平塘县无公害茶叶高产栽培技术

杨天豪 李魁银

无公害茶叶是按照无公害茶叶生产技术标准进行生产，其卫生质量符合无公害茶叶质量标准要求的产品。全面推广无公害茶叶茶园高产栽培管理技术是发展无公害茶叶生产的关键。

1 标准园建设

1.1园地选择

良好的土壤环境和肥力是茶树立地之本，是茶叶优质高产的基础。要选择适宜发展、便于护理操作的平地、缓坡地最好。要求土壤肥沃、土层深厚、有机质含量较高、地下水位低、土壤酸碱度（pH值）为4.5-5.5、疏松透气、保水保肥能力强、能排能灌、交通方便的地方建园最理想。同时，做好园地的开垦、规划设计、合理布局等工作，以利提高劳动生产率和实现茶园机械化。

1.2标准种植

1.2.1施足底肥

新建立的茶园，开挖种植沟深宽的规格为60cm×50cm，有利于移栽操作和茶树根系生长。在开梯地时做好表土回沟。然后亩施饼肥1000公斤（或施畜禽粪便3000公斤）、磷肥300公斤、复合肥200公斤。

1.2.2良苗选择

选用良种壮苗是茶园建立的物质基础，苗木健壮、根系发达，成活率高、成园快。平塘县目前主要推广的良苗是福鼎大毫、福鼎大白等良种。

1.2.3种植方法

茶苗移栽一般选择在春节前后，最迟不超过三月份。目前移栽茶苗多采用开沟或开穴种植法，开穴深宽一般为12×20cm，穴大适宜根系伸展，有利于根系发育。移栽时，先用黄泥浆蘸茶苗根部，然后分级把茶苗分放在穴中，一边分发一边种植。种植时要把茶苗根系舒展开，盖上细土，用手或脚将土压紧，使茶苗根系的湿土接触良好，确保全苗成活。

2茶园管理

2.1合理修剪

2.1.1定型修剪

修剪时间视苗木生长的高度而定。当一年生茶苗75%～80%长到30厘米以上时，即可进行第一次定型修剪。如果高度不够标准，可推迟到第二年春茶生长停止时期进行。

2.1.2次定型修剪

次定型修剪一般在定型修剪一年后进行。修剪的高度可在上次剪口上提高15～20厘米（即离地面30～40厘米）。如果茶苗生长旺盛，只要苗高已达到修剪标准，即可提前进行。

2.1.3第三次定型修剪：在次定型修剪一年后进行。如果茶苗生长旺盛，同样也可提前。修剪高度在上次剪口上提高10～15厘米左右（即离地45～50厘米），用离剪将蓬面剪平即可。

2.2茶园田间管理

2.2.1催芽肥

施催芽肥时间宜早不宜迟，在茶行中间处开沟施入，亩施尿素30-35公斤或复合肥30公斤或腐熟肥200-250公斤，施后覆土。對于不能开沟施肥的茶园，可在雨天后撒施尿素。

2.2.2合理浅耕

合理浅耕能促进茶树对养分的吸收，对茶芽早发、快发、多发有明显的效果。

2.2.3开沟防渍

雨水多的时节，不论平地或坡地茶园，都应早开沟排水防渍害，完善排水沟系统。每隔5行～8行茶树开一条排水沟，沟应狭而深， 沟底宽10cm～20cm，沟深60cm～80cm，排水沟应纵横连通，使积水易于排出，以免茶树根系渍水腐烂。

2.2.4施肥次数

每年茶叶要施肥4次以上。

2.2.5施肥量

化肥每亩用量8～12㎏，商品有机肥75～100公斤。

2.2.6施肥方法

施肥时，开宽20～30厘米、沟深25～30厘米，距树干15～25厘米处开小沟撒施，最后回填泥土。

3病虫害防治

3.1防治方法

以农业综合防治为主，药物防治为辅。药物防治选用高效长效、低毒、安全、不污染环境且对害虫天敌伤害甚微的生物性质的药物。

3.2主要病害防治

3.2.1小绿叶蝉类害虫防治

用10%吡虫啉可湿性粉剂、20%优咪胺可湿性粉剂、一遍净、扑虱净等药物稀释2500～3000倍喷雾。

3.2.2黑刺粉虱、茶毒蛾、茶刺蛾等害虫防治

用甲氰稀释1500～2000倍喷雾。以喷叶背为主。

3.2.3尺蠖、蓑蛾类害虫防治

用2.5%溴氰菊酯稀释1500～2000倍喷雾， 每年用药2～3次即可。

4茶叶采摘原则

4.1坚持采养结合原则

幼龄茶园在采摘时，必须注意留养，保证年生长期内有一批新叶子留养在树冠上，树冠幅度明显增加。

4.2坚持量质兼职原则

成龄茶园以采为主，按一芽一叶、一芽二叶标准采，及时开采，采摘干净，留鱼叶采的原则。

4.3坚持以市场为导向的原则

尽量生产适销对路的产品，鲜叶采摘也要跟着市场走，按加工厂所需的原料要求进行采摘，尽量采高中档茶原料，以达到提高经济效益的目的。

5贮运和销售技术

严格按照农产品质量安全标准要求，选择无公害茶叶标签通用、包装储运等标准。严格按照无公害茶叶标准要求进行贮运和销售，产品应贮于清洁、干燥、阴凉、无异气味污染的专用仓库中，运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染，确保产品销售安全。

（作者单位：558305贵州省平塘县塘边镇农业技术综合服务中心、平塘县农村工作局）