合阳县花椒产业发展面临的问题及对策分析

王盟钊，张家荣

（商洛学院，陕西商洛726000）

引言

最近几年，合阳县花椒产业发展已颇具规模，并且带动多个花椒市场的形成发展。同时，促进合阳县多个村镇的建设，农民的经济收入也快速提高，直接促使合阳县花椒种植产业发展走在渭南市经济发展前列。并且，花椒产业发展也成为合阳县农业经济排名前三的产业，成为合阳个别农村产业结构的主要支柱产业，成为合阳县广大农区、特别是沟边地区广大农民脱贫致富奔小康发展经济提高收入的主要途径。

一、合阳县花椒产业现状

合阳县紧邻花椒之都——韩城市，花椒产业相互依存，共同发展，合阳县花椒产业发展历史久远，有着四百多年的种植经验。21世纪以来，合阳县历届领导人大力发展花椒产业，经过多年发展，全县建立了15万亩花椒生产基地。目前，合阳县和韩城市已成为全国花椒种植规模规模、产量、效益最大最好的生产培育基地。

最近几年花椒树耐干旱，品质极薄，特别是河鱼梯田旁的系区荒地、沟坡地种植了花椒树，有利于改善生态环境增加农民收入。合阳县自2010年新增花椒种植400万株绿化沟坡地十万余亩，花椒年产量经济发展占合阳县全县农业产业的35%，每年从事花椒栽培采摘有10万人。并且创办了多种花椒深加工企业，研制开发了二十余种花椒产品，形成集生产、加工、销售、服务的一条龙产业格局[1]。

二、合阳县花椒产业发展面临的问题

1.种植面积饱和，品种老化，成本投入较高。凡是有空地且能够种植的地方都有花椒，一眼望去，全是花椒，道路两旁，房屋后院，尽是花椒。有的年份花椒种植出现供大于求的情况，花椒积攒卖不出去，价格上不去。目前，好多地方品种已经出现严重老化，单产产量不高，花椒种植生产过程中农药化肥及人工采摘成本费用较高。

2.花椒生产标准程度较低，种植技术落后，管理较为混乱。合阳县花椒生产标准化程度低，关于花椒的良种选育、种植技术多为传统技术，技术设备较为落后，育苗完全采用优树单株选择，以家庭为单元进行个别选种，采种较为随意，没有科学指导，选育出的花椒品种，在种植期没有足够的技术人员支持，加上种植面积较大，所以造成花椒管理不够规范，而且总种植面积较大，种植分散，管理较为麻烦，花椒种植整体不成规模。

3.抵御自然灾害能力较弱，自然灾害对其影响较大。花椒本身的抗灾性较弱，遇到自然灾害能力，本身抵御能力不够强，近几年气候变化异常，花椒生产出现较大幅度波动，造成农民较大损失。

4.花椒产品深加工体系落后，市场主体混乱。目前，我国农业生产属于市场经济，但目前市场并不完善，在涉及到生产过程中的土地、资金、技术、劳动力等要素，大部分还是不成熟，比较盲目。这对于农业产业一体化进程并不利，而且会直接影响当地的经济发展，甚至造成市场混乱。

5.过度追求经济效益，造成生态环境的退化。单纯追求经济效益，忽视了社会效益的同步发展和进步，在花椒种植业发展的前期由于经济利益诱惑，使农村大量的土地被开垦，以发展花椒种植业，大面积的绿山变成了荒山，水土流失也随之加剧。再加之病虫害的发生，为了维持正常生产，椒农必须大量大面积地使用农药进行除害。而合阳县花椒种植区紧邻黄河，造成残留化肥农药流入黄河，造成生态环境破坏。

三、对策及建议

1.深化流通体制改革，加快基础设施建设。加快农村基础设施的建设，尽快组织协调，通过各个方面筹集资金建立起当地花椒产品深加工的龙头企业。实现农业产业化经营的关键是发挥龙头企业的带动作用，使花椒销路有保障，降低农民的风险，调动农民生产的积极性。同时，也要适当地扩大城镇化建设，促进乡镇企业的发展带动花椒附加产品加工业的发展，使花椒的生产销售形成一条龙服务，保证花椒种植业的持续发展，切实增加农民收入。

2.注重“科技兴农”，加强政府对花椒产业的资金及科研投入。“科学技术是第一生产力。”科学技术对于农业的发展起着至关重要的作用，想要提高花椒产品的质量，真正打入到市场内部去，占据花椒市场的主导地位，就得加大科技投入，而科技的投入，就必须拥有大量的资金作为保证。构建农民合作经济组织，增强农民的竞争力，就可以有效地解决个体农户投入高、组织费用高的实质问题[2]，组建大型花椒产品的科研机构，开发花椒产品的内在潜力，增强花椒产品在市场上的竞争力[3]。（1）培育良种，充分挖掘花椒本身价值，做大做强深加工企业。目前生产中比较常见的品种主要有大红袍、大红椒、小红椒、豆椒、白沙椒等，合阳县主产大红袍、狮子头、苟椒等，花椒种植存在着品种老化，产量较低。所以，培育良种势在必行。首先与华中农业大学食品科学技术学院建立了花椒深加工系列产品研发和人才技术培养，如此可以加强选苗栽种培育技术的提升[4]，加强苗期管理可出圃造林然后进行培育良种[5]。（2）走可持续发展的道路，努力实现经济增长和保护环境的双赢。

发展现代农业不能单纯地用扩大耕地面积来追求产量的增加，应把更多的资金用于科技的投入上，用发展科技来增加花椒产品的产量，提升质量[6]。在花椒种植业前景不佳的情况下，要以市场为导向，发展农业的多元化经营，放弃单一经营，培养新的经济增长点，从而降低花椒产业单一性对农民造成的风险负担。同时，把农民对土地扩大开发的视线转移出去，降低农民对土地的继续开发力度。另外，运用适当的行政管理手段保护现有的林地不被滥开发，切实做到对当地资源环境的保护。政府应制定相应的产业政策及区域布局的长期规划，明确在一定时期内农业产业鼓励发展什么，限制发展什么，禁止发展什么，以及区域布局鼓励或限制发展的政策措施。在不放松保护资源环境的前提下，积极引导农村发挥区域比较优势，合理调整农业结构，保证农民收入的增加[7]。

结语

花椒产于我国大部分省份，其木材有美术工艺价值，枯枝又可做防护刺篱，花椒皮是很好的调味佐料，可做花椒油，也可入药，种子也能吃，也可加工肥料，提取食用油[8]。目前，花椒产业发展已经成为合阳县农村经济收入的支柱性产业。在国家政策支持下，发展花椒产业，对于经济发展和推动社会主义新农村建设，促进社会全面协调可持续发展有着重要的战略意义。

[1] 高敏芳.韩城花椒产业化及效益评析[J].渭南师范学院学报，2001，(11)：15-17.

[2] 邓菽莲.基础设施与经济发展关系探讨[J].山东财政学院学报，2001，(4)：36-39．

[3] 陈锡文.中国经济转轨二十年：北京：中国农村经济改革[M].北京：外文出版社.1998．

[4] 王媛，李志刚.花椒育苗技术[J].现代农业科技，2009，13(4)：116-118.

[5] 王文明.浅谈宁蒗县花椒产业发展现状及对策[J].林业调查规划，2006，(3)：12-13.

[6] 王忠林，薛智德.渭北黄土塬区地埂花椒林的水土保持作用与生态经济效益调查研究[J].中国水土保持，2005，(6)：21-23.

[7] 张晓山.深化农村改革促进农村发展[J].中国农村经济，2003，(1)：21-24.

[8] 史劲松.花椒资源与开发利用现状调查[J].中国野生植物资源，2003，(5)：6-8.