浅谈中等职业学校制冷专业的教学方法和途径

李冠伟

【摘要】在现阶段的素质教育背景下，除了重视普通初高中的教學任务以外，还需要重视中等职业学校的教学。尤其是制冷专业，该专业目前已在绝大多数学校开设，但并不能说是十分完美的，还存在一些问题。本文将从五个方面入手，谈谈提高中等职业学校制冷专业教学水平的措施。

【关键词】中等职业学校；制冷专业；教学方法；教学途径

一、精心选择教材

现阶段，中等职业学校与普通初高中一样，都需要加大教育改革力度。因为中等职业学校的主要任务是培养能够快速适应社会的人才，并且使中等职业学校的学生具备一定的操作能力，所以它面临的群体有一定特殊性。中职学生与普通初高中学生相比，可能基础知识并不是很扎实、牢固，因为大多为调皮捣蛋的孩子，他们不认真上课，更不认真完成作业，老师在挑选教材的时候就需要认识到他们的这一特性，需要根据实际情况来选择。而且现在市场上的教材多为“一纲多本”，这就更需要老师用心选择了，因为教材的质量决定着老师的教学质量，也会影响学生的兴趣。所以老师教授学生的首要任务便是认真选择教材。市面上教材的种类丰富，有时会蒙蔽老师的双眼，老师需要先思考：自己的学生真的适合此教材吗？当然，教材的内容并不是越多越好，也不是越复杂越好，甚至一些老师为了图便宜而购买一些低廉的教材，这些教材编写得杂乱无章。正确选用教材，首先就要求老师对制冷专业有一个清晰的认识，对专业知识了如指掌以后，再对教材进行评判和分析，不仅要看教材的内容，还要结合学生的情况综合分析，在选择教材时，主要做到考虑教材是否具有实践性。因为制冷专业比较特殊，要求学生全面掌握该项技术，就需要学生多操作、多训练；其次是要注重将理论知识与实践技能结合起来，教材中需要很好地将理论知识与实际操作相结合，还要用清晰的文字表达出来，以使学生清楚明白。

二、培养应用型人才

与普通学校的教学目标相比，中等职业学校的教学目标有很大不同，它主要是培养技能型人才，或者说是应用型人才，所以更加注重实训与操作。教师也需要认识到这一点，要将它与在大学中设置的制冷专业区分开来，仔细研究中职学校制冷专业的培养方案和培养需求，结合社会对制冷专业学生的要求，分析出自身存在的优势与不足。比如在社会中，中等学校毕业的制冷专业学生与大学本科制冷专业毕业的学生，有何区别，再重新设立培养目标。中职学生本身的逻辑思维能力较差，所以可能对理论知识课的学习并不感兴趣，这对于他们来说有一定难度，如果在课堂上仍然是以理论课的讲授为主，那么不仅不能培养起学生的兴趣，还在一定程度上阻碍了中职学校的教学水平，导致教师授课不理想。但如果将理论知识换成以实践操作技能为主的训练，那么学生会积极地去尝试，也会有一定兴趣。而且，应用型人才的培养并不是一蹴而就的，而是需要经过长时间的训练才能成功的，所以在平时的课堂中，老师需要注意教学技巧的把握，不能为了尝新，只让学生训练一次，而是需要多次训练、反复训练，老师还需要在旁边进行监督指导，不能让学生独自摸索，要和学生一起总结经验。同时教师还可以实现对制冷技术的创新，鼓励学生大胆操作，这样才能使他们毕业后进入社会中能够独立解决问题，提高自己的能力，为社会献出自己的一份力。

三、改进教学方法

1.鼓励学生多动手操作

老师在教授制冷专业的知识时，需要鼓励学生多动手操作。因为与其他文化课知识不同，制冷专业需要会操作、会运用，尤其是一些制冷设备和材料的使用，需要学生清楚步骤，这是教学过程中最重要的目的。当然，并不是要学生把操作步骤背下来，而是需要自己动手。在课堂中，老师要先进行演练，然后指导学生进行操作，让学生死记硬背知识点是不正确的方法，应该是重在理解，而理解的主要手段就是通过一遍又一遍地反复操作。

2.制定合理的教学目标

教学目标的设定需要老师和领导、专家，甚至是学校的学生共同商讨决定，不仅要结合本校的实际情况，还要结合学生的自身特点，制定合理的教学目标。教学目标制定好后，需要老师合理安排学生的时间，不能全部占用，也不能全部让其自由发挥，需要恰到好处。安排的时间需要让学生感到自由，又不能太过放松，教师不能完全控制，让他们能在轻松的氛围中自己训练，这样可以增强学习效率。在一节课完成后，老师需要布置相应的任务，最好是能让学生独立完成的任务，或者通过小组探究完成，做到一节课“一体化”。老师要将教学目标清楚地告诉给学生，让学生清楚明了地完成任务。

3.老师学生共同学习

教师在教学中施教的过程就是与学生互相提高的过程，就是共同进步的过程。尤其是在训练当中，如果遇到棘手的问题，学生们共同商讨却毫无进展时，可以依靠老师的帮助，老师需要放下身段，耐心予以学生指导和讲解，在课堂中也要多鼓励学生问问题，不能压抑学生好问的天性。另外，遇到值得切磋的问题时，学生可以勇敢提出心中的质疑，老师并不是权威，必要时可以和老师进行争辩，但前提时提出的论点是有理有据的，这样可以锻炼学生的批判性思维，也可以培养他们的创新精神和创造性思维。

4.教学与企业挂钩

现阶段，一些中职学校与企业存在合作关系，实行订单办学，向企业定向培养毕业生，所以在年级中会开设一些定向培训班，尤其是一些制冷专业的班级，很多都为定向就业班，这些班级的毕业生基本已经决定了去向。在此过程中，老师需要做的就是努力提高人才质量，根据企业的要求培养人才，以使得学生毕业后能快速适应企业环境，并且能熟练运用所学知识，为企业效力。比如在现阶段，可以开设一些校企合作项目，让双方都互相学习。一方面，可以选派学校的教师去企业中参观、实践，老师先了解企业需要怎样的员工，需要哪些技能，再亲自动手学习，只有保证教师自身技能得到提高，才能将知识正确地传授给学生；另一方面，可以派遣企业中的技术人员到学校中传授企业必备的知识与技能，让学生与企业接轨。

四、做好实习建设

制冷专业的课程最重要的就是要加强实际训练，所以不仅需要学生掌握理论知识，还需要会操作技能，操作在一定程度上还能起到巩固理论知识的作用。所以需要学校安排学生不间断地进行实习，最好是在学校建立实训室和理实一体化教室。理实一体化教室的建设可以为学生提供一个良好的实操环境，还能营造一种学习氛围，不仅需要依靠教师在讲台上传授理论知识，包括相关定义和设备性能，还需要学生进行实操，实现在教中学、学中教。另外，在实训室中摆放一定的实训设备，这就需要学校投入部分资金，用于购买设备材料，让学生都有使用这些设备的机会，而不仅仅是摆设。在实训室中，需要为学生设立工位，这样可以保证每位学生同时进行操作，还能给其他班级机会，不仅充分利用了时间，还节约了资源，因为设备都得到了合理利用。在传统的实训室中，不具备多媒体等设施，现在需要配备多媒体设施，以满足社会发展的需求，在提高这些设施质量的同时，才能够调动起学生学习的积极性，给学生打造一个好的学习环境，从而提高制冷专业的教学质量。

五、提高教师水平

中等职业学校的教师可以说发挥着重要的角色，需要充分发挥他们的主导作用，更好地引导学生，使学生成为教学的主体，发挥出自己的主观能动性。首先是需要教师提高思想素质，要认识到自己的职责。作为一名教师的职责，需要以身作则，在学生面前做好带头作用。因为中职学生喜好模仿不好的行为，所以要正确引导他们。一些学生基础水平较差，老师需要耐心地辅导他们，不能不耐烦，要更加关心和爱护学生，不仅需要教他们专业性的知识，还需要教会他们做人的道理，在社会中早日立足。

六、结语

总之，中职学校制冷专业教学方法的提高需要老师和学生的共同努力，需要教师提高自身水平，先重视起来，运用正确的教学方法指导学生，鼓励学生多操作、多训练，从而培养出适应社会的综合性技能人才。

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