狮头鹅饲养技术

本报通讯员 王琦

狮头鹅是国内外最大的肉用型鹅种之一，原产于我国广西和广东。该鹅体躯硕大，头深广，额和脸侧有较大的肉瘤，从头的正面观之如雄狮状，故称“狮头鹅”。该鹅耐粗饲，食量大，生长快。一般70 日龄时公鹅体重达12～17 kg，母鹅体重达9～13 kg。开产日龄210～240 d，年产蛋25～35枚，蛋重200 g。适于小规模和规模饲养。

1 基本养殖技术

1.1 养殖条件

建造养鹅场要在远离村子和群居的地方，最好在城郊的小山缓坡地带建造养鹅场。在水源方便、避风向阳、背靠山林建设养鹅场为宜，此外，养鹅场要设有处理粪便、排泄污水的处理系统，可在附近开辟土地种植饲料草和红薯类青饲。

1.2 选种

要选择优质健壮、个头大、产蛋好的狮头鹅，身体健康无病害、无寄生虫、皮毛正常、精神饱满、下肢有力，翻倒后能迅速起身的鹅都是优质的狮头鹅。

1.3 育雏

孵化出的雏鹅要专门培育一个月再混群养殖。出生后身体恒温性差，先保持在8℃左右，一周后两周内要降低温度到25℃。半个月后温度保持在22～24℃。20 d 后要保持在18℃～22℃。出生3 d内喝水吃食，否则难以成活。先训练喝水，几小时后喂食。喝加葡萄糖的温水。两周内喂食精饲料。一天5次，之后加青饲，逐渐减少喂食次数到一天3次。

1.4 控制温湿

鹅调节体温力弱，天冷可以用煤炉供暖，一个育雏室可以放30只左右。前5 d温度保持在26～28℃，湿度60%～65%；5～10 d保持在24～26℃，相对湿度65%；11～15 d 保持在22～24℃，相对湿度65%～70%；16～20 d 保持在20～22℃，相对湿度70%左右。之后选择晴天放养。密度小的温度比密度高的温度高；体弱的比强的温度高；晚上稍高，白天稍低；冷天稍高，热天稍低。雏鹅一般保温2～3周结束脱温，但要注意循序渐进，气温突降时不能脱温，应适当增温，待转温后可以锻炼小鹅适应脱温。育雏鹅舍适宜的相对湿度为60%～65%。经常打扫，及时清除潮湿底料，换上干净底料，保持干燥。

1.5 喂食

第一次饮水吃食多在出壳后1 d 内完成，一般观察鹅有相互啄食的现象就可以喂食。可以在育雏室内放置浅水盆轻轻按头教鹅饮水，或是将鹅放在篮子里，再把篮子放在干净的浅水里让鹅自由饮用。主要喂食洗净切碎的蔬菜和米饭搅拌组合的饲料。一般在前3 d可以喂食3次以上，一周左右喂食6～8次，10 d后可以跟大鹅一样喂食3次。每次定时定量喂食，后期可以加一些沙子助消化，10 d后以青饲为主。

1.6 分群

根据身体强弱，第一次喂食后分群一次。2 d后再分一次，把不吃食的挑出单独喂食。5日龄20～25只，6～10日龄15～20只，11～15日龄12～15只，15日龄以后8～10只，防止群聚压伤、压死。

1.7 放养

7 d后就可以放养，可以在晴天，先在牧草场放养，让其自由采食，之后让其下水游泳，先不要让鹅游太长时间，10 min即可，以后逐渐增加。注意设防护网，防止鹅跑散。

2 育雏前的准备工作

育雏是鹅饲养管理最细致的环节，要想育雏取得理想的效果，做好育雏前的准备工作十分重要。

第一，根据饲养规模设计育雏室大小，一般在3周龄内养15～20只需要1 m2的室内面积（包括通道，工作用具放置），同时要求经操作能达到通风透气。

第二，配置好保温设备。目前比较常用的保温方法有两种：一是自温法，即利用箩筐将雏鹅置于其中，加盖被褥等覆盖物达到保温目的，此法较费时费工，只能适用于小群饲养；二是人工给温法，即利用热源（如地坑烧火、煤炉、红外线灯、电热管或电热板等）达到保温目的。人工给温的方法很多，现介绍一种有实用意义的方法，即网上离地饲养红外线灯保温法，该方法是用14 号铅线做成网目1.7 cm×1.7 cm 的网，每栏网长140 cm、宽130 cm，网离地约40 cm，网四边的铁围栏高35 cm，四边先用织塑布围密，每个栏网用250 W红外线灯泡一个。

第三，用具的配置：以每一网为单位，须配水槽（小号鸡饮水器）2个，料槽（大号鸡料槽）2个，塑料布（喂料用）50 cm×50 cm 两块，厚布或织塑布（保温用）长2.2 m、宽1.4 m一块。

第四，配齐用具后即清洁消毒（每m3室内用福尔马林20 mL、高锰酸钾10 g熏蒸）后备用。

第五，有条件的养殖户可以种植一些青饲料。此外，中大雏鹅舍、水面及运动场的配备，可按运动场、水面与室内面积比例约为2∶1∶1配置。

3 分阶段管理

狮头鹅一般饲养70 d即可上市，为达到最佳经济效益，必须采用科学的方法进行饲养管理。

3.1 育雏期管理

刚出壳的雏鹅对于外界环境的适应性较差，所以要保证有适宜的温度和湿度环境，使其健康生长。在雏鹅前一周时要保持育雏室的温度在30～32℃为宜，之后随着雏鹅的生长逐渐降低温度。另外要注意空气相对湿度，不宜低于45%或高于72%，过高过低都会影响雏鹅的生长。在饲养过程中要注意观察雏鹅的动态情况，一旦发现异常要及时查明原因，做好解决措施。饮水器一定不要溢水，地面的排泄物要经常清理，做好通风工作，以免二氧化碳等气体中毒。

用网上饲养法将雏鹅分群，将每一网单位分成两小格，每小格可放养雏鹅25只，第二周起将中间隔栏撤掉遂成一大栏（共50只），第三周起可视外边天气情况及雏鹅的体重适当减少密度，如天气好时可再转5～10只到备用栏，同时可逐步降低室内温度，如果室内温度与外界气温接近，一般到第四周初可脱温并转至中雏舍。

注意保温和防湿。保温方法是在每两小格中间上方50 cm 处设置250 W 红外线灯泡一个，并用已备好的厚布或织塑布将红外线灯及整栏遮密，在雏鹅未进育雏室之前应预温，使舍内温度达到30～32℃为宜。

保温和防湿在幼雏期是矛盾的，要解决此矛盾，必须采取如下措施：

第一，调整适宜密度，密度过大会使雏鹅绒毛易湿，易发生啄羽恶癖，密度过小则不利于保温。

第二，注意观察雏鹅动态，如散布均匀、平静，说明温度正常；如高声尖叫、烦躁不安，则为温度过高；如挤堆，发出尖而厉的叫声，则为温度偏低。如温度偏低时，首先要检查育雏室是否有风侵入，再检查热源是否不足或遮盖物是否严实等。如温度偏高时，切不可一下子将门窗遮盖物全部开启，否则易使雏鹅受凉感冒。正确方法是可调高热源位置，再掀开部分遮盖物调节至适温。

第三，保持室内干燥，饮水器一定要平放不致溢水，地面粪便要经常清理，地面也可撒放垫料（如干河沙、锯木屑等），以利吸湿。第二周起每天中午晴好时开启部分门窗，以降低室内湿度及排除硫化氢等有害气体。如有条件，可在育雏保温室设置缓冲空间，效果更好。

3.2 中雏期管理

雏鹅脱温后进入中雏期，将雏鹅从网上转至地面（中雏舍），此期的鹅已基本能适应外界气候，但在天气较冷时仍须注意保温。开始时室内温度保持在20 ℃，随着日龄的增长过渡至常温。此期也是鹅长骨架和羽毛的主要阶段，在天气晴好时让鹅在室外水池边自由活动，以锻炼体质，接受阳光照射，以促进钙磷的吸收。开始每天2～3 h，之后逐渐过渡到白天放于室外自由活动，晚间转至室内饲养。

3.3 育肥期管理

狮头鹅饲养至9周龄以后，主翼羽已长出10 ～15 cm，应转入育肥期，此期管理主要是尽量限制鹅的活动范围，使之减少消耗而多长肉，达到育肥的效果。方法为适当增大饲养密度，限制下水时间（有条件可转至网上饲养，可养3～4只/m2），但应供足饮水，经10～15 d育肥即可上市。中大鹅的饲养均在地面，因此每天必须清除室内鹅粪，晚间应添加垫料，以保证室内地面环境干燥，室外运动场每隔2～3 d清除一次，并做好消毒工作。