西瓜的需肥特点及施肥技术
2019-01-05刘俊臣
刘俊臣
（山东省宁津县保店镇政府，山东宁津253419）
西瓜（Citrullus lanatus
西瓜果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效，是人们喜食的一种水果[3]。西瓜茎叶繁茂，生长速度快，瓜果大，产量高，需要肥料较多，而且要求土壤养分全面，如果营养不足或养分比例不当，则会严重影响产量和品质。因此，探索西瓜的需肥特性，根据西瓜的长势和生长规律进行合理施肥具有重要的现实意义，文章提出了西瓜的施肥依据，分析了西瓜的高效施肥技术。
1 西瓜需肥特性
西瓜生长吸收的主要营养元素有氮、磷、钾、钙及镁等。研究表明，西瓜在生长过程中需肥量较大，每生产1000 kg西瓜需吸收氮4.6 kg、磷3.4 kg、钾4.0 kg。氮肥对西瓜的生长有重要作用，它能促使西瓜的茎叶茂盛。但如果生长期氮肥用量过多则会延迟西瓜开花，影响其品质。西瓜喜硝态氮肥，土壤中铵态氮过量会影响植株对钙、镁的吸收，易发生生理障碍。磷可以促进西瓜的根系发育，增加果实中的糖分积累。植株缺磷，会延迟西瓜开花的时间，容易落花落果。钾肥能促进植株藤蔓的健壮和韧性，提高抗风、抗病能力。缺钾会使西瓜抗逆性降低，特别是在结瓜期，缺钾会引起疏导组织衰弱，养分合成和运输受阻。另外，西瓜的生长过程中，一些微量元素也是必不可少的，如钙等。钙参与植株体内糖和氮的代谢，中和植物体内产生的酸，参与磷酸和糖的运输，促进磷的吸收，对蛋白质的代谢起重要作用，也能促进营养物质从功能叶片向幼嫩组织输送。
2 西瓜施肥依据
2.1 西瓜的长势是合理施肥的前提
要想获得长势好的植株，必须先了解西瓜各部位对肥料的需求。茎叶健壮的植株，叶片中含氮量多些，含钾量较少；茎、叶柄中含钾量相对多些，含氮量相对少些；随着株龄的增加，茎、叶中磷的含量略有增加，氮略有减少，钾明显减少。结瓜后，瓜皮中钾的含量最高，瓜子中则以氮、磷的含量较高。从以上植株不同部位的氮、磷、钾含量来看，西瓜在结瓜前的生长时期，以氮、磷的吸收量较多，结瓜后则以钾的吸收较多。可见，氮、磷、钾对西瓜的生长、果实的膨大及有关的生理活动，都有各自的作用，都是西瓜生长必需的，而且是不可替代的。
2.2 肥料种类是影响西瓜产量和品质的重要因素
在西瓜的生长过程中，不管施用化肥还是有机肥，氮、磷、钾比例适当，才会提高西瓜的产量，增加西瓜的甜度。西瓜的用肥主要分为两个大类：基肥和追肥。基肥主要是满足瓜苗前期生长所需，提苗壮苗，促进藤蔓生长，花芽分化，基肥以有机肥为主。追肥以复合肥为主，可采用根部追肥为主导，叶面追肥作为补充的形式。在施肥方面，应改变传统的重基肥、轻追肥的西瓜施肥法，适当减少基肥，增加追肥。
2.3 掌握需肥规律是提高西瓜产量和品质的关键
西瓜的生育周期可分为发芽期、幼苗期、伸蔓期和结果期，其中结果期又分为坐瓜期、膨瓜期和变瓤期。从植株的生长发育特点来看，不同生育期的需肥比例有所不同，发芽期吸肥量少，幼苗期吸收量仅占全生育期总吸收量的0.54%；伸蔓期吸收量占全生育期总吸收量的14.66%；结瓜期吸肥量最大，占全生育期总吸收量的84.78%。值得注意的是在坐瓜期应适当控制肥水的用量，避免旺长，以便促进坐瓜；膨瓜期是西瓜一生需肥量最大的时期，应加强肥水，促进果实膨大；变瓤期应停止使用肥水，保证果实的品质[4]。
3 西瓜施肥技术要点
西瓜在不同生长期对肥料的种类和需求量有所不同，因此，无法通过一次施肥来满足西瓜在不同生长阶段对不同肥料的需求，生产上应遵循“足施基肥，轻施提苗肥，巧施伸蔓肥，重施结瓜肥”的施肥原则[5]。
3.1 足施基肥
基肥是供西瓜整个生长期所需的营养，约占总施肥量的60%以上[6]。施用基肥时，要选择合适的种类和用量，才能满足瓜苗生长对养分的需求。若基肥养分不足则造成瓜苗生长缓慢，营养积累不充分，导致其生育期短，长势弱，开花结果少，严重影响西瓜产量和品质，降低生产效益[7，8]。因此，施基肥时，应该以肥效长、养分完全的有机肥和磷肥为主，控制速效氮肥的使用，因苗期氮素过多，容易造成徒长。
3.2 轻施提苗肥
一般施足基肥的可不施苗肥，但对基肥不足或基肥肥效还没有发挥出来的地块，可追加一定的无机肥，这对幼苗的生长十分重要[9]。第一次追肥在幼苗长到2～3片真叶时，追肥以速效性氮肥为主，每667 m2可追施2～3 kg尿素。施肥方法，可在距幼苗10 cm处挖坑施肥。对弱苗此时可增施“偏心肥”。苗期追肥切忌用量过多，距根太近，以免伤根而形成僵苗。
3.3 巧施伸蔓肥
西瓜伸蔓后，蔓的生长和花的形成，不仅需要大量的氮肥，还需要大量的磷、钾肥[9]，所以这次追肥应选成分全、数量多、肥效长的肥料。可追加饼肥，因为饼肥具有氮、磷、钾三元素，使用后植株生长稳健，肥效一般可维持约一个月。在饼肥碾碎发酵后施用，每株100 g左右，于瓜苗背侧距根部25 cm处开沟，沟深10 cm，在沟中施入饼肥。如果没有饼肥，也可以每667 m2施复合肥15 kg，方法同上，施肥后，用铲把土肥拌匀，封沟踩实，整平地面。然后浇水，以促进肥料的吸收[10]。
3.4 重施膨瓜肥
膨瓜期是追肥的关键时期。膨瓜期一般分两次追肥。第一次在幼果鸡蛋大小时，在植株一侧30～40 cm挖沟，每667 m2施入过磷酸钙15～20 kg，硫酸钾6～7 kg。如果农家有积攒的草木灰可代替硫酸钾施肥，因为草木灰中含钾8.3%～8.5%，含速效磷约60 mg/kg，既营养又环保。果实碗口大时追施第二次膨瓜肥，每隔一周可喷施磷酸二氢钾叶面肥，如果在溶液中加入少许葡萄糖，能提高西瓜成熟后的甜度。不过，应该注意的是西瓜果实膨大中后期不要施用化肥，特别是氮肥，以免严重影响含糖量和口感[11]。
3.5 追施复壮肥
头茬瓜采收后，立即追施一次速效性化肥，一般每667 m2施高效的磷钾二元复合肥（如磷酸二氢钾叶面肥）10～15 kg，可通过叶面吸收快速补充磷、钾元素，促进作物生长和花芽分化，增加植株花苞数量；提高抗逆性能，改善果实品质，增产增收[12]。还可通过加强管理，补充土壤中养分和水分，维持西瓜较强长势，防蔓叶早衰。
可见，追肥是西瓜栽培管理中的重要环节，在施肥时要注意有机肥和化肥的匹配，把握氮、磷、钾三元素的适当搭配，才能更好地提高西瓜的产量和品质。
4 西瓜追肥注意事项
西瓜幼苗期追肥，要注意不要施肥过多，而且不能离根太近，一般在距根10～20 cm左右施肥，避免造成烧根。西瓜伸蔓期切忌不要施用含氯化肥，因为西瓜是忌氯作物，氯会影响糖分积累，使瓜味变淡。另外还要注意不要过多施用人粪尿，因为人粪尿中含氮较高，容易引起植株徒长，使坐瓜困难，而且影响西瓜的口感。
此外，西瓜结果期注意在外界温度变化过大或土壤忽干忽湿的情况下不要使用冲施肥，这会造成西瓜裂果程度加重，一定不要选择在高温天气或大风降温天气下冲肥。在高温期可以选择在清晨或傍晚地温稍低时浇水冲肥。同时也不要选择在阴雨天气施用冲施肥，这样会造成肥料浪费，而且容易造成西瓜植株徒长。
