稻草谷桩的生物利用技术

2019-01-04蒋明健刘艳春

电脑迷 2019年8期

蒋明健，刘艳春

重庆市水产技术推广总站

近年来，稻渔综合种养技术作为重点产业扶贫项目被广泛推广应用，大幅提高了池塘、稻田的利用效率和经济效益，极大地激发了农民对种植业和养殖业融合发展的积极性，有效地控制了良田撂荒现象的发生。随着农业机械化的普及耕作方式发生了根本性的改变，农村的耕牛越来越少；传统烧柴煮饭也被电饭锅和液化燃气所取代，水稻秸秆——稻草的用处越来越小。伴随环保意识的提高和监督执法的加强，即使在农村焚烧稻草也是不允许的。如何将农业生产中最常见的水稻副产物稻草等科学地转化和循环利用，是农业科学研究者面临的新课题。文章介绍如何将秸秆变废为宝，为种植、养殖业所利用的几种简单实用、绿色健康、低碳环保的有效方法。

1 稻渔综合种养概念

所谓的“稻渔综合种养”，就是稻渔同田同塘、稻渔共生、空间共享，实现生物之间融合互补、资源循环利用、互相协同促进，形成相对封闭的高效率和谐运转的良性自然生态系统，使综合效益成倍提高的种养模式。鱼类可以食用稻田中不断产生的天然饵料，在水稻生长期间鱼类可以持续帮助除去病虫等有害生物。水稻为鱼类提供合适的生长环境，鱼类为水稻提供保护并供给优质的有机肥源。

2 稻草的特性与生物应用的意义

农业生产是一个利用光合作用进行太阳能量转换的过程，水稻在生长过程中需要不断消耗能量，也需要不断补充能量。在稻渔综合种养中,种植户需要的是优良高产的稻谷和优质安全的水产品，水稻收割后的副产物——秸秆则成为令种植户头疼的问题，处理不好不但会污染环境，甚至会成为水产养殖的隐患，然而处理好水稻秸秆，会在农业生产中发挥出意想不到的效果。因为水稻的秸秆和根茬含有丰富的氮、磷、钾、钙、镁、硫、硅、铁、锰、锌、铜、钼、硼等元素。据资料介绍，水稻吸氮量的31.6%、吸磷量的27.1%、吸钾量的84.2%都留存于秸秆中，而且秸秆和根茬的有机质含量占78%。稻草粗蛋白含量为4%、粗脂肪为1%、粗纤维35%、粗灰分17%，其中比例最大的是纤维素。任何资源的处理和利用，都是在对其充分了解后。只有摸清了它的特性，总结它在不同环境下对土壤和水质的影响，对水体微生态循环利用的价值，对养殖鱼类的作用和意义，才能找到合适的方法和措施。

水稻秸秆还田后，秸秆中含有大量的新鲜有机物料，经过一段时间的腐解，就可以转化成有机质和速效养分，矿化降解能释放出各种营养元素，既改善土壤理化性状，增加土壤有机质，又能改良土壤结构，使土壤疏松，还能促进微生物的生长和根系活力。同时肥水后促使浮游生物大量繁殖增生，能够达到水稻增产5%～10%和鱼类增收10%以上的效果。

3 水稻秸秆具体处理方法

综合利用农作物秸秆发挥出应有的效力，是农业可持续发展的必然要求，也是恢复农村生态环境的有效途径。水稻收割时，不管是机收还是人工收割都尽量将根茬留短，给鱼类后期的生长腾出更多的空间。同时也要避免根茬过多而腐烂红黑水污染水质，影响鱼类生长，甚至导致其患病和死亡。利用稻田、池塘中栽种水稻后留下的秸秆进行有效转化后循环再利用，实现资源环境保护，为农业生产服务，其具体处理方法如下：

3.1 直接还田处理

秸秆是否还田就农村稻田、池塘收割时是否从事水产养殖的实际情况而定，没有养鱼的稻田适合采用秸秆直接还田技术，有条件的种植户可用秸秆切碎机或收割机将秸秆粉碎后直接耕翻还田，用旋耕机一次完成灭茬、旋耕、掩埋、覆盖等多道工序。进行机械化还田要注意及时还田、铺撒均匀，并施用适量氮肥，及时深耕并浇足塌墒水，这样才能达到腐熟的效果，才有利于秸秆内营养成分的保存，从而增加土壤地力、提高作物产量、减少环境污染，也是落实节本增效、增肥改土工程的有效途径。

3.2 秸秆气化处理

稻谷收获后及时将鲜秸秆切成0.5 cm 左右的碎段，然后放入沼气池中，这样既可以解决秸秆进出沼气池难的问题，又为沼气池内残留物的利用提供了便利条件。据测算，1 kg 秸秆可生产沼气0.25 m3，甲烷含量55%左右。秸秆作为沼气原料，具有清洁、经济、实惠等特点。生产沼气后的残留物含有丰富的氮、磷、钾、腐质酸以及农作物必需的微量元素，是优质的有机肥。沼液可作为鱼饵料和牲畜饲料添加剂有免疫、增重的作用。沼液还可以用于浸种、防虫、生产蘑菇、做菇床培养基料，实用价值很高。

3.3 就近处理

有的水稻收割后稻田要栽种旱地作物，在缺乏相应设备的情况下，根据各地不同的气候条件，可以釆用就近直接堆沤、半坑式堆沤和坑式堆沤的方法。地面堆沤通常是在地面挖几条小沟，料堆堆好后，在料堆上插几个用于排放二氧化碳的出气孔。半坑式或坑式堆沤通常是在坑壁中从上到下挖几条一直通到底的小沟，同样也应插几个出气孔，将秸秆直接堆放在地面上，踩紧压实后，在上面泼洒一定数量的石灰水或粪水，再用稀泥或塑料布密封，使其自然发酵后进行还田利用。

3.4 为鱼类利用处理

养有鱼的稻田或者池塘，根据池塘或者田块的大小，在塘、田的角落用泥埂围3～5处水函，并把新鲜谷草扎紧堆放其中，在堆放过程中撒入石灰、氨水、粪水等物质加速其腐化，待腐化到一定程度，草堆软化变小后进一步压实并用淤泥覆盖，帮助其进一步腐熟待用。

收获稻谷后，根据谷桩高低来蓄留池水的深浅，第一次蓄水将根茬淹完为止（如果要蓄留再生稻，则要留出根茬的三分之一左右，有利于分蘖出苗）。经过慢慢浸泡，待池塘泡出红水后再分批加注新水。秸秆浸泡出来的红黑水不要换掉，这时使用芽孢杆菌和底质改良剂分解池塘里的烂草、烂渣，同时可以除掉池塘底部的异味，通过肥水培育浮游生物、藻类等有益生物为鱼类提供食物。

在秸秆堆沤腐烂的过程中，会产生有毒、有害物质和有机质，由于封闭在稻田、池塘的角落里，不会对鱼类造成影响。水温在5℃以上时，微生物会参与对秸秆的分解，一般在冬季来临前秸秆已经完全腐化。在谷桩腐熟分解肥效利用完后，根据水质营养需要适量地放出秸秆腐熟后肥源，将其分批、分期进行肥水利用，秸秆分解的代谢产物可以为藻类提供丰富的营养。用不完的腐熟秸秆可以在翌年进行水稻栽种和鱼类养殖时再利用。