花椒里藏着十个亿

文丨 何 蕾 全媒体记者 李佳旭

敖溪镇产业办正在组织各村产业专干进行修剪枝考试（李佳旭/摄)

“2.5万亩花椒达到盛产期后，敖溪镇将形成规模超过10亿元的花椒产业链。”说到正在大力发展的花椒产业，余庆县敖溪镇产业办主任文天德在种植基地旁一边跟记者算着账一边谈着未来的发展计划，虽然淋着小雨，但他的笑意中却充满着阳光：“别看只是颗小小的花椒，这可是能帮我们致富奔小康的‘宝藏’！”

“修枝定型很重要，上臂枝、下臂枝、干枝、病枝、纤弱枝这些都要剪掉，剪下来的废枝要捡开……”11月7日下午，记者采访时，文天德正在敖溪镇胜利村团山村民组的一片刚种植的花椒地里，带着各村产业专干进行一场特殊的考试。“通过近段时间来的督查发现，各个种植基地的修剪枝工作不太理想，所以今天专门对修剪枝需要掌握的要点进行现场指导考核，在熟练掌握后再到各村为村民作培训。”

农业产业结构调整的成功先例有很多，为什么敖溪要选择花椒这个并不太“流行”的产业作为突破口呢？据介绍，花椒属高附加值农产品，三年挂果、四年投产，丰产期二十年以上，一亩花椒丰产期年纯收入能达到6000元以上，这是其他经济作物难以达到的，同时花椒栽培管理简单、粗放，在荒山荒地上都能获得高产，不与粮食争地。据市场调查，目前全国每年对花椒的需求量在70万吨左右，而花椒的总量只有30至35万吨，市场缺口大，而敖溪镇各村闲置土地多、土质好，取水便利、气候适宜，除个别地区外，均可作为花椒栽培区。

2017年，经过认真研究与充分考察后，敖溪镇以九叶青花椒、藤椒为主，采取“企业+合作社+农户”的模式开始发展花椒产业，并要求100%的贫困村建立农民专业合作社、100%的贫困人口参加农民专业合作社、100%的农民专业合作社实现技术团队覆盖。目前已发展了12272亩，2019年将达到2.5万亩，实现人均一亩花椒树。

“花椒销售也不用愁，近五年来，花椒的最低收购价都在5元以上，特别是今年的花椒单价从6元一斤开始一直上涨到了14.5元，还供不应求，为了保障种植户的利益，合作社也将实行订单保底价收购。”敖溪镇分管农业副镇长吴海石介绍：“达到盛产期后，一个月的采摘期用工将超过20万人次，平均日工资都在150元以上，不仅能接纳全镇的富余劳动力，还要大量向外招工。为了缓解届时的用工荒，现在已经开始筹备劳务公司。”

产业要真正发展起来，不是靠一时兴起，而是要长久的扶持、制度的保障、强有力的措施来推进。为此，敖溪镇出台了《花椒产业发展实施方案》和《花椒产业发展干部包保考核方案》等措施，并印发了《花椒栽培管理技术》画册，要求每名干部包保2至5户种植户，利用新时代农民讲习所、新时代大讲堂、干部夜校、现场实践、外出学习等方式，加大对干部培训力度，确保所有干部都成为懂花椒种植的技术能手，并积极对农户花椒种植、管护、加工、销售等环节进行指导，不断提高椒农科学种植和管理水平。

“剪枝要一变三、三变九，病虫害有蚜虫、锈病、红蜘蛛……”敖溪镇党政办主任唐大鹏挂帮了三户种植户，经过耳濡目染、日积月累的熏陶和学习，从一个花椒种植的“门外汉”逐渐成为了“土专家”， 说起种植过程中的一些专业术语和注意事项都能侃侃而谈。

为了配套花椒产业发展，敖溪镇还规划修建了占地109亩的花椒交易市场，总投资达3800万元，预计2019年完工，包含了仓储、物流、冷库以及花椒的初加工与深加工，届时将形成可观的花椒产业链。“我们的初级目标是把敖溪建成‘黔北花椒交易中心’，10亿的规模也绝不是空中楼阁。”说到发展，文天德信心满满。

“坚持了三年，每年每亩投入近千元，今年400多亩花椒开始挂果卖钱，亩产500多斤，总产值达到230多万元，不仅一下就收回了成本，还小赚了一笔。”敖溪镇花椒种植大户田云今年喜获丰收，近日正在基地里忙着施肥剪枝，明年进入丰产期后，他的花椒亩产将达到1500斤以上。看到田云从花椒里淘到了“宝”，政府又有政策扶持，人们种植花椒的顾虑没了、信心也更足了。