难忘的晚餐

这是一个令人难忘的晚上。妈妈带我去吃了一顿富有特色又十分新奇的晚餐——云南石锅鱼。

云南石锅鱼，顾名思义，是云南的一种非常奇特的煮鱼方式。云南有一篇顺口溜，写的是“云南十八怪”，就是云南的十八种特色风俗。其中第五句是：云南第五怪，摘下草帽当锅盖。云南石锅鱼就是这样煮出来的。

只见服务员把一条新鲜的鱼放进石锅里，又加上了汤，把一顶“草帽”盖在锅上，又把蒸汽瓶打开。“哗”的一下，滚烫的蒸汽穿透过用香芽草和长寿草编织而成的、又厚又重的、形似草帽的锅盖。三分钟过后，服务员关掉蒸汽瓶，掀开锅盖。这时，一股夹杂着鱼腥味的蒸汽扑面而来，让本来就嘴馋的我变得更加想吃这美味佳肴。有光泽的鱼肉配上乳白色的鱼汤，真诱人啊！

“实在是太美味了！”

“鱼肉又嫩又滑，太好吃了！”我和妈妈情不自禁地发出赞叹声。

我咬一口鱼肉，十分鲜嫩，鲜甜可口；细细品味，一丝丝鲜美的鱼味在口中弥漫开。喝下一口鱼汤，那香喷喷的鲜鱼味在我口中徘徊了很久，一直没散去，真是让人回味无穷，想再来一碗……

吃完鱼后，服务员帮我们煮了又爽又滑的金针菇、口感细腻的羊肉卷、入口即化的宽粉……真是让我大饱口福！

这个晚上，我吃了这种云南的特色美食，体会到了“摘下草帽当锅盖”这种烹饪方法，真是一顿让我难以忘记的晚餐啊！

（指导老师：陈晓燕）