山地生态鸡养殖技术

黎炳莲

湖北省助农驿站项目园

随着人们对食品质量的要求不断提高，养殖行业迎来了新挑战，为有效转变养殖模式，在鸡养殖过程中，山地鸡养殖技术备受养殖户关注。在对山地鸡进行生态化养殖的过程中，养殖户要重视选择适合的场地，同时要积极提高饲喂管理能力。从山地鸡养殖实际分析，要重视采用科学的放养模式，以确保山地鸡养殖更加生态化。基于此，文章通过进一步分析，总结了几点有效的养殖方法，希望能够为养殖人员提供借鉴。

1 选择养殖场地

根据山地生态鸡的养殖需求来看，场地要干燥、阳光充足且含有大量林业资源，同时要保证整个生态环境的坡度不得大于25°。为了保证山地生态鸡的品质相对安全，应当确保养殖场与施工区域、化工企业等有一定距离，切实为山地生态鸡的生长发育提供良好的生长环境。此外，养殖户还要保证场地拥有便利的交通条件，便于运输产品和原料。

2 鸡舍和围栏搭建

在搭建围栏和鸡舍时，养殖户需要以经济实用为原则，因地制宜，充分发挥山地在环境方面的优势，并对搭建成本进行合理控制。

2.1 搭建鸡舍

山地生态鸡的养殖过程是一个长期的工作，因此鸡舍必须具备较好的御寒、防水能力，才能保证每一只鸡都能健康成长。通常情况下，搭建鸡舍时主要采用杂木，高度控制在2 m左右。在搭建鸡舍时，养殖户应当采用石棉瓦等材料，并且在四周的墙壁上覆盖简单的秸秆农作物即可，此外在选择砖体时尽量采用空心砖。而在鸡舍的面积上，要保证与山地生态鸡的数量一致，1 m2鸡的数量在5只左右。需要注意的是，在鸡仔养殖过程中，会对鸡舍的各项需求进一步提升，在良好的采光与空气条件下，养殖户要为鸡仔提供足够的活动空间，并加装保温设备。

2.2 搭建鸡舍围栏

由于山地生态鸡的特性，在搭建围栏的过程中应选择竹草等相对较为柔软的农作物，不仅能够切实保护山地生态鸡的生长发育，还能隔绝外界干扰。围栏间隙要确保鸡不能通过，以防山地生态鸡逃脱，围栏的高度保证在1.2 m以上。此外，针对大范围的鸡舍，围栏应当适度填充一定的砖体，确保其耐用性。

3 饲养管理

根据市场需求和当地的适宜条件，选择适应性广、耐粗放、抗病力强、肉质好，特别是适合当地饲养的品种，以养殖三黄鸡为主。

3.1 育雏阶段

3.1.1 育雏管理 为了帮助鸡仔能够更快地生长发育，养殖户需要选择恰当的时间。通常情况下，山地生态鸡的雏鸡养殖在夏季，因为夏季的阳光充足、温度适宜，是山地生态鸡生长的必备条件。不足21 d 的雏鸡需要在温室中饲养，为其日后的饲养奠定良好的基础。温室中养育的雏鸡最终会成长为中鸡，而此时其进一步生长发育就依托良好的温度、适度以及长时间的活动，从而保证其得到锻炼，能够成长为品质最佳的山地生态鸡。

3.1.2 精心配制饲料 山地生态鸡之所以拥有较高的品质，是因为区别于其他鸡种，饲料大多由纯天然的草料搭配昆虫，因此饲料的质量直接由自然环境决定。此外，在冬季等草料相对匮乏的季节，养殖户还需要做好人工补料工作，有针对性地分配合适的饲料，从而为山地生态鸡补充营养。

3.1.3 放养环境适应性训练 为了确保最终品质，养殖户要对离开温室的山地生态鸡展开针对性的适应性训练，在训练的初级阶段，可在鸡舍中铺一定的谷物饲料。初期放养时间应当不超过3 h，随着鸡仔的逐步长大，可适度增加放养时间，以更好地保证小鸡的适应性，为其后续自主觅食、补水等夯实基础。

3.1.4 补饲工作管理 由于每只鸡的情况都不同，所以在放养过程中食物往往无法满足需求，在这样的情况下，应当做好饲料补充工作。通常情况下，玉米、杂糠等是主要的饲料，可适度增加一定的钙、磷等微量元素，及时为山地生态鸡补充营养。需要注意的是，早上应当保证鸡半饱，才能更好地完成补饲任务。

3.2 放养过程管理

3.2.1 确定放养密度 根据多年来对山地生态鸡的养殖经验，每667 m2可放养150～250 只山地生态鸡，养殖户应避免出现放养密度过大或过小的现象。如果放养密度过大，山地生态鸡的进食量会过多，导致山地生态鸡肉质不佳，而如果放养密度过小，则会出现资源浪费的现象，从而将无法保障养殖户的经济效益。

3.2.2 确定放养时间 就山地生态鸡的养殖工作而言，最大的难点即为确定放养时间，才能获得最佳的养殖效果。养殖户切忌凭借经验确定放养时间，而应全面考察鸡舍情况、当地气候形态等，再有针对性地确定放养时间。在第一次放养过程中，周期应当维持在3 d 左右，随着山地生态鸡不断生长，可逐步增加放养时间。同时，在夏季、秋季等适合放养的季节，山地生态鸡需要增加一定的放养时间，而在冬季等自然资源相对匮乏的季节，要适度减少放养时间。此外，在出现暴雨、暴雪等恶劣天气的情况下，养殖户切忌持续进行放养，而应转变为鸡舍圈养的模式，从而保证山地生态鸡能够健康发育，避免出现不必要的经济损失。

3.2.3 保持补水量 只有保证补水量，才能确保山地生态鸡能够健康生长。需要注意的是，水要保证清洁，避免山地生态鸡出现患病的情况。此外，养殖户在鸡舍内可设置专门的饮水器，从而更好地净化水资源，保证山地生态鸡能够健康生长。

3.2.4 放养管理 鸡舍和育雏室应尽量靠近山地。在第一次放养时，应当选择一个晴朗的天气，放养时间在9∶30—10∶30。在驱赶鸡群时，养殖户应将鸡群用食物引诱到放养地点，避免暴力驱赶鸡群，以免惊吓鸡群。在初次放养鸡群时，时间应当维持在30 min左右，并且根据山地生态鸡的实际情况调整放养时间，逐步上升到整个半天都处于放养状态。尽管放养是提升山地生态鸡质量的有效手段，但一味放养并不能充分发挥作用。在放养鸡群的密度上，养殖户要控制在200只左右，对放养的区域也要做好控制工作，不能连续针对同一块区域开展放养工作，对放养区域也要做好养护处理，为可持续开展放养工作奠定基础。随着山地生态鸡不断生长，要避免出现放养密度过大的情况。通常情况下，当山地生态鸡的重量达到1.75 kg时即可上市，避免山地生态鸡过大导致肉质下降，反而会降低山地生态鸡的经济效益。

3.3 疫病防治

3.3.1 疫苗免疫 养殖户应根据当地疫病流行情况制订适合自己的免疫程序。4 日龄用传支H120，2倍量饮水；8日龄和28日龄用新城疫Ⅱ系苗，2倍量饮水；15日龄用法氏囊苗饮水；60日龄用新城疫、禽出败肌注。

3.3.2 驱虫 放牧30 d用左旋咪唑20 mg·kg-1进行第1次驱虫，60 日龄第2次驱虫，驱虫后第2 d早上仔细检查鸡粪，如发现鸡粪里有成虫，当天晚上用同等剂量再驱虫一次。

3.4 注意事项

养殖户要搞好鸡舍环境卫生，定期消毒场地，鸡粪污物通过堆积发酵处理，同时做好防鼠、防虫、防蝇等工作。养殖场地谢绝闲杂人员和杜绝其他禽类进入，养殖户要每天观察鸡群神态、采食、饮水、粪便有无异常。一旦发现异常要及时做好隔离、治疗和诊断措施，受威胁鸡群进行预防给药，必要时进行紧急免疫，病鸡及时做深埋处理。

4 结语

生态化养殖技术是现阶段重要的养殖模式，在山地鸡生态化养殖过程中，养殖人员要提高技术水平，从而才能运用科学化的养殖技术，保证山地鸡的养殖质量，从而进一步提高食用口感与营养价值。同时，相关技术人员在有效分析山地鸡生态化养殖的过程中，应该积极深入实践，积极帮助养殖户提高养殖水平，从而进一步提高养殖效益。