进口夏洛莱冻精提纯复壮塔额垦区夏洛莱肉牛效果初报

黄嵘峥 ，蒋烈戈*，钟发刚，蔡国宝

（1.新疆生产建设兵团第九师畜牧科学研究所，新疆 额敏县 834601；2.新疆生产建设兵团农垦科学院，新疆 石河子 832000；3.新疆生产建设兵团第九师165团兽医站，新疆 额敏县 834600）

夏洛莱牛原产于法国中西部地区，属于大型肉用品种，其最显著的特点是被毛为白色或乳白色。夏洛莱牛以其快速的生长性能，良好的肉品质，优异的屠宰性能[1]，逐渐被各国重视引入并用于改良当地本土牛。我国于20世纪70年代引入夏洛莱牛开展繁育工作[2]，先后在河南泌阳、辽宁朝阳、新疆生产建设兵团第九师165团建立夏洛莱牛繁育中心。新疆生产建设兵团第九师165团草地资源丰富，可持续放牧时间充足，适合培育夏洛莱牛，经过50多年的繁育工作，夏洛莱牛改良当地牛的效果显著，但其本身的品系却开始出现了退化的现象，严重影响到今后本地肉牛的品种改良工作，为此，提高夏洛莱牛品种良种化已迫在眉睫[3，4]。本试验利用进口的夏洛莱优质冻精，采用同期发情、人工授精配套育种技术，为当地夏洛莱牛导入优质外血，提纯复壮[5]，以期为今后夏洛莱牛育种工作提供实践参考与基础数据。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点

试验于2015年1月-2017年12月，在新疆生产建设兵团第九师165团5连、8连、金旭养殖合作社等肉牛基地进行。

1.2 试验材料与设计

法国进口夏洛莱冻精，2000枚，活力0.35以上，剂量为每只0.25 mL。

试验母牛由新疆生产建设兵团第九师165团养殖社提供。选取体况相近，体重在500 kg左右，健康的夏洛莱母牛600头，分别在几个试验基地设置保定架。利用进口夏洛莱冻精，采取同期发情与人工授精配套育种技术对600头母牛进行冷配。

1.3 试验动物的管理

试验母牛及后代犊牛采取冬春季圈舍饲养和夏秋季放牧相结合的方式。放牧期间自由采食。圈舍饲养，试验母牛粗料主要有玉米青贮、麦秸、苜蓿组成，按精粗比7:3进行添加。精料每日饲喂3 kg左右。精料配方及营养成分见表1。每日投喂2次配合料，保证充足饮水，圈内设置舔砖块。保持饲养环境清洁、安静，进行修蹄护理，严格防疫制度与疾病预防措施。

表1 试验母牛精料组成及营养成分含量（以DM为基础）

1.4 数据采集

收集整理20世纪80年代、20世纪90年代、2000年夏洛莱肉牛生产性能数据，包括犊牛初生重，不同月龄体重，体高、体斜长、胸围、管围数据，数据由165团育种站提供。随机选取体况接近，健康的F1代夏洛莱肉牛公母各30头，分别于0月龄、3月龄、6月龄、12月龄，测定F1代夏洛莱肉牛生长性能数据。利用钢卷尺，皮尺、磅秤采集试验母牛后代体尺数据及称重数据。其中体高、体斜长采用硬尺测量，胸围、管围采用软尺测量。称重采取空腹24 h后绝食重量。

1.5 数据处理

数据采用spss17.0软件进行单因素方差分析，用LSD法进行多重比较。数据用平均数±标准差表示。

2 结果分析

2.1 不同年代夏洛莱公牛体重、体尺对比（见表2）

由表2可知，初生公犊牛，不同年代间体高、体斜长、胸围、管围差异均不显著（P＞0.05），但随着年代的增近，体高、体斜长、胸围、管围均有下降的趋势，2000年初生犊牛体重显著小于20世纪80年代初生的犊牛（P＜0.05），20世纪80年代与90年代初生犊牛体重无显著差异（P＞0.05）；6月龄牛，不同年代间体高、体斜长、胸围、管围差异均不显著（P＞0.05），但随着年代的增近，体高、体斜长、胸围、管围均有下降的趋势，2000年的犊牛体重显著低于20世纪90年代和80年代犊牛体重（P＜0.05），20世纪90年代牛6月龄体重低于80年代，差异显著（P＜0.05）；12月龄牛，不同年代间管围无显著差异（P＞0.05），2000年的牛体高、体斜长显著低于20世纪90年代和80年代（P＜0.05），20世纪80年代和90年代间差异不显著（P＞0.05），20世纪80年代牛胸围高于90年代和2000年，差异显著 （P＜0.05），20世纪90年代牛胸围高于2000年代，但差异不显著（P＞0.05），12月龄牛体重20世纪80年代最高，为380.30 kg，显著高于90年代和2000年12月龄牛体重（P＜0.05），90年代12月龄牛体重高于2000年，差异显著（P＜0.05）。

2.2 不同年代年夏洛莱母牛体重、体尺对比（见表3）

表3 20世纪80年代、90年代、2000年夏洛莱母牛各阶段体重、体尺对照表

由表3可知，初生母犊牛，不同年代间体高、体斜长、胸围、管围差异均不显著（P＞0.05），但随着年代的增近，体高、体斜长、胸围、管围均有下降的趋势，2000年初生犊牛体重30.29 kg，显著小于20世纪80年代初生的犊牛（P＜0.05），20世纪80年代与90年代初生犊牛体重无显著差异（P＞0.05）；6月龄牛，不同年代间体高、体斜长、胸围、管围差异均不显著（P＞0.05），但随着年代的增近，体高、体斜长、胸围、管围均有下降的趋势，2000年的犊牛体重121.08 kg，显著低于20世纪90年代和80年代犊牛体重（P＜0.05），20世纪90年代牛6月龄体重低于80年代，差异显著（P＜0.05）；12月龄牛，不同年代间管围无显著差异（P＞0.05），2000年的牛体高、体斜长显著低于20世纪90年代和80年代（P＜0.05），20世纪80年代和90年代间差异不显著（P＞0.05），20世纪80年代牛胸围高于90年代和2000年，差异显著（P＜0.05），20世纪90年代牛胸围高于2000年代，但差异不显著（P＞0.05），12月龄牛体重80年代最高，为340.15 kg，显著高于20世纪90年代和2000年12月龄牛体重（P＜0.05），20世纪90年代12月龄牛体重高于2000年，差异显著（P＜0.05）。

2.3 引进冻精提纯复壮公犊与原有夏洛莱牛体重、体尺对比（见表4）

表4 引进冻精提纯复壮公犊与原有夏洛莱牛体重、体尺数据对比

由表4可见，初生公犊，复壮牛体高、体斜长、胸围、管围、体重均高于原有牛，但无显著差异（P＞0.05）；3月龄复壮牛体重达到122.30 kg，显著高于原有牛 （P＜0.05）；6月龄复壮牛体高和体重分别为98.40 cm、180.16 kg，显著高于原有牛（P＜0.05），其他各项体尺指标高于原有牛，但差异不显著（P＞0.05）；12月龄复壮牛除管围与原有牛差异不显著外（P＞0.05），其余体尺及体重指标均显著高于原有牛（P＜0.05）。

2.4 引进冻精提纯复壮母犊与未改良夏洛莱牛体重、体尺对比（见表5）

表5 引进冻精提纯复壮母犊与原有夏洛莱牛体重、体尺数据对比

由表5可知，初生母犊，复壮牛体高、体斜长、胸围、管围、体重均高于原有牛，但无显著差异（P＞0.05）；3月龄复壮母牛体重达到112.83 kg，显著高于原有牛（P＜0.05）；6月龄复壮母牛体高和体重分别为95.21 cm、170.62 kg，显著高于原有牛（P＜0.05），其他各项体尺指标高于原有牛，但差异不显著（P＞0.05）；12月龄复壮牛除管围与原有牛差异不显著外（P＞0.05），其余体尺及体重指标均显著高于原有牛（P＜0.05）。

3 讨 论

3.1 不同年代夏洛莱肉牛体重、体尺对比分析

根据育种数据，20世纪80年代夏洛莱公牛6月龄牛平均体重175.90 kg，90年代为158.23 kg，2000年为134.62 kg，20年内，夏洛莱公牛6月龄体重下降了23.46%，12月龄体重下降了15.13%。20世纪80年代夏洛莱公牛0～12月龄平均增重为0.95 kg/d，到了2000年，夏洛莱牛0～12月龄平均增重为0.80 kg/d，相比80年代，日增重下降了15.73%。20世纪80年代夏洛莱母牛12月龄平均体重340.15 kg，0～12月龄平均日增重为0.84 kg/d，相比2000年夏洛莱母牛，12月龄体重高出38.07kg，日增重提高了9.75%。综上所述，夏洛莱肉牛自20世纪70年代引入新疆九师165团以来，经过40多年的繁育工作，夏洛莱肉牛品种体尺及体重已经开始出现生产性能下降的现象。

究其原因可能是由于刚引入夏洛莱肉牛时缺乏合理的繁殖育种规划，长期的放牧饲养，缺乏人工培育，选择优良种牛等关键育种技术导致，此外新疆地区气候光照也是影响夏洛莱肉牛生长性能的重要因素,学者研究了1961-2001年的气象资料发现，进41年北疆气温逐渐升高，降水量增多，冬季增温较为明显[6]，温度升高会降低动物采食量，从而影响肉牛体尺、体重发育[7]。

3.2 引进冻精提纯复壮夏洛莱牛效果分析

试验数据显示，通过引进冻精改良的后代公牛初生重达到38.75 kg，母牛34.69 kg，分别高出未改良牛6.12 kg、2.52 kg，与20世纪80年代夏洛莱牛初生重基本保持一致。12月龄复壮公牛平均体重376.11 kg，母牛平均体重326.14 kg，比原有公牛高了16.06%，母牛高了7.09%。复壮公牛0～12月龄平均日增重为0.94 kg/d，母牛0～12月龄平均日增重为0.79 kg/d，这与国内研究学者报道的基本一致[8-10]。说明通过引进冻精提纯复壮夏洛莱肉牛效果明显。

4 结 论

夏洛莱牛自20世纪70年代引进我国以来，由于管理因素、环境因素等原因导致生产性能下降，具体表现在体重、体尺等指标下降，生长发育减慢，通过引进冻精提纯复壮后代夏洛莱牛犊各阶段体尺及体重显著高于原有牛，与20世纪80年代夏洛莱牛犊各阶段体尺体重数据基本持平，达到国内报道夏洛莱肉牛生产性能水平。说明引进冻精提纯复壮夏洛莱牛起到了优异的效果，为今后夏洛莱品种提纯复壮提供了有力技术支撑。