浅析冬枣嫁接育苗技术

吴振美

摘要：随着沾化区的冬枣种植面积的增大，影响力也不断增强，陕西省等地也开始大面积种植冬枣，对枣树的嫁接育苗和修剪的技术要求也在逐渐提高。本文就冬枣的嫁接育苗的圃地准备、砧木苗的培育、种子培育、苗期管理、接穗、嫁接方法进行了总结，并提供了苗木管理和分级标准，供广大种植者参考使用。

关键词：沾化冬枣；嫁接育苗；砧木苗；苗木出圃

沾化冬枣，为山东省滨州市沾化区特产，是中国国家地理标志产品。随着沾化区的冬枣种植面积的增大，影响力也不断增强，冬枣品牌价值日益提升，但是在市场激烈的竞争中，冬枣如何保持纯正品质口感，对枣树的嫁接育苗和修剪的技术要求也在逐渐提高。

经过近几年的试验和田间示范，笔者就冬枣的嫁接育苗的圃地准备、砧木苗的培育、种子培育、苗期管理、接穗、嫁接方法进行了总结，并提供了苗木管理和分级标准，供广大种植者参考使用。

一、园地选择

通过近几年来的摸索，总结出如下经验：在相同的管理模式下，种植在沙瓤土质中的冬枣皮薄脆甜，种植在偏酸性土壤中的冬枣皮略厚、硬度稍大。因此园地选择土质为沙壤土或壤土，地势平坦，地下水位低，土层深厚，有机质含量较高，0～20cm土层内有机质含量1.0%以上；土壤pH值6.5～7.8，总含盐量低于0.3%，氯化钠含量低于0.15%；优先选用土地肥沃、有水浇条件的地块。

播种前半月，深耕25cm以上，每亩施有机肥3000kg、硫酸亚铁15kg，整平。播种采用双行密播方式，双行间距70cm，双行内距离30cm，株距15cm。

二、砧木苗的培育

（一）播種

酸枣种籽裸仁可直接播种。3月上旬～4月上中旬，沙藏的种子萌芽时即可播种。每亩播种量10kg～15kg，按既定株行距每穴2～3粒种子，覆土厚度不超过2cm，覆地膜。

（二）苗期管理

放苗：苗木出土后应及时打孔放风，打孔时间在上午10时以前或下午4时以后进行，放风1天后，放出幼苗，用少许土压实薄膜。

间苗：当苗长至6片真叶左右时，进行间苗，每亩留4000～6000株。

肥水管理：当砧木苗长到15cm时，每亩追施尿素15kg，并结合墒情浇水1次，7月底和8月底再分别追肥两次，每亩施三元素复合肥10kg～15kg。在砧木苗生长过程中，每半月叶面喷施一次0.4%尿素、0.2%～0.3%磷酸二氢钾。当砧木苗长到40cm时，摘心控制高度促其长粗。

三、嫁接

（一）芽接

1.接穗准备

选用当年生枣头二次枝上的健壮枝条作为接穗，随取随用。

2.嫁接时间

8月中旬至9月上旬。

3.嫁接方法

将接芽的上方1cm处削成2.5cm—3cm长的“梭形”芽片，其接芽部位深入木质部，在砧木距地面5—8cm处，找一光滑部位，自上而下削去与芽片大小相同的组织，芽片与砧木对接重合，用塑料布条自上而下将接芽牢固地缠扎在砧木上。翌年3月中下旬，检查成活率，对已成活的苗木，在芽上方1.5cm-2cm处短截并清除接芽以下的枝条。

（二）枝接

1.接穗准备

冬枣树萌芽前，剪取充实的一年生枣头枝作为接穗。接穗要用湿沙埋藏在阴凉湿润处或存放于3℃-7℃恒温库中备用。

2.嫁接时间

4月下旬至5月上旬。

3.嫁接方法

嫁接时在砧木苗距地面20cm处剪干，在截面一侧韧皮部上纵切一刀，深达木质部，长约2cm，用刀尖剥离韧皮部，然后将接穗上端距主芽0.5cm处剪平，下端在主芽基都背面向下削成马耳形切面，长约3cm，在其对面再削0.5cm长的马耳形切面，后将接穗顺砧木切口向下插入2.5cm（大切面向里），用塑料布条绑紧，接穗上部剪口用塑料薄膜密封，然后再用塑料袋套严。嫁接后15-20天即可萌发，当接穗长到5cm时，将套袋穿孔，练苗24小时后去掉套袋。

四、嫁接后管理

（一）除萌及扶干

接芽萌发后，要及时剪除砧木上的萌芽。当新梢长至15cm左右时要及时用木棍绑缚，以防风折；长至40cm以上时，清除枝干基部分枝。

（二）肥水管理

麦收后，进行土壤追肥，每亩追施尿素15kg。生长期间叶面喷施0.3%尿素和0.15%磷酸二氢钾混合液，每2周喷一次，连喷4次。根据天气和土壤墒情，及时浇水。

（三）中耕除草

苗木生长期间及时进行中耕除草。

（四）病虫害防治

根据病虫害发生情况，及时防治。

五、苗木出圃

（一）起苗

落叶后或翌春萌芽前起苗。起苗时要保持苗木根系完整，当圃地土壤干旱时，起苗前1周左右对苗圃灌水。

（二）苗木分级

按照GB/T 18846-2008《地理标志产品 沾化冬枣》标准的相关条款，将苗木分为三级。

（三）苗木包装和运输

同级类苗木每30株一捆，根系喷泥浆，每捆标识产地和数量。

苗木长途运输时要注意保湿、通风、防晒

六、苗木栽植

挑选苗木须植株健壮，枝梢成熟良好，无机械损伤，嫁接口愈合良好，苗高于100cm，嫁接口以上5cm处直径大于1cm。根系完整，具有基径3mm以上的侧根3～5条以上，长度大于20cm。无检疫对象。

（一）栽植时间

春秋栽植均可，以4月上旬近萌芽时栽植最适宜，秋栽在10月下旬至11月中旬。

（二）栽植密度

行距4m～5m，株距2m～3m，每亩栽植44～83株。

（三）栽植方法

挖长、宽、深各50cm～60cm的栽植穴或深宽各50cm～60cm的栽植沟，每株施用优质的有机肥10kg～15kg，与土壤混匀后回填沟（穴）内待植。栽植时挖30cm× 30cm× 30cm定植穴，将苗木放入定植穴，使根系自然舒展，边填土边轻轻提动苗木并踏实，栽植深度以根颈部位与地表相平为宜。

（四）栽后管理

苗木栽植后立即浇透水，并扶正苗木。秋栽苗木，作好树干涂白、埋土堆、绑草绳防寒。春季萌芽前进行浇水、覆盖地膜和定干，定干高度60cm～80cm。