胡萝卜高产栽培方法

张致学

胡萝卜为伞形科胡萝卜属二年生草本作物，其营养丰富，是难得的果、蔬、药三者兼用的佳品。 胡萝卜适应性强，生长期短，病虫害少，管理简便，生产成本低，便于加工、运输、贮藏，是冬春蔬菜淡季供应市场的一种良好蔬菜。

1.选地 整地

1.1选地：要选择前茬为非伞形科蔬菜的地块，以无土壤、水源、大气污染且土壤疏松、土层深厚、肥力中等以上、有水浇条件的沙壤地为最好。

1.2秋翻：上年秋收后，清洁田园，秋翻25厘米以上（土壤生茬），翻后进行耙压，达到蓄水保墒良好程度。

1.3施肥：胡萝卜属喜钾肥蔬菜作物，因此应重施钾肥。选用腐熟好的优质农家肥5000-8000千克/亩，种化肥可选用磷酸二铵10-15千克，加硫酸钾5-7.5千克；也可选用胡萝卜专用肥40-50千克或三元复合肥40-50千克，如前茬为玉米田，第一年生产，施复合肥应略少，为35千克左右。

2.选种

2.1品种选择：应选择品质好、高产、抗病能力强、耐抽薹、耐贮运、抗逆性好的里外三红品种，如红映二号、旭光五寸、千红100日、黑田五寸等品种。

2.2种子处理：对所预购的散种子，播种前应在太阳光下晾晒2-3天，有利于提高芽率芽势和防治病虫害。包衣种子不需处理。亩用种量250-280克左右。

2.3播种：根据品种特征特性、自然条件以及当地胡萝卜预收期来确定，过早易出现未熟抽薹现象，过晚生产后期温度过高影响肉质根的产量和品质。围场一般在4月上中旬待土壤10厘米深温度稳定在4℃时播种。

2.4播种、覆膜：选用开沟、播种、覆土、镇压多功能一体胡萝卜播种机，调试行距15厘米，株距10厘米（每穴2-3粒种子），沟深10-12厘米，用25马力拖拉机作动力，每床种4行，一次性完成。为防地下害虫可在开沟后用50%辛硫磷乳油250ml拌谷粒2.5千克施入播种沟内。为控制苗期田间杂草生长，用48%氟乐灵乳油200-250克，加水50-60千克稀释，在覆土后覆膜前均匀喷施在床面上。播种后人穿平底鞋，顺垄踩实，形成自然小垄沟，使种子与土壤紧密接触，有利于出苗。然后覆膜，要拉紧压实，每隔50-100厘米用土横向压在膜上，或用塑料袋装土200-300克适当压苗床，防止大风揭膜。

3.田间管理

3.1保苗 间苗

要及时视膜内温度放苗，当膜内温度达到27-28℃，苗已长到第二片真叶时及时扎眼放风，最初每10米左右扎一个眼，以后根据天气情况和苗大小陆续再扎眼，达到30厘米左右一个放风眼。4-5片真叶时间定苗，一般苗距10厘米，去掉弱苗、小苗、病苗，间定苗后周围要培土壓实，防止肉质根顶端露出地面形成青肩，尽量保证苗齐苗匀，防止出现大头胡萝卜。

3.2合理水肥

春胡萝卜在春播前浇足底水而且夏季雨水较好的情况下，直到采收一般不用浇水。除非在中后期特别干旱情况下，有条件的可采用喷灌浇水，切忌大水漫灌，防止出现裂根，影响商品性。

4.病虫害防治

4.1病害防治

4.1.1斑枯病，也称叶斑病：病初期每666.7平方米可用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或80%新万生可湿性粉剂600倍液，或40%大富丹可湿性粉剂500倍液，或40%多硫悬浮剂500倍液，或77%可杀得可湿性微粒粉剂800倍液，或1∶1∶160～200波尔多液50～60公斤交替喷雾，每7～10天1次，连喷2～3次。

4.1.2黑腐病：发病初期可用45%的施保克1500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液，这两种药剂交替使用，每隔7—10天1次，连续喷2—3次。

软腐病：77%可杀得可湿性粉剂2000倍液或78%万家800—1000倍液灌根，隔7天-10天喷1次，共防2-3次。

4.2虫害防治

春播胡萝卜虫害较少，主要是地下害虫和蚜虫危害，防治方法：选用50%辛硫磷乳油100毫升拌谷糠、玉米渣等1-2千克（用锅炒熟）拌毒饵，播种时顺垄沟撒施，或在旋耕前均匀撒施床面，可防治金针虫、蝼蛄、蛴螬、蒙古灰象甲、四绒金龟甲等害虫。蚜虫用杜邦万克灵600倍液，或用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。

5.综上所述，当肉质根充分膨大，达到商品标准时，适时收获。收获过早或过晚都会影响肉质根的商品性，从而影响产量。肉质根达到18-20厘米，根重200-250克，肉质根尖变得饨圆时应及时收获，以获得品质佳的成品。

（作者单位：154002哈尔滨局集团有限公司农林管理所）