葡萄种植的冬季管理技术探索

揭应传 王志英

一、 深翻施肥

1、 深翻

在冬季的葡萄种植的管理中，首先要对葡萄种植中的深翻进行关注，在葡萄的种植中，土壤对于植物营养的吸收有着重要的作用，如果土壤没有进行深翻，葡萄在生长的过程中，就会影响根系的发展，阻碍葡萄对营养的吸收，故此，要加强对土壤翻种的管理，在进行土壤的深翻中，首先要对该区域的土壤进行了解，明白该区域的土壤适不适合葡萄的生长，之后要进行深翻，在深翻的过程中，篱架顺行挖四十到五十厘米宽，四十到五十厘米深的沟，挖出一条深沟之后，先将挖出的土堆在一边，不论挖到的根系大小，都要进行切断，进而保障根系的生长，；挖沟离主干五十到流失厘米远，隔一行挖一行，每年轮换抽挖，保持土壤的通透性，在挖完之后，对每层进行施肥，之后进行分层回填，从而保障土壤的营养，故此，在冬季中，要对葡萄种植的区域进行深翻，提高土壤的通透性，并促进根系的生长。

2、 肥水管理

对葡萄种植过程中进行肥水管理对于保障葡萄在冬季的生長有着重要的作用。在葡萄的冬季种植中，灌溉是其中的一个重要方面，一方面要根据当地的天气以及自然环境，保障葡萄的水分，由于冬季干燥缺水，故此要及时对葡萄进行浇水，但是，在八九月要及时的停水和控水，使得葡萄能够累积养份，保障葡萄的冬季生长，另一方面，灌冬水也是其中的一个手段，在冬季的葡萄种植中，可以根据葡萄的生长情况以及当地的气温进行浇水，进而保障葡萄在生长过程中对水分的需求，同时，在冬季的葡萄种植管理中，施肥也是其中的重点，在葡萄的生长过程中，养份和营养的供求对于葡萄的健康生长极为重要，所以，首先在施肥的过程中有机肥总量每亩不低于2500千克，商品肥以复混肥、活性菌肥为主，但是不要施入含氯、硝态类的化学肥料，严禁偏施磷肥、钾肥等肥料，如果发现葡萄生长的过程中土壤出现板结的情况要施以锌肥等。故此，在葡萄的冬季种植管理中，肥水管理可以保障葡萄的健康生长。

二、 大棚结构的选择

在冬季进行葡萄种植管理，保温大棚就成为其中的重要内容。在葡萄的冬季种植管理中，由于温度较低，如何对葡萄进行保温就成为其中的关键，故此，可以选用保温大棚进行管理，但是，在选择保温大棚的过程中，要根据当地的实际情况选择大棚结构，首先，葡萄种植过程中通常都会选择在北面以及东西两侧用土坯或者草帘等进行保温处理，而在现今的农业技术中，保温大棚可以保障农业生长所需的温度，因此，可以采用大棚对冬季葡萄种植进行管理，例如，可以采用钢架为主的大棚结构，设置一米到一米二间距的棚架，中间横向距离一点二米、纵向距离一米栽植葡萄，其间连接方式采取钢管或者钢板，然后用草帘覆盖达到保温的效果，从而保障葡萄的种植管理。

三、 冬季病虫害的防治

在葡萄的冬季种植管理中，对葡萄的病虫害防治也是其中的重要步骤，在进行病虫害的防治中，主要分为化学防治和生物防治，其中生物防治主要是在葡萄的生长过程中要保障葡萄的营养需求，同时在葡萄的种植过程中可以采用天敌相克的方法进行预防，也可以将感染的葡萄枝条剪掉，避免出现感染，此外就是化学防治，所谓的化学防治就是运用化学药剂进行防治，在葡萄的种植过程中，首先可以运用雷奇果树康、消菌灵等化学药剂在树干上进行涂抹，进行预防葡萄发生病害，并可用90%乙磷铝 800到1000 倍液喷施， 并用0.2%到0.3%磷酸二氢钾溶液叶面施肥，每隔8天喷施1 次，连喷 2到3 次，进而预防霜霉病，保障葡萄的健康，同时，在葡萄的生长过程中会出现叶蝉等病害，可以采用百分之二十仲丁威1000到1500 倍液喷雾防治，隔 4到5 天喷施1次，连续喷2次，进而预防葡萄出现叶蝉病，故此，在葡萄的冬季种植管理中，可以借助生物措施和化学措施进行病虫害的防治。

四、 冬季修剪

在葡萄的冬季种植管理中，对葡萄进行修剪也是其中的工作之一。葡萄的修剪对于葡萄的后期生长有着重要的作用，故此，在修剪的过程中首先要对葡萄树进行观察，葡萄枝条密度较大以及枯萎的枝条要剪掉，保障葡萄的生长，尤其是在葡萄的萌芽时期，管理人员有必要削减葡萄树中多余的芽，保障葡萄的生长，其次，在葡萄的修剪过程中，要注意以葡萄树的中梢和较长的树梢为主，在剪切较短的树梢时，留下两到三个葡萄芽，在进行中梢修剪时，保证其保留五到八个个葡萄芽，进行长梢剪切作业时，保留九到十一个葡萄芽，这样，在葡萄的生长过程中，可以保障葡萄对营养的需求，此外，在葡萄的生长过程中，要对病虫枝、过密枝、细弱枝以及粗皮进行修剪，进而保障葡萄的发育，之后，在进行修剪完葡萄的枝条之后，要进行冬季清园和埋土防寒，在对葡萄修剪之后，要将修剪的枝条进行清除，避免一些带有病原体的枝条对葡萄造成感染，最后，要进行埋土防寒，防治冬季雨水和雪水灌入土壤中，冻害葡萄。

（作者单位：671605云南省大理州宾川县州城镇农业综合服务中心）