助伤口愈合。研究分析了草莓和黑莓的抗炎和助伤口愈合的特性。研究人员发现，黑莓特别有助于抑制组织受伤时产生的活性氧。浆果原花青素（使浆果呈红色、蓝色或紫色的化合物）也似乎减少了对一氧化氮合成的需求，而一氧化氮是伤口修复中需要的化合物。

英国British Summer Fruits公司公共健康营养学家兼顾问Emma Derbyshire博士指出，这项新研究有一些非常有趣的发现，表明浆果正在帮助减轻某些先天性伤口修复机制的压力。植物会产生植物化学物质以保护和修复环境破坏，抵抗疾病、寄生虫和真菌，这项研究表明，浆果或将其应用于人类的皮肤，也可能有助于人类身体的伤口修复。今后还需要进行人体研究。与此同时，对于患有疮、溃疡或其他伤口或受伤的人，定期食用浆果，特别是草莓和黑莓，可能是一种很好的有助于伤口愈合的方式。为了进一步加强效果，吃浆果的同时吃一勺或几滴蜂蜜可能是帮助伤口愈合的完美组合。

（资料来源：holisticscotland，周 洲/摘译）