巴西致力于研究昆虫猪饲料

巴西的科研人员正研究将昆虫作为动物饲料的原材料。巴西米纳斯吉拉斯联邦大学（Brazil's Federal University of Minas Gerais,UFMG）的科学家最新研究表明，昆虫（饲料）比传统的谷物（饲料）具有一定的优势。

他们的试验表明，蟋蟀、黑兵蝇和面包虫的蛋白质消化率水平与大豆相当，并且含有更多的脂类（10%～35%）、维生素和矿物质。最近在全球范围内广泛研究的一种动物饲喂策略就是将昆虫作为动物饲料的一种原料成分，目的是为动物饲喂寻找一种可行的替代方法，以达到畜牧业的可持续发展。

1 昆虫饲料对鹌鹑、鱼类和宠物的影响

由学校（UFMG）和企业（Embrapa，巴西一家农业科技企业）共同资助的一个博士研究项目眼下已深入研究了昆虫饲料饲喂鹌鹑、鱼类和宠物的饲喂效果。研究结果显示，由于昆虫的脂类含量水平高，昆虫饲料的转化率以及所喂养动物（鹌鹑、鱼类）的肉质均较好。

UFMG大学教授兼动物园技术员迭戈·维森特·达·科斯塔（Diego Vicente Da Costa）说，猪为单胃动物亦是食虫动物，用昆虫（饲料）饲喂猪有不错的生长性能，效果较好。他说：“单从技术层面上说，饲喂效果已不再是一个问题。昆虫（饲料）的饲喂效果确实很好，但我们仍需要评估一些具体的指标。”

2 关于昆虫猪饲料

该大学希望在这项昆虫饲料饲喂动物的效果研究中将猪包括进来，并且表示会不遗余力地去做这项研究。Da Costa教授说，昆虫（饲料）饲养猪的知识是现成且可行的。就现有的研究来说，添加蟋蟀的饲料对生长猪来说不仅是可以接受的，而且比添加鱼粉的饲料更完美，用添加蟋蟀的饲料喂养仔猪，仔猪的营养摄入以及饲料的转化率都提高了18%，因此昆虫饲料效果比鱼粉饲料更好。

不仅如此，在断奶仔猪饲粮中，用含有黑兵蝇成、幼虫粉的饲粮可以完全代替传统的大豆饲粮饲喂断奶仔猪而不会产生任何不利影响，在断奶仔猪饲粮中添加6%的干面包虫粉亦不会产生任何有害影响。Da Costa教授说：“我们很快就会在养猪生产中使用大量的昆虫作为饲料原料。我们人类也会大量食用。这只是个时间问题。”

健康和营养专家Edgar García manzanilla近来也加入未来猪饲料来源的研究。

3 巴西昆虫饲料的前景

健康和营养专家Edgar García manzanilla说，巴西将昆虫作为饲料是可行的（技术上），但目前成本上不划算。目前只有小规模的生产，不能满足养猪业、养禽业及渔业上的大量需求。

尽管一些动物天生确实吃昆虫，但是在巴西目前有关这方面的立法尚不十分清楚。巴西农业部有关畜禽部门最近正在对动物“昆虫饲料”方面的一些资料细节进行初审。

目前，巴西对饲料面包虫的研究正如火如荼地进行。

4 小结

在2014年联合国的一份报告中，明确确定了有1 600多种食用昆虫可作为人类和动物食用的可替代品。昆虫具有极强的繁殖力，可以提供高蛋白质、健康的脂肪、维生素、矿物质。目前在巴西最有前景的可饲用昆虫种类有蛾、甲虫、蚊子、蝗虫、蟋蟀和蚂蚁等。

（原文出处：Pig Progress[J],2019（3）:25.原文题目：Brazilian researchers focus on using insects in animal feed.原文作者：Daniel Azevedo.徐州生物工程职业技术学院 张振玲译.）