浙北地区杂交黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli♀×P.fulvidraco♂)一年两茬池塘养殖模式试验

李 华，孟宪菊，黄 卫，黄良港，洪子剑

(1.杭州海皇科技股份有限公司，浙江 杭州 311106； 2.杭州市径山镇人民政府农业公共服务中心，浙江 杭州 311100)

黄颡鱼，别名黄腊丁、黄骨鱼等，为鲶形目、鲿科、黄颡鱼属，主要分布在长江流域和珠江流域，天然条件下常以水生昆虫、小虾、小鱼等为食物。黄颡鱼肉质细嫩，其肌肉营养丰富，无肌间刺，肉味鲜美，可食比例高，经济价值极高[1]。

杂交黄颡鱼(Pelteobagrusvachelli♀×P.fulvidraco♂)继承了父本瓦氏黄颡鱼生长迅速、体型大的优点[2]，亦具备母本黄颡鱼肉质鲜嫩、颜色鲜黄的诸多优势，不仅抗病力强，而且具有较为显著的氨基酸和脂肪酸营养价值的双重优势，现已被推广养殖，成为我国湖北、湖南、江苏等地主要新兴黄颡鱼养殖品种之一[3]。

1 材料与方法

1.1 试验材料

本试验从2017年4月10日开始，到2017年11月15日结束。试验用鱼苗购自湖北黄优源繁育基地。本试验用池塘包括两口塘，分别为1#塘和2#塘，其中1#塘面积为3 201.6 m2，2#塘面积为3 401.7 m2，池深2.5 m，淤泥≤20 cm，池埂不渗水，进排水分离。每个池塘配备2 kW叶轮式增氧机2台。

1.2 试验方法

1.2.1 池塘准备

放养前半个月，排干池水，清除杂草和过多的淤泥，每667 m2用生石灰50 kg(干塘清塘)。消毒7 d后注入新水0.8～1.0 m，每667 m2施有机肥培水，当池中出现大量浮游生物时即可放苗。按0.5 kW667 m2配备增氧设备，以保证养殖全过程不发生缺氧现象。

1.2.2 苗种放养

1#塘：第一茬于4月10日放苗，平均规格25 g，放养19.5×104尾/hm2，套750 g规格花鲢300尾/hm2，套600 g规格白鲢225尾/hm2；第二茬于8月5日放苗，平均规格12.5 g，放养27×104尾/hm2，套150 g规格花鲢450尾/hm2，套125 g规格白鲢300尾/hm2。

2#塘：于5月10日放水花苗105×104尾/hm2，花鲢鱼种750尾/hm2，白鲢鱼种600尾/hm2。

放养鱼种规格整齐、体表光洁、活动力强，无粘附物，无伤无病。水花直接放养；大规格鱼种放养时，用3%食盐溶液洗浴5 min消毒后，再放入池塘。

艰苦奋斗既是中华民族的优良传统，也是中国共产党的工作作风和政治本色，更是党执政为民、全心全意为人民服务宗旨意识清廉本色的意志体现。回顾党的历史，就是一部艰苦的奋斗史。在新中国成立前夕，毛主席就告诫全党同志务必要继续地保持谦虚、谨慎、不骄、不躁的作风，务必要继续地保持艰苦奋斗的作风。中国特色社会主义进入新时代，习近平总书记仍然在不同场合反复强调：“幸福都是奋斗出来的”“新时代是奋斗者的时代”“奋斗是艰辛的，艰难困苦、玉汝于成，没有艰辛就不是真正的奋斗，我们要勇于在艰苦奋斗中净化灵魂、磨砺意志、坚定信念”，等等。

2 养殖管理

2.1 投喂管理

2.1.1 料台设置

在距离下风口约三分之一处，搭建饲料台1个，料台四周设立围网，以竹竿固定，料台近圆形。饲料投入料台中。

2.1.2 饲料品种

试验全程投喂湖州海皇生物科技有限公司“浙皇三号”专用料(杂交黄颡鱼专用膨化配合饲料)。

2.1.3 驯食

鱼种入池2 d充分适应新的环境后，开始投饲驯食，黄颡鱼有群聚特性，通过驯食，将其驯化到料台位置，养成定点摄食的良好习惯。

2.1.4 投喂率

日投喂两次，分别为07∶00和18∶00，两餐投喂比例为4∶6，日投饵率为1.5%～3.0%，可视实际情况调整。

2.1.5 饲料粒径

水花下塘投喂粉料7 d后，改投0号料，一直用到鱼苗长到10 g规格，10 g至50 g规格用1号料，50 g至200 g规格用2号料。

2.2 水质管理

黄颡鱼属于温水性鱼类，在1～38℃水温条件下可存活，最适生长水温为25～28℃。养殖过程中，溶解氧控制在3 mg/L以上，pH值为7.4～8.6，氨氮小于0.2 mg/L，亚硝酸氮小于0.1 mg/L。保持水深在1.5～1.8 m，夏季高温期，适当加水。每15～20 d全池泼洒1次生石灰水，用量75～150 kg/hm3，用于调节池水pH值。每月进行2～3次调水改底。改底每667 m2用过硫酸氢钾160 g，同时用粒粒氧100 g，减轻底泥氧债，从而增加水体溶解氧。在大雨到来之前，泼洒应激灵，缓解应激反应。

2.3 养成管理

每天早、中、晚各巡塘1次，观察鱼有无浮头现象，检查鱼的活动和吃食情况；当酷暑季节或天气突变时，增加夜间巡塘次数。经常清除鱼池周围的杂草和料台上的残饵杂物，以免污染水质和影响黄颡鱼的摄食活动。做好养殖日志的记录。

2.4 疾病预防

试验期间主要预防黄颡鱼的车轮虫病、红头病和代谢障碍综合症等。除做好水质、底质管理工作外，每667 m2每半月定期使用克孢素(百部贯众散)(500 g)和克菌素(青莲散)(200 g)，将其用开水闷泡一晚之后化水泼洒全塘；每隔20 d，在饲料中按0.6%添加Vc、按0.5%添加三黄粉，加适量水混合后均匀拌到饲料上，用水量以拌药后饲料不粘为准，连续投喂3 d。

3 试验结果与分析

3.1 养殖鱼种放养、收获与生长分析

从表1可见，1#塘分为两茬模式养殖杂交黄颡鱼，放养苗种规格分别为平均每尾25.0 g和12.5 g，商品鱼规格分别达到每尾151 g和137 g，高于一年一茬的放养水花苗种模式的118 g。1#塘的单位面积产量为63 135 kg/hm2，远高于2#塘的32 812.5 kg/hm2。1#塘的苗种成活率远高于2#塘水花苗种，并且放养苗种规格越大，收获商品鱼的周期越短，规格越大。使用杂交黄颡鱼专用膨化配合饲料，在良好的水质和病害管理情况下，一年两茬模式能够获得63 135 kg/hm2的产量。

表1 两种模式养殖杂交黄颡鱼养殖密度与生长分析

3.2 养殖饲料效率分析

从表2可见，使用相同的膨化配合饲料，饲料效率和单位饲料成本有较大差异。一年两茬鱼饲料成本为10.96元/kg，高于一年一茬的10.22元/kg。单位产量饲料成本的差异由饵料系数决定。有黄颡鱼池塘养殖案例表明，黄颡鱼放苗规格对料比有一定的影响，规格小，系数较低[4]。

表2 两种模式养殖杂交黄颡鱼饲料效率分析

续表2

3.3 养殖经济效益分析

从表3可见，两口池塘单位面积养殖利润分别是436 200元/hm2和237 810元/hm2，1#塘显著高于2#塘。1#塘两茬放养鱼种规格大，密度相对较低，养成商品鱼规格大，加之有一次年中出鱼价格较高，养殖周期缩短，降低了养殖风险和减少了人工费等费用，因而一年两茬养殖效益好于一年一茬从水花鱼种养殖。但是因为大规格鱼种的价格较高，饲料系数也相对较高，导致1#塘鱼种投入成本和斤鱼饲料成本较高，致使产出投入比和收益率低于2#塘，但在大规格苗种价格较低、水花苗种价格高时，差距会缩小；此外，由于一年两茬会在鱼价相对较高的高温期出鱼，因此好的鱼价也会进一步提高收益率。

表3 两种模式养殖杂交黄颡鱼投入产出分析

4 结论

黄颡鱼养殖重点是要做好苗种选择、池塘准备及水质管理等工作。苗种选择要求品种纯、色彩均匀、活力好、无明显外伤，大规格苗种下塘前应做好鱼体消毒。池塘面积不宜太大，以13 340 hm2以下为宜，消毒后先加水0.8～1.0 m，这不仅易于培藻，也有利于水温提升。日常管理要根据不同水温做好相应的肥水、改底、杀虫、内服等工作，防止病害发生。

本试验表明，在保证鱼苗来源的前提下，一年两茬养殖模式通过放养较大规格鱼种，不仅提高了苗种成活率和出鱼规格，也能获取更高的出鱼价格，缩短资金的回笼周期；同时能缩短养殖周期，降低养殖风险，还可以根据鱼价更灵活地选择出鱼上市时间。本试验中一年两茬养殖模式获得436 200元/hm2的效益，比一年一茬养殖模式高了将近198 390元/hm2；但是，因为苗种价格较贵，其产出投入比和收益率低于一年一茬养殖模式，但由于一年出两次鱼，因此其不仅可以获取高温季节的高鱼价，还可以加快资金的回笼。本试验杂交黄颡鱼品种为黄颡鱼♀与瓦氏黄颡鱼♂的杂交后代，试验表明其生长性能不仅优于全雄黄颡鱼群体[5]，也优于黄颡鱼♀与乌苏里拟鳞♂的杂交后代[6]。本试验研究的一年两茬的养殖模式，为浙北地区黄颡鱼养殖生产提供借鉴。

综合而言，一年两茬养殖模式不仅可以获得更高的亩效益，还可以一年出两批鱼，从而提高了资金周转率，具有较好的经济效益，是一种值得在浙北地区推广的养殖模式。