中职旅游课堂情境教学法的应用

陈彦曌 徐持平

一、情境教学法的内涵与意义

情境教学法是指教师在教学过程中，有目的地引入或创设具有一定情绪色彩的、以形象为主体的生动具体的场景，以引起学生态度、情感和认知方面的体验，从而帮助学习者理解和运用所学内容，并使学习者的心理机能得到发展的教学方法。

学生是教学活动的主体，学习应成为学生主动进行的、感到快乐的事情。而情境教学法的核心在于激发学习者的情感，其创设的情境，是教师有意识的优化和设计，是有利于学生发展的外界环境，目的是让学生感到轻松愉快、身临其境，从而提升学生学习兴趣。情境教学法通过向学生展示鲜明具体的形象，将抽象理性的知识转换为具体感性的易于理解和掌握的内容，从而促进学生学习。

二、情境教学法的专业可适性分析

旅游服务与管理专业学生在将来从事的工作岗位上面对的是瞬息万变、纵横交错的人、事、物，因为即时性和服务性是旅游工作岗位的显著特点，尤其在导游、计调、外联等职业岗位上，这些特点更加明显。而既能遵循基本的业务工作流程，又能够因人而异、量体裁衣，是旅游从业者应具备的基本业务素质之一，也是中等职业学校旅游服务与管理专业的人才培养的目标之一。在这里，有两种关系需要注意。

第一，“变”与“不变”的关系。在专业教学中，有一些专业理论知识具有一定的抽象性和高度的精炼性，学生在学习过过程中一般感觉较难掌握，难以真正理解。而且，专业理论知识在教材上的“万变不离其宗”和在实践上的“千变万化”给学生的学习带来一定的困惑，稻城了一定的障碍。在专业教学中运用情境教学法，能够让学生从形象的感知达到对抽象的理性领悟，真正掌握专业理论知识。

第二，“知”与“情”的关系。这里有两对“知”与“情”：（1）“认知”和“情感”。情境教学法的本质特征就是激发学习者的情感，以此推动学习者认知活动的进行。在专业教学中采用情境教学法，能够激发学生的情感以提升学习兴趣，让学生自主地参与学习活动中来，由“情”来推动“知”。（2）“知识”和“情境”。由于事物之间的同一性，情境中的形象应和学习者的知识经验相一致。教师可以为学生提供高度仿真的场景或者带学生到企业的真实环境中进行现场体验，让学生真正身临其境。情境教学法就是在教学过程中创设许多生动的场景，为学习者提供更多的感知对象，增加学习者大脑中的相似知识块，从而促进学习者灵感的产生，培养学生相似性思维的能力。

三、情境教学法的演绎流程

情境教学法主要包括准备、实施、反馈和总结等四个教学阶段。准备阶段主要是指情境的创设。无论是真实的情境，还是虚拟的情境，其目的都是为学生提供一种能够引起共鸣的情感体验。在教师所创设的教学情境中，往往包含着某种工作任务，目的是引发学生的进一步学习。实施阶段主要是指在所创设的情境中，学生通过体验情境完成工作任务。反馈阶段主要是指学生反思学习过程和学习结果，分析其中的各种关联，从而产生某种认识上的顿悟。总结阶段主要是指学生对课堂情境进行反思、总结，最终在一定程度上改变自身认知结构，实现升华。教学情境法的演绎流程见图1。

图1 教学情境法的演绎流程

四、情境教学法在导游实务课程中的应用

本文以导游实务课程中的导游服务程序为例，分析情境教学法的具体应用。

（一）教师创设情境

课前，根据预设的教学情境，教师布置导游实训室，为学生准备相应的学习工具，并让学生预习导游服务程序相关内容。课中，教师检查学习者预习情况，并给予一定的点评。教师向学生展示工作任务，并加以详细解释（见表1）。

表1 工作任务

教师将学生分成四个小组，每组7～8人，确定一名小组长，根据学习要求，学习小组明确学习目标，每个小组分别选择具体工作任务，并以阿拉伯数字排序命名。注意每项工作任务之间的衔接和过渡。

（二）学习者分析情境

学习小组成员围绕任务情境展开讨论和分析，补充和完善具体的任务情境，制定一份华天旅行社“上海—长沙三日游“日程安排表（見表2）。

表2 日程安排表（范例）

根据旅游日程安排，学习小组围绕具体工作任务进行详细的策划，制定一份旅游服务工作方案（见表3），包括具体时间地点的确定、人员的基本分工、导游词的设计等细节问题。

表3 接团服务工作方案

根据具体的旅游服务工作方案，学习小组在导游模拟室布置必要的场景进行情境模拟，如嘈杂的机场音效、沿途的城市风光图片或视频、酒店大厅前台和旅游景点具有代表性的仿真景观等。由于4个学习小组需要协作完成同一工作任务，即接团工作，因此需注意各个学习小组进行各项工作的协调。

具体的旅游服务工作方案，学习小组制定一份评价工作任务完成质量的评价表（如表4），以此评价学习小组中每位学生的学习活动结果。质量评价表也可以由教师提供，视教学条件而定。教师巡视每个学习小组的学习进展程度，并提供必要的指导和帮助。

（三）学生体验情境

在已布置的任务场景中，学习小组逐一以表演的形式进入“任务情境”中，完成相应的工作任务。根据人数情况，学生可以轮流进入“任务情境”，尽量保证每位学生都能体验情境，参与到学习活动中。如果由于教学条件限制无法使每个学生都参与其中，教师可事先提示学习小组安排“观察评价”任务。如果教学条件允许，教师可运用摄像机等教学媒体工具将整个学习过程记录下来。教师可随机参与到某一学习小组的学习活动中，与学习者一起感知职业岗位的工作流程，或观察每个学习小组的活动开展情况，对其中存在的问题或值得肯定的环节进行必要记录。

由于工作任务本身具有一定的流程性，因此当某一学习小组完成具体工作任务时，其他学习小组的成员可以作为“旁观者”进行观察，并在相应学习小组的旅游服务工作质量表中填写意见和看法。

表4 接团服务工作质量评价表（范例）

（四）学习者反思情境

在完成情境设定下的任务之后，组长带领每组成员对其任务完成情况进行自评，并填写自我评价表。当整个工作任务完成之后，学习小组汇总本组的“旅游服务工作质量表”，包括本组学习者和其他学习小组的表格，并整理归纳。小组在讨论环节时需对自己和其他组完成的情境任务进行自我反思，发现问题，总结经验，并准备汇报展示。

教师根据每个小组的汇报情况进行本堂课任务完成情况点评，并提出一定的指导建议。与此同时，教师可有针对性地进行解惑答疑，以促进学生进一步思考。根据教师提出的修改意见，每个学习小组对原有的学习活动进行反思、修改和完善。如果教学时间允许，教师可以再次组织开展一次表演活动，通过前后活动对照使学习者对学习内容有更好的掌握。

五、情境教学法在案例应用中的教学效果与反思

（一）教学效果

在教学活动中，如果不创设一定的情境，那么学习者在理解和接受专业知识方面会比较困难，虽然中等职业学校的学习者已经具有了一定的抽象思维能力，但是相比较而言，较为低级的形象思维更受他们的推崇。传统专业教学是建立在学生的抽象思维能力基础上的，注重对专业知识和理论的传授和讲解，忽视了学生的学习兴趣和感、知觉在教学中的重要作用。而运用情境教学法，借助一定的声音、图片、模型和形象等视听效果手段，就可以提高学生的学习兴趣，从而有利于学生较为容易地理解和接受专业知识，并将其内化在已有的知识结构中，真正成为其所拥有的一种专业能力，而不仅仅是知识的搬移。

通过开展情景式教学，教学课堂的气氛更加活跃，学生参与意识和合作意识增强。由于在教学设计中打破了传统的“教师讲学习者听”教学模式，创设了一定的、具体的教学情境，使得教师的“教”和学生的“学”都进入同一的“特定情境”，教师与学生之间的互动更加容易，所以教学气氛自然更加轻松活跃。在创设的一定的教学情境中，要求学生“一个也不能少”，全体参与到具体的学习活动中，无论是主动参与还是被动参与，参与课堂学习活动是一种必然和需求。同时，为了高效率、高质量地完成相应的学习任务，学生必须齐心协力共同完成，因此，在学习活动过程中学生的合作意识得以增强，合作能力得以提高。

在教学中采用情境教学法，能够较好地达成预设的教学目标。同时，使学生成为学习活动的“主角”，甚至有的教学内容需要学习者“开天辟地”地创造地完成。因此，学生的自主创造精神可以得到充分的体现。

（二）教学反思

1.教师和学生都是教学情境的创造者。在运用情境教学法进行教学时，教师并不是唯一的教学情境的创设者，学生也是教学情境创设的主体之一。这两个创造的情景之间并不是没有联系的，一般来讲，教师创设的是一个较为笼统、模糊的教学情境，仅仅是为学生的学习搭建了一个“舞台”，而更为具体而详细的学习情境的还需要学生自己去创设，在“舞台”上营造出一种精美的艺术氛围。因此，在具体的教学设計中，教师对教学情境的创设不需要非常琐细，适当“留白”可为学生提供更大的自由发挥潜能的空间。

2.积极鼓励学生主动学习。在完成某项学习活动的过程中，教师出于对学生学习主体地位的尊重，让学生自己操作，培养其创新能力和创新意识。但是，其中不乏一些学生由于各种原因无法融入到学习小组的学习活动中去。教师在巡视各学习小组学习状况时，应多加注意这样的学生，尽量给予他们更多的关注，积极鼓励他们参与到学习活动中，并针对一些特殊情况给予特殊的处理和调整。可能这种教学行为短时间内并不能见效，但通过日积月累的关注和帮助，这些学生一定能逐渐融入到群体活动中，提高学习的主动性。

3.创建适合学生的教学情境。教者与学者之间的年龄差距是自然存在的，年龄代沟不可避免。情境教学法的精髓就是触动学生的情感体验。创建什么样的教学情境才能真正地触动学生敏感的学习“神经”，是教师在教学设计中首先应考虑的问题。因此，多与学生交流、谈心，从学生的年龄阶段出发，以学生的眼光来看待周围的一切，关注学生所关注的内容，只有全方位地了解学习者，才能创设出适合其年龄特点、心智特点、情感特点的“特定”情境，才能引起他们精神上的“亢奋”，使其进入主动学习、自得其乐的“最佳境界”。

（作者单位：1.长沙财经学校;2.湖南生物机电职业技术学院经济贸易系）